“鸭王”周富裕，因为耍小聪明，差点两次毁了周黑鸭

疫情突如其来的时候，不同的企业表现出了不同的状态和责任。尤其是餐饮行业，惨遭暴击，有的企业在艰难前行，有的企业在卖惨。

海底捞创始人、新加坡首富张勇，在企业遭遇危机时，向中国贷款21亿元，复工后又涨价30%；而土生土长的武汉企业周黑鸭，在疫情期间关停了1000家店面，他们还向武汉捐款1000万元，复工后更是半价回馈消费者。

两家企业在面对同样的危机时，有着完全相反的举动，其实这与企业创始人的性格和社会责任感有很大的关系。

周黑鸭的创始人名叫周富裕，出生于重庆贫穷的小山村，他没有上过初中，却有着远大的理想。20岁开始创业，把周黑鸭从一个1.8平米的菜市场摊位发展成市值200亿的上市公司。

周富裕有魄力，爱耍小聪明，有几次差点因为耍小聪明而毁掉他的企业，但他又能及时反思自己，每次都能悬崖勒马。他没有文化，但他从未停止过学习，10多年间他花在学习上的钱有500多万，有些课很烂，但他认为只要对他有一点启发，这个课就没白上。

20多年的创业，周富裕都经历了些什么呢？什么又是他成功的秘诀呢？

“拼命三郎”周富裕的起步：要研究出让别人难忘的味道

1997年的某个早晨，天刚蒙蒙亮，一个叫周富裕的年轻人在武汉航空路的一个菜市场的某个摊位上，他把自己亲手研制取名为“周记怪味鸭”的卤鸭放在玻璃罩内，每只售价22元，他每天最多能卖6只，差的时候一天都卖不出去一只，几乎每天都在亏本。

这是周富裕创业初期时真实的写照，19岁他刚去武汉的时候，是跟他的大姐一起卖卤鸭，后来大姐经营艰难，他便另起炉灶，开始了创业生涯。

那时候，武汉市场上流行着一种名叫“馋味鸭”的卤鸭，很受欢迎。周富裕便买来了周黑鸭进行研究，他一个人包揽了所有工作，一边跑市场一边采购香料，还要向卖香料的老板学习不同香料的功效。

他住在一个20平米的房子里，房间里有一个烤箱、一个炉子和一张床，这是他所有的家当了。为了控制好火候，他经常把自己烫醒，一天只能睡4个小时。

功夫不负有心人，他最终研制出了令他满意的味道，取名为“周记怪味鸭”。上市之后，很受欢迎，那时一天最多的时候能卖出100只鸭子了，是他的第一个小高峰。

人的欲望总是伴随着希望而生，一天能卖出6只鸭子的时候，希望能卖出100只，100只的目标达成后，又想卖的更多。不断向前发展是没有错的，但有时候受欲望的驱使，很多人就会走向陷阱。

周富裕也不例外。

“贪心”的周富裕：差点让小聪明毁了自己

事业小有成就的周富裕，已经不满足于被囿于菜市场。

那时他发现有个卖酱鸭的温州老板，生意很红火。他经过一番研究后发现，原来这个温州人是把酱鸭送到酒店去，销量非常大。

但是温州老板的酱鸭吧，不管从味道还是颜色，都比自己的卤鸭好。于是周富裕动起了歪心思，他决定用温州老板的鸭子作为样板，送去酒店验货，然后后面供货的时候再换成自己的鸭子。这样以低价优势打动酒店老板，自己的成本也节省了不少。

想法很好，但纸终究包不住火，没过多久酒店老板就发现了。不仅不让他送货，连之前的货款也收不回了。而且酒店老板还联合其他酒店，直接封杀了周富裕。

屋漏偏逢连阴雨，周富裕还把花1800元重金买来的BP机丢了，那是他创业以来最落魄的时候，身无分文，走投无路。

幸亏周富裕没有放弃，这件事也让他明白了一个道理：靠欺骗是无法赢得用户的，还得踏踏实实研究产品。

周富裕再一次潜下心来，花了几月，从温州老板那买来酱鸭进行研究，最终他研究出一种“黑鸭”，这种鸭出锅时是晶莹的巧克力色，在空气中暴露、氧化后变成黑色，鸭肉辣中带甜，独具特色。所以，周富裕将他的卤鸭改名为“周记黑鸭”。

周富裕的第二次危机是在2003年的时候，那时他想进军北京市场。他带着价值30万元的鸭子到北京的时候，“非典”也来了。

营业执照批不下来，他一个月没开张。后来他决定冒险开张，最终还是被查封了。罚款、设备、鸭子的钱加在一起，这一次周富裕亏了50万。

周富裕爱耍小聪明的人，都说爱耍小聪明的人难成大事。但是周富裕很特别，他耍小聪明是为了活下来，仅此而已，一旦有了喘息的机会，他就会反思自己，用学习去补足自己的短板。

日本导演北野武曾说：「虽然辛苦，我还是会选择滚烫的人生。因为辛苦也能让人感受到生之快乐。」周富裕大概就是这样的人。

上进的周富裕：花500万也无法满足自己的学习欲

随着企业的做大，他的企业经营遇到了瓶颈。

2006年他决定把周黑鸭向现代化企业转型，他招聘了专业的管理人才，组建了新的团队。这一举动，势必会影响他的亲戚们在公司的利益。

周富裕没有犹豫，他坚信：一个伟大的企业，必须与血缘关系隔开。

刚开始的时候，周黑鸭是有加盟店的。后来有一次，他的一个亲戚，为了节省成本，把香料换成了低价低质的。结果导致一位顾客吃了他家的鸭子，上吐下泻。

从那以后，周富裕便收回了所有加盟店，所有店面都采用公司直营的形式，这样周黑鸭的质量就得到了保证。

2008年周黑鸭的发展进入了快车道，店面增加到了50家，销售额也突破了一亿。2016年11月11日，周富裕终于带着周黑鸭登陆港交所，成功上市，他的身价也达到了百亿。

因为周富裕的文凭太低，他被很多高校的MBA、EMBA拒之门外。但他渴望学习的心，一直在思考如何进修。

从2005年起，他便参加各种各这样的培训班，10年间他花了500多万用在学习上。他参加的培训班，大多都是鸡汤成功学，但对于周富裕来说，哪怕这个培训班再“水”，只要有一句话功能给他启发，也就值了。

周富裕曾经说过：“我最大的想法，是做受人尊重的食品企业。走到国外，在世界上让世界上的人尊重。当有一天咱们中国人出国的时候，别人问到中国有个周黑鸭，我们中国人敢拍着胸口说，周黑鸭是我们中国的。”

而在今年周黑鸭再次面临危机，由于疫情影响，关闭了1000多家店面，在全面亏损状态下，他们还是向武汉捐款了1000万元，并且产品半价回馈消费者。

周富裕曾经在采访中说过：“就算是倒下，我们也要成为最后倒下的那个人，只要不倒下，就是春天”。

为了带领企业走出困境，周富裕没有哭穷，而是主动寻求渠道转型，亲自下场直播卖货，联合薇娅直播，几秒钟就卖出了51万份。

现在周黑鸭依然采用薄利多销的策略，如果你没有赶上直播，现在在今日头条依然可以买到原价99.9元，限时抢购只需59.9元4盒装的周黑鸭，比原来便宜了整整40块钱，喜欢吃周黑鸭的千万不要错过，不仅能满足自己的口欲，还能为武汉企业复工贡献一份力量，最重要的是还特别便宜，何乐而不为呢？请点击下方横条购买：