世界各地的早餐：来看看不同的国家如何开始新的一天

说到世界各地的早餐食品，享受一天中的第一餐的方式和说“早上好”的方式一样多。

从巴西的奶油玉米面包蛋糕到美味的突尼斯鹰嘴豆汤，从蓬松的乌克兰薄煎饼到新加坡的甜椰子果酱吐司，这21种国际特产为每一种口味的人提供了早餐选择。

即使根据你一天的第一顿饭通常由什么组成，其中一些菜的味道可能是出乎意料的，但演示可能是熟悉的。浏览一下我们的清单——没有特定的顺序——了解一下世界各地美味多样的早餐文化，甚至可能为你的下一次旅行找到食物的灵感。

瑞士

在工作日，瑞士人经常坚持吃速食但又有饱腹感的早餐，比如传统的birchermuesli。birchermuesli是一种格兰诺拉麦片，由燕麦、水果和坚果混合而成，通常配以浓酸奶食用。

但到了周末，就该吃瑞士早午餐了。除了烤饼、奶酪和冷盘，早午餐桌上的主菜是zopf。这种编织的鸡蛋面包类似于白面包或奶油蛋糕，配以蜂蜜、黄油和果酱。

埃塞俄比亚

Genfo是一种用大麦、小麦和玉米粉做成的浓粥，是一种传统粥。

当你在吃qurs(埃塞俄比亚官方语言阿姆哈拉语，qurs是“早餐”)时，你很有可能在吃粥。虽然全国各地供应的热谷物有许多品种和名称，但香辣根弗是最受欢迎的一种。

Genfo由大麦面粉和沸水混合制成，直到形成一个粘稠的面团，然后形成一个中间有一口井的土堆。然后，井里装满了澄清的黄油，混合了berbere(一种复杂的香料混合物)，酸奶块通常用勺子舀在genfo的边缘。

日本

日本早餐完全属于美食的美味范畴:事实上，在日本，你早餐可以吃的很多东西在一天中的其他任何一餐中都不会不合适。

许多早餐点都有精选的小盘子，每个小盘子里都有几口传统的日本菜。三文鱼或鲭鱼、味噌汤、腌菜和米饭等鱼类都有代表。还有tamagoyaki，这是一种稍微有点甜的蛋卷，由薄层鸡蛋在一个长方形的平底锅里做成，赋予了它独特的形状。

冰岛

在冰岛开始你的一天，先来点提神的莱赛酒:鱼肝油，富含omega-3脂肪酸，是冰岛渔业的副产品之一。尽管据说它能对抗季节性情绪紊乱，还有其他健康益处，但它并不是唯一的早餐选择。

如果想要一顿更美味的早餐，可以吃一碗厚厚的燕麦片。在上面放上坚果、葡萄干和糖，或者加一份skyr，这是一种类似酸奶的发酵乳制品，实际上是一种新鲜奶酪。

新加坡

如果《疯狂的亚洲富人》还没有激起你对新加坡的食欲，那就让小贩中心提供的众多菜肴进一步吸引你吧。这些露天的美食广场总是营业的，早上一起床就看到饥肠辘辘的人们捧起几碗美味的咖喱面条，这并不罕见。

对于传统的霍克式早餐，卡亚吐司是必不可少的。这款看起来朴实无华的烤三明治涂上了美味的卡亚酱，卡亚酱是一种甜果酱，由椰奶、鸡蛋、有时还有潘丹叶制成，以保持鲜亮的绿色和风味。

它与咖啡或茶搭配很好，每个摊位或商店都有自己制作卡亚吐司的方法——所以为什么不尝几口呢?

