2022黑珍珠餐厅指南出炉！西安5家餐厅上榜

今日（3月31日），最新一届“中国人自己的美食榜”——“2022黑珍珠餐厅指南”（以下简称“2022黑珍珠”）正式发布，并于美团App和大众点评App上线。西安有5家餐厅上榜。

在吃这件事上，中国人向来认真。随着居民消费的升级，国人对饮食的追求愈发健康、美味和精致，黑珍珠餐厅悄然成为当代老饕心目中的美食风向标。今年是“黑珍珠餐厅指南”第五年发布。

今年，在全球736家入围餐厅中，共有283家钻级餐厅脱颖而出，覆盖国内北京、上海、深圳、广州、澳门、香港、台北、成都、重庆等22个城市以及海外纽约、曼谷、新加坡与巴黎四城。

与去年相比，2022黑珍珠上榜菜系进一步丰富，以北京北欧料理Refer、杭州中法融合餐厅Wild Yeast等为代表的一批新兴现代味型首度上榜摘钻。随着餐饮业高质量发展，国内三钻餐厅数量呈现增长态势。“黑珍珠餐厅指南”首创中国味蕾评审标准，包含烹饪水平、体验感受及传承创新三个方面，同时，还邀请资深饕客、美食研究者、烹饪专家和美食文化传播者组成评委会匿名造访评分，致力于为美食爱好者提供一份权威公正的专业美食指南。

西安有5家餐厅上榜2022黑珍珠，均为一钻餐厅。除1家新上榜以外，其余4家餐厅均为连续5年上榜。在菜系上，西安有4家中餐厅入选，占比达80%，1家西餐厅。中餐中，3家西北菜，1家粤菜。

2022黑珍珠西安餐厅中，位于曲江池遗址之上的西安凯悦酒店·湖畔中餐厅是西北菜代表之一。餐厅位于西安凯悦酒店一层，提供地道的北方特色菜及陕菜招牌菜，如鲍鱼肉夹馍、贵妃鱼鱼、招牌果木烤鸭等，各种现场烹制的美馔以精致容器呈现于食客，其秀色可参令人垂涎欲滴。这个大量运用中国园林造景方法的餐厅俨然就是一个艺术馆，花瓶、灯笼、月洞门，将中国元素发挥到极致。

此外，在一个以羊肉泡馍、肉夹馍以及各式面条闻名的城市，莲西餐连续5年上榜黑珍珠餐厅，也让外界称奇。餐厅坐落于大唐芙蓉园南门，门头很低调，但在西安西餐界却赫赫有名。虽是西餐，但餐厅环境中东方文化元素也很多，在饱含中式文化的意境中品味西餐，别有一番滋味。

西安5家上榜2022黑珍珠餐厅分别是：

长安壹号

莲花餐饮（朱雀店）

莲西餐

唐华华邑酒店-彩丰楼中餐厅

西安凯悦酒店·湖畔中餐厅

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