高温C位的深圳，我帮你整理了避暑的好去处
深圳与国内任何一座城市都不一样，
它瞬息万变、充满活力，集多种文化于一身。
能在这样一座极速发展的城市中生存，本身就是挑战。
夏季来临之际，分享一波实用的探店（避暑）攻略，
一起偷得浮生半日闲。
1
fun.noodle Bar
深圳最美露台餐厅
听起来像面馆的Fun.Noodle Bar，其实是“用筷子吃西餐”的Fusion料理，名字致敬了纽约的Momofuku Noodle Bar——从拉面到五花肉包的Fusion菜让纽约食客为之疯狂，兄弟餐厅Momofuku Ko更从开业起蝉联米其林二星餐厅至今长达10年之久…
Momofuku的招牌五花肉刈包
创办Fun.源于打拼于香港金融界的Galen出差时偶然邂逅Momofuku后，决心将Fusion菜的风潮带回国内；
他请来曾任职于香港米其林餐厅的Daniel Wai——颜值在线并拥有13年经验的主厨一同研发精致的融合菜品；
设计由好友Fanbo Zeng操刀，这位定居纽约的建筑师当日与Galen同去Momofuku，并立下日后开店的诺言，这是关于Fun.Noodle Bar诞生的小故事。
Fun.的主厨Daniel曾任职于St.George 1881 Hullet House
走进Fun.的第一感觉是空间立体感十足，原木与混凝土元素很好的融为一体，室内座位被框出一个个木盒形状，既富有设计感，又巧妙隔开了公共区域，每桌客人彼此享有独立空间。
整体设计来自Fanbo Zeng
室外则坐拥香蜜湖全景，“深圳最美露台餐吧”的美名也因此传开。
慕名而来的客人会发现，手绘图与文字并用的薄菜单本身就是有趣化身，仅有不到30道菜的Menu恰好解决了点菜时突发的选择困难症。菜品更从摆盘到味蕾都旨在给客人带来享受。
恒温慢煮溏心蛋，晶莹剔透的蛋黄凝固于蛋白之上，入口滑而不腻，蔬菜以沙拉酱和黑醋汁调味后格外香甜；
薄切澳洲和牛M4采用上乘品质牛肉的同时，通过五道工序，出品均保持在20分钟内，恰到好处的成熟度让肉质鲜美最大程度的凸显出来。
创意饮品“春秋”采用茅台、山楂、柠檬叶和百香果等原料调配，以古色古香的酒器“樽”盛上，拿起酒杯就像穿越到古代觥筹交错的场面里。
厨师团队时常游走国内外挖掘美食灵感，不间断构思与创作新奇菜品也让进入第三个年头的Fun.令人耳目一新的感觉从未改变。
fun.noodle bar
深圳市侨香路1979创意园B区4楼316b
Mon-Fri 17:30-23:00
Sat-Sun 12:00-23:00
2
泡泡艺廊
把全世界的好品牌搬回家
创意是灵感来源、也是推动时代前进的驱动力，当下创意越来越受重视，代表大众对于生活品质的追求与日提升。
深圳最广为人知的创意地标非OCT华侨城创意文化园莫属。隐于城中腹地的旧厂房改造后，以一座座布满奇异涂鸦的建筑群吸引过往人流。
深圳OCT华侨城创意文化园
深圳首家以国际现代设计为焦点的泡泡艺廊（PP Design Gallery）也坐落于创意园内，PP Design Gallery中PP意为品味与品质，设计师出身的创办人于强夫妇亲手负责整体设计。
扁长型的空间结构，落地玻璃窗内分隔为区域性的主题板块，汇集了60多个国内外创意品牌的室内外家居、装饰和生活用品，大到沙发衣柜，小到桌面文具类的小配件，十分融洽的陈列于同一个大空间内，步入其中，就像翻阅一本全息影像版的室内杂志。
千万别以为大牌设计仅存于设计杂志和概念图中，现实场合所见的极简而富有创意的家居设计都来自许多泡泡艺廊所涵盖的品牌。比如半路出家玩设计的音乐人Tom Dixton，就连宜家IKEA这样无人不晓的亲民大牌也和他联名推出过能凹97个造型的沙发床，足够令人叹为观止。
Tom Dixton X IKEA
多色六角置物盘想必让人眼熟，这是来自丹麦品牌HAY的经典作品。
HAY的出现一改大众的执念：北欧风并非一定要与“性冷淡”画上等号，也可以明亮而生机勃勃。HAY的创始人兼创意总监RolfHay曾在泡泡艺廊举办个人沙龙，分享设计理念。
“设计越来越是一项全球性的语言，好的设计是共通的。”RolfHay如是说。
