为国人研制健康餐 新加坡热沙拉品牌新获融资 疫情期估值逆势增长

铅笔道6月1日讯，热沙拉品牌TheDailyCut中国近日完成种子轮融资。TheDailyCut热沙拉中国合伙人Linda表示，本轮资金将主要用于产品研发及迭代、供应链资源整合以及人才引进等多个方面。

热沙拉TheDailyCut(TDC) 是源自新加坡的热沙拉，意为“每日减脂”，研发团队由前米其林西餐主厨组成，将分子料理等高级加工工艺运用到健康餐中，致力于打造美味均衡可持续的健康饮食习惯，将健康变成一种享受，主要服务都市白领、健身人士及有健康需求的消费者。

随着中国消费者健康意识的逐渐提高，健康轻食的市场规模有望突破千亿。但由于传统沙拉生冷无味、无法长期坚持的痛点，尚未有全国知名品牌出现。

TheDailyCut热沙拉的研发团队由前米其林西餐主厨组成，沿用并改良了米其林西餐中的加工工艺，创新研制了饱腹感强且符合中国消费者饮食习惯的热沙拉,比如宫保味的鸡胸和健康版的麻婆豆腐，弥补了国内生冷沙拉普遍存在的饮食差异、季节性及食品卫生的多种痛点。

TDC中国合伙人Linda，新加坡国立大学毕业，毕业后在摩根大通（新加坡）从事金融分析师，2018 年成为新加坡知名连锁热沙拉品牌TheDailyCut热沙拉中国区合伙人，负责中国的全部发展业务。

高蛋白、高VC、一人食的特点使得TDC热沙拉在疫情期间的估值逆势增长。TDC目前线上线下销售的同时，也与国内多家健身机构及大型企业合作；下一步的发展规划将是整合供应链，向零售化发展。