月售60000+份的魔都鳗鱼饭，广东首家

▋ 又一个魔都榜首，来了！

据说在新加坡连续四年米其林必登榜推荐餐厅，就靠1碗鳗鱼饭“杀”出重围，连魔都人都拜倒在它碗盖下，如今它开来深圳了，首家活烤鳗鱼专门店。

▋ 月售60000+份的鳗鱼“火山”

到店都是为了这座“鳗鱼山”，超抢镜的颜值，用精选鳗鱼+进口越光米组合而成，单1碗就有3种吃法，真的是感觉吃得最干净一餐。

· ❶ · 活鳗 | 现杀现烤

每2天空运到店精选鳗鱼，现杀现烤，为了保证新鲜度，还专门设了无光养殖区，如果想知道鳗鱼知识，大厨 可以说一天不带停。

师傅说用的是关西做法，开腹后直接上烤架，每条要烤25分钟，这样的鳗鱼吃起来才焦脆细腻，入 咀嚼的时候能听到“咔嚓、咔嚓”的BGM。

· ❷ · 独创 | 秘制鳗鱼汁

独创的关西酱料可是这碗饭的点睛之笔，浓郁粘稠的酱汁，把烤制金黄的鳗鱼整条浸入，等吸够味， 桌上还配有原味、辣味、甜味3种酱汁，可以根据自己喜好来加。

· ❸ · 进口越光米 | 3个SIZE

鳗鱼饭共有小份/大份/巨无霸，3个size，用进口越光米打底，小份就足够1位单身汉吃饱饱，参考系数：巨无霸=3个单身汉的饭量。

▋ 它，有3种吃法！

▨ STEP 1 : 直接吃原味 ▨

作为国内首个吃法最多的鳗鱼饭，一碗饭能吃出3个花样，第一口直接拌着吃，原味能体验到肉本身的鲜味，混合酱汁的咸甜，就已经够经验！

▨ STEP 2 : 拌入山葵 ▨

招式二：加入现磨的新鲜山葵，仪式感拉满，山葵和鳗鱼一起入口，味道不会冲也不辣，反而甘甜清香，中和了酱汁的腻，个人最爱这个吃法。

▨ STEP 3 : 倒入高汤 ▨

最后，把每天熬制的高汤和鳗鱼饭混合，这样吃最是清新过瘾，一次性打卡3种口感，cool。

▨ DIY 隐藏吃法 ▨

觉得不过瘾的，还可以点上份温泉蛋来个diy，米饭+蛋液+鳗鱼，那种碳水炸弹的快乐，无需解释。

还有27款鳗鱼搭档，一次吃不完

店里还有鳗鱼玉子烧、鳗鱼茶碗蒸、香酥鳗鱼麻婆豆腐...20+款，一次吃不完可以慢慢来打卡。

▋ 华南首店，就在皇庭广场

常年稳居上海和成都鳗鱼饭排名首位，潜心打磨3年，一年绽放12家店，深圳首家就在皇庭广场。

小花絮：

有谁敢来挑战一下纳豆鳗鱼粒拌饭

鳗满

营业时间

10:30-22:00

地址

福田区福华三路皇庭广场购物中心L1-18-19

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