拿下4年米其林必比登的「活烤鳗鱼专门店」，第①次出鳗鱼凉面了

鳗

满

“土用丑日，当吃鳗鱼。”吃鳗鱼饭，是日本人迎接夏天最重要的仪式。

魔都这家「活烤鳗鱼专门店」连续4年上榜米其林必比登新加坡TOP 1 的现象级排队王这次夏日新品『加州鳗鱼丼』+『柚子凉面』3P活鳗 |整碗鲱鱼籽 | 日本秘方酱汁不时不食，夏日限定快来尝鲜！

日本人入夏的仪式感
“土用丑日，当吃鳗鱼”

はうなぎを食べます

就像中国人到了三伏天要吃羊肉一样，日本人为了迎接夏天的到来，不仅有夏日祭，更重要的是在土用丑日，吃鳗鱼。

“土用丑日”，既立秋前的18天左右，一年之中最热的时候。

江户时代，日本人相信吃 U音开头的东西，能避免被炙热的夏天打败，比如URI [瓜]、USHI [牛肉]、UNAGI [鳗鱼]，后来这个习俗就成了入夏必备的仪式感。

4年上榜米其林的活烤鳗鱼店

夏日限定新品上线

既然要吃鳗鱼饭，那这家拿下魔都TOP 1，连续4年入选新加坡必比登的“神级鳗鱼饭”——鳗满，就很值得一去。

特地为“土用丑日”推出的加州鳗鱼丼和柚子凉面，丰富的色彩和清爽的口感，真叫人食欲大开！夏日限定新品，想尝鲜的快来~

铺满鲱鱼籽的加州鳗鱼丼

只卖一个夏天

这次主打的就是这个加州鳗鱼丼，把寿司里加州鳗鱼卷的灵感运用到丼饭上，过完这个夏天就溜。

カリフォルニア風うなぎ丼

软糯香甜的越光米上，铺了厚厚一层鲱鱼籽，大块的蒲烧鳗鱼坐镇中间，散发出诱人的香气，怎不叫人垂涎三尺！

鳗鱼的皮烤得恰到好处的焦脆，内里的鱼肉浸透酱汁，软糯又入味。

迫不及待的拿起勺子拌开，让米粒360度的粘上鲱鱼籽和鳗鱼肉，那酱香鲜甜的的滋味，吃到最后一口都让人意犹未尽~

// 鳗鱼饭好吃の3大秘诀 //

-活 鳗 现 杀-

恒温活养！越小越贵的3P(1kg3条)活鳗

-明 档 现 烤-

关西派“纯烤”法！连鱼刺都能烤化

-秘 方 酱 汁-

日本祖传酱汁改良而成，寸寸入味

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六种料堆满一碗柚子凉面

有凉面的夏天才完整

夏天就是吃凉面的季节。新上的柚子凉面，6种小料一字排来，鸡肉、蛋丝、番茄、黄瓜、海苔，尤其要夸夸鳗鱼碎，让凉面的口感都丰富了起来。

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码好料，淋上特制的酸甜柚子醋，再夹一把海苔，一碗清爽又吸睛的柚子凉面就大功告成了。

酸甜微辣的酱汁钻入面条里，没有食欲的夏天来上一碗，也太香了！

连小食都是鳗鱼周边

鳗鱼的各个部位都不放过

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我们去了鳗满上个月新开的第三家店，漕河泾店，一到饭点就被周边的白领占满了，人气还是一样的高。

想去打卡鳗满新品的别着急

去哪吃福利来咯

接好了！

文末福利
78元夏日限定单人餐*柚子凉面，温泉蛋1枚，望系列饮料1瓶218元夏季限定双人餐
*加州鳗鱼丼，一鳗三吃（小份），玉子烧，望系列饮料2瓶

*活动套餐，可以去DP上购买

地址在这里

收好不迷路

店名：鳗满·活烤鳗鱼专门店

人均：108元

漕河泾印象城店

地址：古美路1520号18幢B1-31室

时间：11:00-15:00，17:00-21:00

电话：13761425250

上海新天地店（鳗满LAB）

地址：湖滨路150号一层E03B单元

时间：11:00-15:00，17:00-21:00

电话：13564550163

上海丰盛里店地址：静安区茂名北路丰盛里281弄16号102单元营业时间：11:00-15:00，17:00-21:00电话：15000888166

策划&编辑去哪吃内容部内容合作微信：maike084

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