摩洛哥

除了薄荷茶，粗粒小麦粉面包也是摩洛哥早餐桌上的主食。巴格达解放广场是一种很薄的烘烤圆形建筑，上面布满了小孔，因此得名“千孔煎饼”或“千孔薄饼”。用黄油和蜂蜜代替枫糖浆，这些轻质粗粒小麦粉面包。

哈恰面包是一种较厚的饼干样式的面包，上面撒上粗粗的粗麦粉，外皮酥脆。它们可以像英式松饼一样被切开，配上奶酪、黄油、果酱和蜂蜜。

澳大利亚

澳大利亚早餐种类繁多，但最主要的是牛油果吐司加鸡蛋。

对于那些喜欢谷物碗、鳄梨和其他美味的吐司，以及其他全天咖啡馆文化的主食的人来说，澳大利亚的“brekkie”将是天作之合。

澳大利亚早餐注重新鲜农产品、全谷物和营养搭配，从传统的鳄梨吐司配种子面包，到法罗碗配荷包蛋和泡菜，或者米饭布丁配酸奶、种子和浆果。

别忘了纯白咖啡——一种加了高比例蒸牛奶的浓缩咖啡，即使是星巴克也喝不够。

阿根廷

有一个词定义了阿根廷早餐酱:facturas。糕点的首要术语包括形状、大小和口味的甜而软的世界。

一些更受欢迎的产品包括medialunes，一种牛角面包形状的brioche糕点;炸弹和炸面包圈;还有经常蘸巧克力的油条。很多里面都有香草蛋奶沙司(dulce de leche)或奶油蛋奶沙司(crema pastelera)。

将一盘facturas与含有大量咖啡因的巴拉圭茶或咖啡搭配。

德国

在许多香肠的故乡，香肠和其他肉类在传统的德国早餐fruhstuck中扮演主角并不奇怪。

这款自助餐品种繁多:香肠、冷盘、奶酪、面包和面包卷(包括椒盐卷饼)，还有新鲜水果、半熟的鸡蛋和自制果酱等调味品。丰富的选择供您随意取样、组装。

巴西

巴西的bolo de fuba是一种玉米面包风格的蛋糕，质地湿润细腻。

如果你不能停止吃pao de queijo，这是一种蓬松的烤奶酪卷，是巴西文化的主食，你会很高兴知道你可以把它们当作早餐。

但是，如果你想吃巴西早餐面包，可以试试bolo de fuba。这是一种玉米面包风格的蛋糕，由磨碎的帕尔马干酪和/或椰丝混合而成，口感湿润细腻。切成片，像一磅重的蛋糕一样端上桌，通常也是下午的提神饮料。

突尼斯

喜欢美味食物的人会喜欢lablabi，这是一种五香鹰嘴豆汤，是的，它是突尼斯的一种早餐食品。鹰嘴豆和哈里萨酱几乎是每个lablabi食谱中的两个常量，但是这个简单的、温暖心灵的汤的定制取决于每个厨师。

有时用发霉的硬面包片使面包变厚，有时用柠檬汁使面包变亮，有时用酸奶做成奶油状，或者在上面撒上橄榄。

因为它上面通常会放一个荷包蛋，这是一顿可以让你一整天都吃饱的早餐。

保加利亚

波帕拉沿袭了使用剩余面包作为第二天的一餐的悠久传统。这种温暖舒适的早餐是许多保加利亚人儿时的最爱——它不完全是麦片粥，也不完全是面包布丁，但两者都有特点。

将热牛奶或茶倒在一碗面包片上，面包片上有碎的保加利亚西勒内奶酪、黄油和糖，然后浸泡，直到变软变酸。

西勒内奶酪是一种羊乳酪风格的奶酪，比许多东欧咸味奶酪更柔滑，所以它不会给这道菜带来那么多的咸味，而更像是一种新鲜的山羊奶酪的味道。

土耳其

传统的土耳其早餐酱卡瓦尔蒂(Kahvalti)是一种奢华的食品，对每个人来说都有些不同。对于那些喜欢吃草和零食的人来说，丰富的选择不会留下任何缺憾。

土耳其面包像西米特(simit)，一种圆形种子面包，或皮德(pide)，一种耐嚼的扁平面包，配上几碗羊乳酪或其他新鲜、咸的奶酪;橄榄;蜂蜜糖;蜂蜜和蜜饯。鸡蛋通常与平底锅煎过的sucuk切片一起煮，sucuk是一种干牛肉香肠，用大蒜、红辣椒、孜然和sumac调味。

