创意美食｜每时每刻，都有一道唤醒回忆的菜
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焗烤鲜虾鱼丸方块砖
嘟嘟 我带你回家
在人间烟火中吃喝
难免会吃出烟与火
随便则是
否则
执于对也会是错
近两年在餐馆中很流行“面包诱惑”，据传为杭州市龙井路“绿茶餐厅”始创的一道甜品类菜肴，也有称为“厚多士”。长条土司对半切开，经过烤制后土司酥脆焦黄，醇厚，蘸着冰淇淋吃，奶香味十足，味道香浓而不腻。面包独特的焦香味与冰淇淋的奶香相互交融，让味蕾得到满足。喜爱甜食的人对它是欲罢不能。
焗烤鲜虾鱼丸方块砖
配料
DODO鱼丸及蟹味棒、1根香草荚、3个蛋黄 、75克白砂糖、25克低筋面粉、1条长吐司、适量大蒜及盐、适量干酪丝、适量牛至叶碎、适量马苏里拉奶酪、油炸用油
做法·步骤
1
将蛋黄和白砂糖混合搅拌至白色，分次倒入低筋面粉，搅拌至无颗粒；
2
牛奶中加入香草荚，煮开后分次加入面粉糊,煮至粘稠后捞掉香草荚；
3
油锅中热油炒出蒜香，放入蟹味棒、鱼丸、虾仁炒熟,淋入白葡萄酒、盐、黑胡椒碎、牛至叶碎，翻炒均匀;
4
倒入做好的面糊，放入中间挖出正方形的吐司中，用锡纸包住;
5
撒上马苏里拉奶酪、干酪丝，烤箱180烤10分钟即可。
小贴士
1、馅里的材料可以选自己喜欢的，蛤蜊、扇贝肉。。。尽量不要用容易出水的蔬菜。
2、如果想要奶香味更浓一些，可以将橄榄油换成黄油。卡仕达奶油酱里也可以放入淡奶油，这样味道会更香哦~
3、剩余的土司，不要丢掉哦~可以用烤箱烤的酥脆，拌沙拉、做布丁。。。
“美食者不必是饕餮客”
美食者重在食物的质，
而非量。
——梁实秋《雅舍谈吃》
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