在西安，吃一顿新加坡国宝级餐厅是什么体验？

品质丨海鲜丨美食

新加坡国宝级餐厅「珍宝海鲜」

豪华双人套餐免费送

撰文、排版｜肖肖

摄影丨如常

8月，经历了一个多星期雨水的西安，并没有迎来些微的凉意。

门外闷热的天气，连同风都变得有些烫人。天气像拢在人身上的罩子，揭开之后，便是混着满盖子水汽的半熟。

温温吞吞的热，让人分外想念南洋‘忽而暴雨倾盆，忽而天光明媚’的果敢和爽利。

受疫情影响，今年出境去新加坡领略狮城风光的计划基本泡汤了那，不如跟枪枪一起去SKP的珍宝海鲜，尝一口道地的新加坡风情。

更何况，还有赏味惊喜等你get√！

为庆祝8月9日新加坡55周年国庆，风靡新加坡33年的 国宝级餐厅珍宝海鲜 特此推出超级福利（建议小伙伴们截屏收藏哦~）

1、珍宝蟹55折团购活动

购买渠道：大众点评

活动时间：7月21日--8月31日

2、新加坡娘惹炸彩虹鲷55元/条

购买渠道：到店购买

活动时间：7月23日--8月31日

到达 SKP 11楼，路过简约大气的门头，进入一条有着mini海洋隧道的廊道。透明玻璃后鲜活的海鲜，是可以预见的美味。

步入正厅，黑色和金棕色线条给空间增加了延伸感，新加坡国花胡姬花图案贯穿始终，米色的皮质座椅整齐的排列在宽阔的大厅。

低调而精巧的设计风格不会过分抢眼，让寻味而来的食客更能专注于美食本身。

天光清明的日子，靠窗的位置总是热门，楼下的绿荫，永宁门的城墙，属于古城的美景尽收眼底。

<麦片虾>

一道靠香味就能让你欲罢不能、食指大动的菜品。

菜品还未上桌，远远的便能闻到被炒制过的麦片香。那是一种混合着轻微奶味，浓郁但不腻人，是秋日麦田裹挟而来的风，散发着丰收的暖意。

麦片色泽金黄，包裹着轻炸的鲜虾，外酥里嫩，Q弹鲜香。夹一只虾起来，丰腴的麦片簌簌落下，碗筷之间，下了一场黄金雨。

迫不及待地咬上一口，酥脆的麦片与虾壳在唇齿触及之间顷刻碎裂，麦片和着紧致弹牙的虾肉，利落的脆、清香的甜、浓郁的鲜在口腔渐次舒展。

懂食之人，一定会要上一份白米饭，舀上一大勺麦片与米饭混合，麦片和大米作为最佳碳水拍档，是熨帖一日辛劳的不二奖赏。

<招牌新加坡黑胡椒蟹>

“重口味星人”必吃top1，鲜香开胃，解救你出走的食欲！

作为新加坡的国菜和珍宝的招牌，黑胡椒蟹绝对是到店必点的一道美食。纯粹的黑椒与肥美的蟹肉侵占舌尖味蕾的瞬间，夏日食欲一秒回归。

一整只壳比脸大的珍宝蟹，用淬了奶油浓香的黑椒汁烹制，鲜美的蟹被浓香的酱料严密包裹。

直接上手连壳嘬食，是对美味最大的赞赏。胡椒的辛辣在舌尖爆开，尔后，星点的奶香细腻绽开。

趁此时机，咬开薄脆的壳，饱满多汁的蟹肉含羞而露，混着黑椒汁食用，浸染了一个夏日的爽利可口。

夏日，是小龙虾的限定季节。对于饕客们来说，没有小龙虾的夏季，注定记忆不深，回味不浓。

五香、麻辣、香辣、卤煮、十三香……吃虾的风味总是千变万化，今年夏天，或许你会爱上这份咖喱味。

<咖喱小龙虾>

淡：不甚浓稠，确是夏日里不可多得的一晌清欢。

不似印度咖喱的浓郁粘稠，不似日本咖喱的独特辛辣。新加坡的咖喱与邻国马来西亚的咖喱口味相近。除了各种香料以外，新加坡的咖喱还加入椰浆吊鲜中和辛辣，辣中带点清润，浓郁而清新，饱含南洋风味。

