江口县：乘势而上做优做强抹茶产业

近年来，江口县认真贯彻《中共贵州省委贵州省人民政府关于加快建设茶产业强省的意见》和《铜仁市抹茶产业发展实施方案》精神，依托生态优势、品种优势和资源优势，丰富抹茶品种，保障抹茶质量，凝心聚力谋发展，精耕细作创品牌，将抹茶产业打造成为江口的特色产业。

夯实基础强保障。一是制定《关于加快抹茶产业发展的意见》、《江口县2019年茶产业突破方案》，进一步强化政策支撑；二是成立以书记、县长为双组长、人大主任和县委副书记为副组长的抹茶产业发展领导小组，坚持以上率下抓抹茶产业，切实强化组织保障；三是建立茶叶商会自律机制，加强行业在生产、经营、市场开发等方面自我管理与服务；四是建立利益联结机制。引进龙头企业贵茶集团旗下的贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司，与18家茶叶生产企业签订联盟协议，采取“公司+基地+合作社+农户”利益联结模式，打造形成茶产业联盟，推动茶产业持续健康发展。

建强基地谋发展。一是建强原料基地。整合全县茶园资源，由贵茶集团按照国际有机标准，对各茶园进行租包和指导管理，统一茶青收购，统一设置标识标牌。截止目前，全县建成茶叶专业村4个，建成茶园基地17.52万亩。二是建强加工基地。由贵茶集团斥资6亿在江口县特色产业园区建成标准厂房15万平方米，从日本引进球磨机、石磨机等先进设备，建抹茶生产线3条，碾茶生产线14条，打造全国最大的抹茶单体车间，推动茶产业深度融合。三是加大提级改造。对种植的福鼎大白、龙井43、中茶系列等绿茶系列茶树品种茶园基地进行逐年提质改造，现已改造成抹茶基地3万亩，投产0.6万亩。

抓实队伍提水平。一是抓管茶干部。每年组织全县抓茶产业的干部召开专题培训会，邀请高校学者和企业专干开展抹茶加工技术及抹茶文化培训，切实破解抓茶不懂茶难题，打破抓茶不会茶困境。二是抓茶企专家。通过组织全县茶企业人士开展名优茶品评、抹茶加工交流、茶叶行业商会座谈、茶企主体观摩学习等活动，通过过品评交流，找短板，补弱项，切实提升茶品质。三是抓技术骨干。通过“送出去”和“请进来”相结合的方式，外聘日本工程师担任技术顾问，并多次派员到日本及贵茶联盟学习种植管护、采摘、粗加工、精加工等技术，切实提升技术攻关能力。四是抓销售团队。选拔营销能人组织成立了茶叶销售公司，专门进行茶产品销售，优化人才队伍结构。

提高质量创特色。一是生产标准化。通过“贵茶联盟”和抹茶生产合作发展模式，采取农民（合作社、大户）集中采种、下游茶企集中初制、贵茶集团集中精制拼配的“三集中”模式，统一农资管理采购、统一生产加工技术，利用先进自动化生产线进行加工，确保生产各环节高标准、严要求。二是管护标准化。全面推行“一园一策”、“一企一策”精准管理模式，因园制定管护措施，执行管护方案，加大管护力度，推进全县茶园标准化管理。三是质控标准化。着力打造“欧标抹茶”，专门建立14万亩的欧盟标准茶园，严格按照出口欧盟标准强化质量管控，推行绿色防控技术，从茶树种植、茶品选择、茶叶加工到产品包装，严格把控，确保生产、管理、加工、储存标准统一。目前，已成功注册“欧标抹茶”“梵净翠芽”等商标。四是产品多样化。加强与江南大学等高等院校的合作，积极开发“抹茶+”系列产品，抹茶冰淇淋、抹茶巧克力、抹茶饼干、抹茶面条、抹茶蛋糕、抹茶米豆腐、抹茶皂、抹茶面膜等产品相继出世，充分挖掘了抹茶产业发展潜力。

拓宽销路促增收。一是借抹茶大会东风。通过举办梵净山抹茶大会，让更多人知江口抹茶、品江口抹茶，切实扩大了梵净抹茶对外影响力。二是借东西部协作东风。以东西部扶贫协作为契机，搭建宣传平台、拓宽展销渠道，与姑苏区共同举办“黔货出山・风行天下”抹茶系列产品展销活动，依托铜仁市“梵净山珍”苏州展销中心，全力推动梵净抹茶进入上海、苏州等长三角市场。三是借一带一路东风。通过参加巴西世界旅游交易会（旅游展WTM），美国、日本、新加坡、中国香港和深圳茶博会、大连茶博会、青岛茶博会、北京世园会等展销会，为品牌推广注入新的活力。四是借线上线下平台。积极动员全县茶叶销售门店、餐饮住宿、景区景点、商场超市参与抹茶销售经营。同时，借助电商平台，拓展对外销售业务。目前，省内外开设茶叶直销实体店15个，年直销总收入已突破2000万元；成立电商企业22个,与多彩贵州网、上海本来生活网签订销售协议，高端抹茶出口美国、日本、欧盟等发达国家和地区，中低端茶通过中转出口，销售前景良好。（冯娜）