关岛

这个位于太平洋的小岛——严格来说是美国的领土——是烹饪文化的大熔炉，食物展示了几个世纪以来殖民这块土地的各个国家的影响。

和许多亚太国家一样，午餐肉是早餐炒饭和鸡蛋的最爱。但同样受欢迎的是当地的查莫罗猪肉香肠，这是一种以岛上土著居民命名的新鲜香肠。在链接或馅饼烤，这是早餐香肠不同于其他。

葡萄牙

葡萄牙蛋挞与您所选择的含咖啡因饮料完美搭配。

在葡萄牙，喝咖啡加牛奶是早餐的第一要务。乌玛美德莱特(Uma mei de leite)是一种由咖啡和牛奶混合而成的半对半混合物，或者叫乌姆加劳(um galao)，主要是牛奶加一小杯咖啡，是一种让你轻松进入一天的简单方式。

虽然很多葡萄牙人在喝咖啡的时候只吃一片吐司或面包，但与这种牛奶咖啡最完美的搭配是蛋挞。脆酥的酥皮和奶油蛋羹馅，同样是葡萄牙人在上午11点的咖啡馆休息时的零食。

乌克兰

乌克兰的食材三角薄烤饼(syrniki pancake)内嫩蓬松，外脆金黄，是五星级自助早午餐的不二选择。

然而，它们是由一种简单的成分制成的:新鲜的农民奶酪，即tvorog，其稠度类似于意大利乳清干酪或白软干酪。脆的外观来自于面粉的快速挖掘，就像早餐的油炸食品。

就像美国薄煎饼或法国吐司一样，它们可以在上面撒上新鲜水果、蜜饯或糖粉，但像土豆薄煎饼或薄烤饼一样，它们也可以配上酸奶油。

牙买加

在牙买加，早餐最能体现爱国精神的莫过于吃国家菜:西非荔枝果和咸鱼。

荔枝果是一种非常甜的梨形水果，用盐鳕鱼、西红柿、大蒜、辣椒和洋葱炒制而成。虽然看起来很像炒鸡蛋，但这道菜里只有奶油黄色的西非荔枝果，牙买加的国货。

中国

一杯牛奶往往是广告在美国成为“均衡早餐的一部分,”但豆浆将传统带到了一个新的水平。这种新鲜豆浆是中国的特产，通常是街头小贩和餐馆每天早上为顾客制作的新鲜豆浆。

冬暖夏凉的大葱煎饼、饺子和油条也是中国早餐的一部分。把你的油条蘸上豆浆作为额外的享受。

意大利

意大利人几乎忙得连早餐都顾不上吃——或者你可以这么想，因为有很多咖啡馆会让客人在一天开始的时候站起来喝一杯意式浓缩咖啡快速提神。

但无论是站着还是在咖啡桌旁放松一会儿，总有时间喝杯咖啡，吃点意大利糕点。早上，意大利浓咖啡或卡布奇诺通常搭配简单的甜点，比如加了奶油蛋羹或Nutella的cornetto或牛角包。

Sfogliatelle是另一种早餐标准，它是一种脆脆的多层糕点，里面有甜的意大利乳清干酪馅。

美国

松软的美式煎饼配上厚厚的黄油和真正的枫糖

说到经典的美国早午餐，蓬松的酪乳煎饼和一堆酥脆的培根堆在一起是绝对不会错的。对比鲜明的质地和咸甜口味的搭配使这款早餐深受儿童和成人的喜爱。煎饼可以加入新鲜的蓝莓、巧克力片、山核桃等各种馅料，而经典的黄油和枫糖浆馅料仍然是黄金标准。

俄罗斯

尽管鱼子酱听起来很放纵，但它实际上是一种俄罗斯早餐食品。无论是红鱼子酱还是黑鱼子酱，在周末的早午餐上，它仍然是大折叠式薄饼或小而厚的奥拉迪薄饼的最爱。

然而，在工作日，早餐更简单。在这些早晨，鱼子酱会涂在黑黑的甜黑麦面包上，有时还会抹上黄油。

最重要的是，一壶红茶是每个早餐桌上必不可少的东西。

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