香溢四海，江口抹茶焕发时代芳华

晨曦洒向梵净山麓，江口县在茶香中醒来。

近年来，江口县坚持绿色发展，发挥生态优势，发展生态茶产业，补齐茶产业链，促进茶产业融合发展，全力打造全国最大的抹茶单体车间，让抹茶产业，在梵净山脚焕发出时代芳华。

穿越千年

抹茶文韵悠长

树木葱郁，流水淙淙。梵净山脚，江口县太平镇凯文村，68岁村民谭世连取土罐烧开水，打开密封茶纸，取出些许手工制作的古茶，放入罐中沸水，顿时香气四溢，入口唇齿留香。

名山产好茶。梵净山深得自然垂青，方圆八百里苍莽，造就不可复制的“动植物基因库”。浩瀚原始森林里，古茶树与7000多物种和谐共生。

世居于此的凯文村村民，每年谷雨时节，持柴刀、背竹篓，逆溪流而行，深入林中寻找古茶树，摘取最新鲜茶叶，手工制作古茶，其味极佳。

手工制作古茶，传承千年厚重——茶圣陆羽在《茶经》不吝溢美:“茶者，南方之嘉木也······伐而掇之”“黔中生思州、播州、费州、夷州······往往得之，其味极佳”。

不仅于此。因其味极佳，思州、夷州以茶为土贡。伴着马蹄声声，梵净山古茶逶迤而行，在茶马古道留下历史的印记。

唐人煮茶，宋人点茶。在陆羽《茶经》倡导下，唐宋“吃茶”成为时尚。世居梵净山脚的江口人与梵净古茶相伴，更不乏“吃茶”文化与基因。

陆游《老学庵笔记》载:“辰、沅、靖州蛮有仡伶，有仡僚……其歌有曰:‘小娘子，叶底花，无事出来吃盏茶。’盖《竹枝》之类也。”

江口县茶叶局有关负责人说，江口境内的闵孝河、太平河、桃映河和车坝河，前三条河流汇集为辰水，车坝河与辰水都是沅江的源头。“水同源，山同脉，吃茶在江口必不可少。”

时至当下，梵净山下特别是江口地域的苗、侗、土家、仡佬等民族中，依然保留着“吃茶”的习俗，沉淀厚重而独特的梵净山茶文化。

而今，站在时代起点的江口县，坚持绿色发展，发挥生态优势，发展生态茶产业，补齐茶产业链，促进茶产业“接二连三”融合发展，梵净茶香四海，抹茶产业独占鳌头。

优化环境

振兴抹茶产业

四月的江口观音山生态农业公司茶叶基地，绿意盎然，满目叠翠，茶园坡势漫延，绿意盎然。

望着满坡茶园，江口观音山生态农业公司负责人陈启勇说:“抓抹茶产业机遇，公司改造茶园，成为贵茶抹茶联盟基地，茶园亩产万元不是梦，茶叶成为致富叶。”

接着，陈启勇话锋一转又道，在十年前，观音山却是荒凉的土地，村民过着苦日子。

梵净山茶叶，凝聚千年岁月，生态资源得天独厚，是全国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照的茶叶产区。但在2007年之前，江口县茶叶种植面积不足0.5万亩。

2007年，一纸《江口县关于加快生态茶产业发展意见》成为发展茶产业的破题之举；《江口县生态茶产业发展十年规划》则将茶叶产业纳入农业农村发展的主导特色产业规划。

十年坚守，十年发展。江口茶产业从无到有，从小到初具规模，成为高品质绿茶原产料基础之一。至2018年，全县茶园总面积达14.41万亩，建设成200亩以上相对集中连片茶园基地91个。茶叶成为村民脱贫致富叶。

持之以恒，久久为功。铜仁市出台《铜仁市茶产业提升三年行动计划》《铜仁市茶产业发展助推脱贫攻坚实施方案》等系列政策文件后，江口县更勇当抹茶产业发展的先锋。

江口坚持生态产业化、产业生态化，突出推进生态茶为主的特色产业、脱贫产业发展，着力延伸生态茶产业链，大力提升茶产业附加值和知名度。

按照“公司+基地+合作社+农户”模式，全面建成生态茶园15.72万亩，其中建成适宜生产抹茶的茶园基地3.8万亩，主要品种为福鼎大白、龙井43和乌牛早等国有级优良品种。

营造环境亲商扶商，优化服务服商安商。江口筑巢引凤来栖，引进贵茶公司，在凯德特色产业园区建设江口县贵茶产业综合开发项目，打造了全国最大的抹茶单体车间，进一步推动茶产业“接二连三”融合发展。

去年，该县成功承办2018年首届中国贵州（铜仁）国际抹茶文化节，行业大咖齐聚梵净山脚下，共商茶事、共谋茶业。

由此而始，江口茶产业踏上新的征程，踏上抹茶振兴之路。

茶香天下

助群众奔小康

面条与抹茶相遇，会演绎怎样的情节？答案只有一个，那便是诱人的绿色和健康的内涵。

走进江口旭囸食品公司生产间，面条与抹茶在这里真情碰撞：按照比例，两者搅拌匀，压实成条，在机械轰鸣声中，绿色面条制作而成。

同一时刻，江口县凯德街道，贵州产业园生产车间，经过干燥失水、高温杀菌处理……研磨等若干工序，抹茶开始了它的征程:或用于直饮，或用于食品、保健品和化妆品等。

目前，全球抹茶需求量1.2万吨，全球抹茶生产总量在5000吨左右。抹茶虽源于中国，却兴于日本。在漫长的岁月中，抹茶产业在中国却黯然。

2017年，贵茶产业园综合开发项目落地江口；2018年，以“复兴抹茶产业·重塑抹茶文化”为主题的首届贵州梵净山国际抹茶文化节成功举办，江口唤醒抹茶基因，撞击时代抹茶火花，抹茶焕发时代芳华。

发布了高于国标的《贵州抹茶》地方标准，“中国抹茶之都”、“中国国际茶文化研究会抹茶文化研究中心”、“中国高品质抹茶基地”牌匾均落户铜仁。

贵茶集团与日本餐饮巨头泉盛集团、美国中国餐饮联合总会就欧标抹茶以后销售等方面，与江口达成了战略合作协议。

曾几何时，茶马古道上的江口茶叶，出行路漫漫。而当下，马蹄声声变成了车轮滚滚，搭上“一带一路”快车。贵州贵茶公司总经理胡清爽说，该公司生产的茶产品远销美国、澳大利亚、加拿大、西班牙、瑞典、德国、法国、新加坡等12个国家和地区。

坚持把发展抹茶作为主攻方向，江口县矢志不渝。江口县出台“关于抹茶产业发展的意见”，计划在2022年，建设投产抹茶基地3.5万亩以上；建成碾茶生产线100条，建设抹茶生产线6条。把江口打造成抹茶生产中心、抹茶产品研发中心、抹茶文化推广中心、抹茶交易中心。

让抹茶成为富民产业，该县将借助梵净山抹茶大会载体，大力发展抹茶产业，写好退贫后半篇文章，巩固脱贫攻坚成果，助推群众致富奔小康。（郭进 白春霞）