从无人问津到享誉世界——“青字号”品牌靓起来

青海新闻网·大美青海客户端讯

民以食为天，食以安为先，安以质为本。随着生活水平的不断提高，人们对安全、优质、营养食品的需求日趋强烈，对于地处青藏高原的青海而言，绿色、有机、健康便是最大的竞争力。

“青海制造、青海品牌的最大价值体现在生态上，体现在人无我有、人有我优的唯一性和稀缺性上。”近年来，打造绿色品牌的大战略在高原大地深入人心，全省青稞加工率达到60%，成为藏区青稞加工转化率最高的省份，青稞商品化率高达83%，在全国藏区处于领先地位；全省有机枸杞种植面积达到7700余公顷，产量突破6000吨，2018年出口创汇700多万美元，面积和产量均居全国之首……

青海食品制造企业沿着绿色发展的道路，以需求为中心、以技术为驱动力、一步步拾级而上，创造了一个又一个新高度。

良种牦牛展示。摄影：朱国兴

从无人问津到享誉世界——“青字号”品牌靓起来

枸杞采摘。资料图片

从研发到销售

全产业链助推品牌建设

走进位于西宁(国家级)经济技术开发区生物科技产业园青海康健生物科技有限公司生产车间，全自动化的流水线正在紧张运作，一箱箱具有高原特色的营养产品从这里走向市场。青海康健公司主要从事白刺果、黑果枸杞等产品的种植、研发、生产、销售，开辟了青稞与高原浆果营养化加工的产业化新途径。

品牌定位基于自然环境。

我省地处青藏高原与黄土高原接壤地带，冬季漫长而寒冷，夏季短暂而凉爽，形成了独特的气候环境，造就了高原植物活性成分含量高的显著特点。白刺、沙棘、黑果枸杞等高原浆果中维生素类、有机酸类、黄酮类、原花青素、花色苷、多醣类和可溶性固形物等含量，都为低海拔地区含量的1至2倍。此外，我省水土环境优质，独特无污染的自然条件使得青稞、燕麦、藜麦、豌豆等农产品的品质远远好于其他地区，发展高原营养产业比较优势得天独厚。

依托好山好水，近年来，我省食品制造产业步入产业化、标准化、品牌化发展的快车道。

青海康健公司在我省海西蒙古族藏族自治州等地建立了高原野生浆果种苗繁育、栽培基地，并致力于白刺、枸杞、黑果枸杞等高原浆果原料的精深提取和加工利用，实现了特色植物有机种植、产品研发、产业化生产、市场营销的全产业链发展。

青海瑞湖生物资源开发有限公司则在格尔木市大格勒乡完成有机枸杞种植基地20公顷，菊苣33.33公顷，有机黑青稞66.66公顷。从田野到餐桌，更多的企业建立了高品质的源头基地，为保证产品的高品质奠定了坚实的基础。

科技赋能创新发力

为品牌创造新附加值

黑枸杞白刺青稞粉、压片糖果、白刺牦牛果贝、白刺多糖果蜜、白刺多糖面膜……多种高原特色系列产品展现眼前。在泥土间成长，在车间“摇身一变”，数年来，科研人员埋头耕耘，施以“魔法”，让熟识于田间地头的高原特色植物有了不平凡的衍生。

在青海康健，企业先后与中国科学院西北高原生物研究所、中国农业科学院食品加工研究所、中国农业大学食品学院、辽宁大学药学院等科研院所建立了深入的合作关系，北京和西宁本部的2个研发团队正在开展高原果蜜、高原果贝、浆果零食等系列产品的研发攻关。预计在3年内完成50多项新产品研发，申报发明专利50项。

在青海瑞湖公司，以青海特有的高原特产为根基，致力于原生态功能性食品、肠道微生态平衡剂的研制和开发，建立了从科研到销售的完整经营管理体系，并拥有3个发明专利、 15个实用性新型专利和2个外观专利。

科研人员的潜心研究让高原特色产品走出高原大地，以多样化的方式呈现在终端消费市场的面前，打出了独具特色的“青字号”品牌。

从无人问津到享誉世界——“青字号”品牌靓起来