27年老酒店里隐藏着一家园林式的花园私房粤菜馆

粤菜馆可以说数不胜数。但是随着时代的发展和节奏的加快，仍然坚持传统的粤菜馆也开始慢慢变少了，取而代之的是越来越多的网红餐厅。这一点是比较遗憾的，但是即便如此，还是有很多餐馆仍然在坚持传承着正统的广东味道，每次去到这样的店里用餐，我总会特别欣慰和开心。

今日FMAN就带大家来一家在珠海吉大开的粤菜馆私房菜，属于城市中的一处世外桃源，深受附近街坊的喜爱。就让我们一起来珠海吉大海滨南路45号君悦来酒店这家“鹤满楼私房菜”尝尝。

这里没有餐牌，只有小黑板，但是不是一成不变的黑板，是根据时令做变化的牌

菜牌打格子，是怕别人说打广告，我只喜欢分享我喜欢吃的地方和菜，没广告

青菜像以前旧时代的摆卖，不过珠海很多农家菜都是这样子放的，有啥吃啥，看菜点菜。

△澳门虾酱蒸楠肉

咸香的虾酱搭配清甜的腩肉，不肥，肥油已经变成爽甜，有种海陆双汇的味道，五花肉的香气和虾酱的咸香一结合，送饭一流。

△串香谷饲牛肉

还是觉得名字改错了，牙签牛肉，牛肉味对得上谷饲，我以为牛就吃草，搭配红色和绿色的辣椒，白色的大葱，增加了色，撒上芝麻增加口感，味道和山姆买的牙签牛肉有得挥。

△鲍汁自制豆腐

基本一间合格的农家菜或者私房菜，必须有一碟自家制豆腐，才称得上农家菜，蛋味可以的，稚嫩。shushu声就一块，鲍汁勾芡个人觉得浓味少少。

△泰式和味骨

砂锅铺满小洋葱和葱头，泰式酸甜酱用来煮炸排骨，酸甜够惹味，送饭一流，有肉吃，哈哈，排骨就是看到的表面的，2个人可以吃一碟，我个人会必点。

△秘制大肠头

好像猪大肠经常出现在我的餐单上面，哈哈，其实内脏最好少吃，我也是偶尔吃一下，这个肠好吃，口感像软糯的猪肚，下面搭配的豆芽是有味道的，不是垫底菜，是可以搭配到的款。

△小炒王

鱿鱼干麻麻地，虾干和白饭鱼基本没看到，上面的腰果还是可以，火候还算ok，用料差了点，这样的小炒王，我是不收货的，哈哈，商家求改进吧，我个人差评！！！

△茶树菇炒牛柳

茶树菇很香，和牛柳的搭配很好，加上西芹还是芹菜可以说好吃，但是分量太少。

△爆炒鱼扣

这个菜不是经常有，偶尔出现，全靠推荐，鱼肚（广东人叫鱼扣）口感爽脆，有酒味，好吃，但是卖相就真的麻麻，广东人的下酒菜之一，还有炸鱼春。现在很少见到，不过少吃一点，蛋白质太多，脂肪不可以。

△上汤南瓜苗

这个菜经常出现在我的农家菜单里面，无他，自己家里不会买南瓜藤回来做，剥丝很麻烦，哈哈，小时候我婆婆经常做这个，久而久之就会想到点这个菜。

△生煎黑蚁蛋

个人不是很喜欢，蛋太老，上面的黑蚁不知道怎么养，肯定很补。新款菜。

看起来像红豆煎蛋。

△台山五味鹅

台山五味鹅是是珠三角一带的传统名菜。此菜嫩滑可口，五种味道和谐地在唇齿间交融，吞罢还久久留香，最特别的是鹅骨的味道，就像新年食品脆角一样，香酥脆口，令人回味无穷。（人们发现酱油、醋、冰糖、酒和甘草、桂皮按比例熬成的五味汁料制作而成的鹅味道鲜美，这种方式就被流传推广开来。）

△新加坡香辣蟹

一款东南亚的菜式，以重口味，辣味为主，个人不太喜欢，吃不出新鲜肉蟹的鲜甜味。

△每日靓汤

通过炭火煲的老火汤，用绘的煮法，盖上锡纸把材料全部锁在了汤里面，还是可以的。

△三乡茶果

点茶果，一定要点他刚在现场做的那些，哈哈，这样子，上面的皮不干，好吃，糯软！

吃饱了可以在这个花园逛一逛，。其实这里的景色也可以打打卡的，不过户外吃饭一定要叫小姐姐点蚊香和花露水，不然你出去绝对一包包，这里的虫子还真厉害，亲测，中招！！！

有个荷花池，夏天可以拍拍荷花，但是就不要摘了！

这里的出品不算太完美，但是这里的环境在城市的中央，真心不错，有天有地的建筑越来越少，最初吃他们家是跟老法师去中山拍照，然后晚上吃的鹤满楼，那边的好吃一点，环境两店都差不多，我喜欢中山那边的，水庭中间有个玻璃的亭子吃饭，真心感觉好看！

唯有爱与美食不可辜负……

创作立场声明：作者自己吃到破产，就是为了向大家介绍好吃的店并分享出来。纯自费模式，个人观点不代表大众，请理解。此系列为主要集中于珠海周边探店，如果去其他地方旅行就会写当地美食。城事味所写每一篇美食推介，均非酒楼商家广告，所有分享来自身边的一群志同道合的“吃货”，并不涉及一丝一毫金钱利益。

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