《饮食密码》防癌抗癌的木瓜酵素

木瓜

性味：甘，平，无毒。

归经：肝、脾经

功效：健胃肠、助消化、润肺燥、除热痰、通乳汁、益身体。

主治：消化不良，胃；十二指肠溃疡、癌症疼痛；乳汁稀少；风湿痹痛；肢体麻木；湿疹；烂疮；肠道寄生虫病等。

中医典籍

《食物本草》："主利气，散滞血，疗心痛，解热郁。"

《现代实用中药》："未熟果液，治胃消化不良，并为营养品，又为发奶剂。熟果，可利大小便，也可治红白痢疾。"

现代研究

1、木瓜的营养丰富，科学家从木瓜中提取出一种有抗癌主治的生物碱类物质, 用于防治淋巴性白血病取得一定疗效。他们的试验证明, 将木瓜的蛋白酶注入癌组织, 可使癌瘤缩小。

2、新加坡国立大学医院发布的一项“日常饮食与华人健康关系”调查显示，多吃以木瓜为代表的橙色水果，能减少患肺癌的几率，这要归功于其中的防癌酵素——木瓜酵素。

食谱

木瓜糖水

做法：木瓜100克、银耳15克、北杏10克、银杏12克、冰糖适量，共入锅炖煲20分钟， 即可食用。

主治：能养阴润肺、滋润皮肤，还可以治疗肺癌咳嗽、干咳无痰、痰多带血等症。

点评

木瓜直接生吃最佳，也可榨汁或做成糖水甜品均宜。木瓜含有激素成分，乳腺增生女性和孕妇不宜多食。

——本文摘自张华教授所著《不生癌，这样吃就对了》广东科技出版社六月即将出版