泡泡艺廊不仅将高品质的设计作品带到大众身边，更致力于创造一处国际化的设计交流平台，促进国内创意事业的联结与发展。
泡泡艺廊
深圳市南山区华侨城创意文化园北区A4栋一层108-110
10:00-19:00
3
白夜便当
卖相精致的治愈系暖心食堂
这座白色独栋别墅，拥有开放式厨房、明亮光线和暖色调木质软装，很容易让人联想到日本和风小店。
白夜的上菜速度十分和缓，每道菜都是现做，加上店家希望客人彼此能好好聊天，不只是吃一顿饭这么简单。每上一道菜时都会详细讲解食用方法，比如有些菜趁热吃好，卖相好看，也切勿因为拍照而错过了食材本身的美味。
菜品分量虽小，但摆盘精致得像是艺术作品，下口前都有些迟疑。
黄油煎贝柱，黄油用于提鲜，贝肉入口韧性十足，黄瓜卷则平衡了厚重的海鲜口感；玉子烧上铺满了一层木鱼须和紫菜，滑嫩的蛋浆与沙拉酱结合，口感微甜，从中还嗅到了米酒清香。
鹅肝天妇罗光从摆盘就让人对这道菜心生好感，清爽的红绿黄搭配，酥炸天妇罗配上白豆泥辣酱，酸感十足的李子中和了油腻荤感。
牛油果拌饭堪称必点项，越光米中加入熟度刚好的牛油果，再佐以芝麻、酱油和芥末酱，拌匀之后的口感十分诱人，比起深夜食堂里的“黄油拌饭”有过之而不及。
因为拌饭太受欢迎，白夜还专门开了一家只做拌饭的小店，名为“白夜有米”，标语称：人生不过一碗饭。
经营过程中，白夜也在不断的研发新菜式，就像蔡澜说过：“菜色一但商业化，就失去了私人的格调和热爱，也是极可悲之事。”
白夜的动人之处在于总能给人意想不到的惊喜，菜品更新、调整经营...他们试过深夜营业，也在节日制作限定款的特色料理。
白夜便当的公众号底部写有一句话：“吃是与生俱来的欲望，爱是与生俱来的能力。”
店里长期开放以文换食活动，以一个与食物有关的故事换一款食物，每个人的生活轨迹和阅历都独一无二，听别人讲故事也很有趣。
如此，在日复一日的开店过程中，白夜也慢慢成长为一家装满很多故事的小店了。
白夜便当
深圳市南山区南油后海花园别墅区A11栋
微信号：baiyebiandang1（提前1天预约）
4
MIX COFFEE
咖啡与潮文化的碰撞美感
燥热夏季需要一剂清爽的调味，
昏昏欲睡的午后躲入咖啡馆内似乎是最正确的选择了。
近年来创意咖啡的风潮愈演愈烈，咖啡老饕们对于烈酒/果汁混搭咖啡的组合早已司空见惯，但融合地方特色食材的创意咖啡要不要了解一下？
宝石绿的MIX COFFEE就像为了应对炎炎夏季而生
MIX是咖啡与潮文化的完美碰撞。
“潮”寓意着潮州文化，一款独一无二的“海石花拿铁”是镇店之宝，海石花是制作潮汕甜汤的一种食材，拥有椰果般爽滑的口感。搭配蘸有辣椒酱的潮汕小吃“小米”，这样的CP组合既新奇又为传统美食创造了特别的打开方式；
“潮”的另一层意义是潮流文化，从绿白相间的复古工业风店装，到咖啡师手上造型奇异的纹身图案，更少不了韩国进口的小众服饰（暂不对外），都是MIX深层概念的表达。
咖啡馆主理人豆豆从事咖啡行业8年多，一直坚持做一个有态度的咖啡人，希望MIX所营造出轻松纯粹的氛围，通过咖啡这个媒介与客人成为朋友，让更多人享用到一杯用心出品的好咖啡。
无论是性价比极高的咖啡、贝果等产品，还是周到服务和愉悦的店内气氛（还有专程求店内歌单的可爱顾客），保持一贯优秀的品质和趣味跨界尝试的MIX，以不足20平米的小店收获不少忠实的回头客，也在深圳这样竞争强烈的餐饮市场中占据了一席之地。
MIX COFFEE&CLOTHING
深圳市福田区上步玉丰楼B栋2楼B005铺
10:00-19:30
5
The Haploid
便利店里的隐秘小酒馆
“鸡尾酒里摇晃着梦想，藏着魅力十足的浪漫故事。” 这是阿汤哥在电影《Cocktail》中的经典台词。而近年来隐秘式酒吧——Speakeasy，总能勾起人们无限的探索欲。
图片来自大众点评
隐藏在便利店内的The Haploid地处购物公园附近，伪装成一家看上去普通得让人不会多看两眼的“哈士多”。若非知情人士告知，极可能擦肩而过。秘密开关就在…（此处保密），作为开启另一个世界的神秘大门，找机关当然靠自己摸索才足够好玩，否则与剧透有何区别？