当季小龙虾与新鲜蔬菜在咖喱的加持下水乳交融，蔬菜的清香浸入虾肉，去腥提鲜；虾肉的鲜美混合咖喱的风味，给时蔬注入新的灵魂。

吃虾，一定要在咖喱汤汁里再涮涮，让虾肉充分吸取汤汁精华。剥壳入口，咖喱味只是轻轻浅浅，但虾肉风味更佳。

肉质鲜嫩回甜，略微的辛辣，让整体多了一份食之有味的巧思。若此时，再舀上一勺咖喱汤头喝下，妙，不可言。

<干咖喱炒小龙虾>

浓：有滋有味，方能口齿留香，停不下来！

干咖喱炒制，入味更甚。虾与咖喱在油锅中生死相契，融合得严丝合缝。

巴掌长的整虾，剥壳。紧致的虾肉与外壳骨肉相离，恋恋不舍，带着几分回环Q弹。

先嘬上一口满溢而出的虾黄，鲜香顿时充盈口腔，油脂在舌尖激起一层连绵的波浪，回味悠长；

再食腮白肉紧的虾肉，劲道弹牙的肉质窃了香料的魂，伴随辛香浓郁的咖喱味，一时口舌生津，吮指留香。

接下来的第二个第三个，水到渠成，顺利成章。

<咖喱海鲜荟>

海鲜固然鲜到掉牙，再饮一口浓汤，不负今日韶华。

一份海鲜荟，包含鲜虾、文蛤、青口、扇贝、鱿鱼……等数十种食材。海鲜的鲜美辅以咖喱的辛香，椰浆调鲜，蔬菜增味。

青口鲜活，食之入味，一口咬下鲜甜的汁水涌来，勾引了唇舌，共舞一曲；鱿鱼脆嫩，吸取了汤汁的精华，微微甜辣，爽口丰腴；

在此间沉醉的虾，染上了一丝少女的绯红，携咖喱辛香的肉质，成为全场最佳……

<新加坡娘惹炸彩虹鲷>

旋转跳跃闭着眼，鱼跃龙门，舞姿蹁跹，食之已然沉醉。

彩虹鲷是颜控最爱，仅仅一个名字，就能听出它的婀娜曼妙，顾盼多情。它既带着河流的灵动鲜美，又比那些海鱼多了些细腻鲜嫩。

而经过油炸的彩虹鲷，更像是鱼跃龙门。高温定型后，分离的骨肉展开蹁跹身姿，蘸一点甜辣鲜香的新加坡娘惹酱，画龙点睛。

趁热切开，肉眼可见的酥脆在刀下延展，浸了鱼肉鲜味儿的香气四散开来，侵入鼻腔的瞬间，馋意四起。

赶紧夹上一筷食用，酥脆的表皮在咬下的瞬间分崩离析，接踵而至的鲜嫩鱼肉在舌尖雀跃。

<咸蛋排骨>

减肥路上最大的绊脚石，是让我们心甘情愿缴械投降的肉食。

如果你也是咸蛋黄口味的爱好者，那么听我的，这道咸蛋排骨，你一定要尝！

优质精排裹上咸香的咸蛋黄酱，经过高温油炸，酱汁为排骨镶上一副鎏金铠甲。

当黄油的奶香混着咸蛋黄的味道侵袭入鼻，筷子像有了自己的意识般寻味而去。绵密沙糯的咸蛋黄酱浸入排骨内里，一口是外皮的酥脆爽口，一口是内里的油脂嫩滑。

搭配上店内现做的锅巴，当耳边响起络绎不绝的咔呲咔呲声，我们终于放弃对美食的负隅。

<榴莲芝士蛋糕冰激凌>

宝藏冰激凌，榴莲控的夏日限定甜品！

绵软蛋糕遇上冰爽冰激凌，成就这个夏日榴莲控不可错过的舌尖惊喜。

松软蛋糕碎垫底，榴莲与芝士相辅相成。醇厚的榴莲增加了芝士的风味，浓香的芝士叠加了榴莲的口感。

一勺挖到底，送入口腔的片刻，身心便直接抵达夏威夷海岸，和着海风，咬了一大口冰镇榴莲。

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懂得生活的人，总是能在百无聊奈的日子里给自己制造惊喜。或许是加班后的一杯红酒，或许是周末跟爱人的甜蜜晚餐。勿需太过复杂，也不用太多计划。

因为他们知道，生活很长，生命很短，好好生活，才能不负时光。所以，这周末，咱去珍宝海鲜吃顿好的吧？

*本文部分图片来源于网络