米其林推荐！50年不变，用一碗肉骨茶带你回到老·新加坡！

2016～2017米其林推荐新加坡小店

悄悄地来到魔都了

尽管，低调地开在了静安嘉里城的b1层

但依旧是门庭若市

很多老饕和去过新加坡旅游的小伙伴

都对他家肉骨茶“恋恋”不忘

创始于1969年，从一部流动小推车做起

淳朴的浓鲜味也早已在店主走街串巷中

渗入到人心里

至今，近50年，味道依旧不变

就算是没有签到过新加坡的小伙伴们

也会随着这份朴实无华的味道，置身于60年代的老新加坡

感受到浓浓的人情味！

恨不得痛饮300碗！

特级龙骨面线汤

小资君觉得这第一口是要先尝汤的，一碗汤是灵魂，一吃便知味道的好坏，当喝下第一口时，小资君的心声就是：“完蛋了！我要沦陷了！！！浓醇鲜味里带着黑胡椒的小清”辛”，清润不腻的口感，有着让小资君恨不得痛饮300碗的豪情壮志！小资君：“服务员小姐姐，麻烦加汤！加汤！加汤！”（大概循环了6，7次）

面线细如丝，优雅地淌洋在清澈的肉骨茶之中，尝上一口后，就知道什么是顺滑，轻轻一嗦就滑入喉间！

肉骨敦实又饱满，夹起来还是挺沉甸甸的哦！大骨周围还有着一圈柔嫩的鲜肉，看着小资君就口水ing～纵情地咬上一口，看似紧实的肉质，实则早已酥软，肉香味也早已和醇鲜的汤融味一体，渗入了”美好的肉体“里，鲜到升华出幸福感！

请慢点，再慢点地融化！

卤猪脚

好吃到可以让女生们不去care热量！！！沉溺在和胶原蛋白的缠绵之中，根本无法自拔！油亮的酱汁色里透着迷人的红光。小资君稍稍夹起，油润剔透的小肥肉就抖动起来了（实力肚皮舞舞者已上线！），肥嘟嘟的模样，让小资君迫不及地想一亲芳泽它的美好！

咬下的触感，格外柔软，仿佛就连坚硬的牙齿都随之软化了啦！温柔绵密就像踩在了棉花云上，不用咀嚼，就让那份油润润的滋味在慢慢在舌尖融化吧，小资君真是不太舍得太快和它们说再见！

开启了泡汤三温暖的模式

猪肚汤

冬天喝上一碗猪肚汤，就像是去泡了一场温泉，鼻尖和额头冒着的是幸福的微汗，温暖惬意！这里的猪肚汤没有什么异味，清鲜爽口！猪肚也处理很干净，厚实柔嫩间带着弹性，充满着乐趣！

学着当地人传统的吃法，猪肚还可以蘸上一些些浓厚的酱油和红辣椒吃，更是鲜辣不思议！

让眼睛带着嘴巴去一次菜园

蚝油芥兰

这也许是小资君见过最浓绿的时蔬了，感觉就像去了一次菜园现采现吃！淋上一勺热热的酱油提色，也让这份爽脆的自然清新变得更加鲜润可口！（看来这满盆的菜色也是关不住了！）

还原一个忙碌又热情的“老新加坡”

古朴的环境里带着初心

为了不忘初心，店家还还原了它的“第一家店”-小推车！

深色木质的桌椅，原木浅色的菜单，蓝黄的瓷砖，古朴传统风格的设计，充满着年代感，配上食客们的用餐景象，显得热闹亲切，一下子就像回到了过去的光景里～

地址：南京西路1515号静安嘉里中心南区商场地下b1-12