• 11月05日 星期二

在这里,品新加坡风味,看世间川流不息

店名:新加坡海鲜

地址:建国门外大街1号国贸商城4层NL4010

坐拥三环,一览无余,超大透明玻璃窗让我们心旷神怡的来吃饭。

约上三五好友,临窗而坐,落日余晖也不会显得寂寞,在这里享受一顿特有的东南亚风味。直至夜幕降临,华灯初上,依然把酒言欢。

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鲜生卷

爽脆的鲜生卷,很适合这个干燥的秋季,整颗虾仁在里面配以新鲜时蔬,清爽到让人起飞。

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芒果沙拉

满满的一盘芒果,真是我见犹怜,微酸带甜,清香十分。

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咖喱青口贝

咖喱也是颇为有代表的,南洋风味以酸、辣、辛、香为主要,佐以口感劲道的青口贝烹制,是非常有特色的一道海鲜料理。当然咖喱酱汁不容浪费,拌上一碗大大的米饭,可真是畅快。

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麦片虾

新加坡大虾的经典吃法,麦片经过黄油的包裹,增添了一份油香,口感也是酥脆至极。大虾的鲜味又会把你拉回来,喷香浓郁,滋味十足。

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英皇酱炒虾

虽然又是一道虾,但是口味大相径庭。英皇酱酱香口味更佳厚重,着实各有千秋。

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面包辣椒螃蟹

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源自东南亚的新鲜食材,做为新加坡的代表,辣椒螃蟹不能少。装饰成面包的样子,得名面包蟹,再佐以秘制酱汁,可以让你品尝出淡淡的水果香,因为加了鲜榨的橙汁在里面调和。肥美的蟹腿,主厨已经把他们拆分好,饱食蟹肉的同时,还可以吃到酥脆的面包,面包吸满汤汁,口味更佳。

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九层塔炒牛肉

切的微碎的牛肉,以小炒的方式,口味辣劲十足。这道菜不伦是干吃还是拌饭都是欲罢不能的。

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脆皮烧肉炒芥蓝

鲜脆的芥蓝是小炒中的最爱,清亮诱人,味道甘香。配以脆皮烧肉,又增加了一份油脂香味。烧肉脆而香,口味咸甜。

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沙嗲鸡肉串

沙嗲口味也是东南亚的代表,较咖喱味道更重, 辛辣味突出,咸味浓,略带甜味。佐以甜辣汁,这口味真是唤醒味蕾。

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黑椒螃蟹

又来一道螃蟹经典菜,黑椒螃蟹独特的酱汁由黑胡椒和青胡椒调配而成,味道更加浓重,多余的酱汁用来拌米饭也是佳品。

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海南鸡饭

只选文昌鸡作为原料,整鸡脱骨,鸡骨吊汤熬鸡汁,做出一盘鲜嫩无比的鸡肉。特别是还可配以三种酱料,黑酱油,翠绿色的姜蓉,秘制甜酸辣酱。浸透鸡汁的米饭,就是白嘴吃,都美味无比。

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肉骨茶

炖制8小时的肉骨茶,精选肋排炖到松软,加了黑蒜在里面滋补又健康。老抽,辣椒圈,油炸鬼,猪肋排,香菜,咸鲜香都在这一锅中。

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香茅鸡翅

香茅味十足的鸡翅,外皮酥脆,鸡肉鲜美。

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椰子布丁糯米椰雪花

不可小觑的几道甜品,真是为这桌美食画龙点睛。

用新鲜椰子内的椰水做成的冰淇淋,配以香滑的布丁和软糯的糯米,椰香四溢。

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椰盅白果芋泥

芋泥独特的做法,芋头蒸透后烧热锅下黄油,黄油融化后加用蒸好的芋头,文火让二者充分融合,慢慢磨成泥。吃到口中多了一份香甜,与润滑。

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晶露

透心凉的沙冰,吃起来更爽。

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青柠冰香茅冻

青柠配香茅冻,入口冰凉,酸爽刺激,吃过后齿颊酸甜留香 。

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水果天堂苏打

水果苏打冰凉畅饮,酸甜十足。

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