图片来自@Drink饮迷
找到入口后，从亮堂的白炽灯下瞬移到砖红墙面的昏暗通道，美国禁酒令时期的感觉扑面而来，随着慵懒爵士调一路指引，来到风格迥异的上下两层酒吧。
1楼与百老汇浮夸华丽的风格类似，气氛也十分活跃；2楼则化身古埃及异域风情的私密领地，同时接受预订，通往二楼的大门也是机关暗藏，能否在第一时间找到就看个人本领了。
“隐藏Speakeasy的最好方式在于让它与周边环境相容共存，便利店的存在不会显得突兀，况且这家便利店是真正营业的。”
主理人Dave Lam描述The Haploid的概念时如是说，这位荣获2016年芝华士大赛香港赛区的调酒冠军师从分子调酒大师Antonio Lai，曾在亚洲50强酒吧Quinary中任职多年。
分子调酒大师Antonio Lai与他在香港开办的Quinary
正如三位本土80后创始人希望这里成为多元文化融合的场所，别出心裁的鸡尾酒单是Speakeasy噱头以外的真材实料。
“鸳鸯”来自Lam在芝华士大赛创作的以港式饮品为灵感的威士忌鸡尾酒，还有10余款特调鸡尾酒都贯通了中西文化，自成一派风格。
The Haploid
深圳市福田区购物公园英吉夫商铺05号
6
Ritz Carlton Hotel
奢华空间享用梦幻下午茶
隶属万豪旗下尊贵典雅的酒店品牌，以狮子头和皇冠为标志的丽思卡尔顿就是“奢华”的完美象征。
Coco Chanel曾说：“每当我梦见死后在天堂的生活时，梦中场景总是发生在丽思酒店。”
巴黎Ritz酒店
深圳丽思卡尔顿酒店位于市中心黄金地段，毗邻福田中心商业区的深圳会展中心，拥有280间豪华客房，包括43间装修精美、视野辽阔的套房。不仅饱览城市美景，更能充分感受深圳这座城市的繁华与朝气。
位于酒店一层的Onyx大堂据说有“深圳最贵的下午茶”，毗邻引人瞩目的中庭区域，弯曲墙面将带有花纹的华丽木质和背面打映金属光泽的缟玛瑙巧妙结合，与大堂设计相互辉映。
当奢华酒店遇上意大利顶级时装品牌，擦出的火花必定精彩万分。深圳星河丽思卡尔顿酒店携手Max Mara，以其轻盈柔美的春夏服装系列为灵感，推出“盛放”主题的下午茶。
来自新加坡饼房行政厨师长Alan以清香的百香果、覆盆子和蓝莓等新鲜食材诠释自然的活力，烟熏三文鱼卷佐以酸奶油、马哈鱼子和黄油面包等创意无限的美味佳馔，让炎热仲夏被清爽舒适所取代，共同营造出梦幻迷人的午后时光。
深圳星河丽思卡尔顿酒店
深圳市福田区福华三路116号
下榻推荐：
Hard Rock Hotel
发烧友挚爱的音乐传奇酒店
提起Hard Rock，耳边就响起彻夜无休的摇滚乐。
实际上，这个传奇品牌经过多年发展早已开花散叶，产业链从Hard Rock Cafe到Hard Rock Hotel，都以音乐元素融入其中，更提供多元化的生活方式和社交体验。
深圳作为首家进军中国内地的Hard Rock Hotel，首选地并非北上广，主要相中深圳蓬勃发展的生机活力和极强的文化包容性。
酒店拥有258间客房，包括观赏绝佳景致的全景房，更有奢华至极的摇滚巨星套房。
复古金的私人酒吧和华丽黑钢琴配置，也只有Hard Rock能将如此桀骜不驯的摇滚态度与奢华概念融合得恰到好处。
摇滚巨星套房
Hard Rock餐厅主打“音乐遇上美食”，特色菜单从经典美式菜肴到鸡尾酒，更全新推出8款大众最爱的“世界汉堡”。所有汉堡都以新鲜优质的食材、口味独特的酱汁和闻名世界的奶酪带来丰富惊艳的口感搭配。
就像Hard Rock最引以为傲的音乐收藏品（从猫王的黄金叶琴到披头士的奇幻之旅巴士）被誉为“传奇”。
Hard Rock Hotel的到来引来不少音乐发烧友专程朝圣，下榻之外，享用美味的招牌汉堡的同时亦可欣赏墙上昔日偶像的珍贵收藏。
深圳硬石酒店
深圳市观澜高尔夫大道9号
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本文来源：璞缇客精品酒店
作者：洋明与松政
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