探秘广西中华老字号：千年古秘方焕发新活力

中新社梧州10月7日电 题：探秘广西中华老字号：千年古秘方焕发新活力

中新社记者 林浩

一间宽敞的瓦房内，3名工人一边将养殖的鹰嘴龟壳放入一口大铜锅，加入土茯苓、生地、金银花等中药材，一边用木棍搅拌熬炼药汁……

这是广西梧州市龟苓膏博物馆内古法制作工艺的情景再现，如今生活中已很难见到。但是，伴随现代工艺的改进，发源于梧州的“老字号”传统产品龟苓膏沿着“一带一路”东风，远销海内外，千年古秘方正重焕新活力。

龟苓膏被誉为“梧州三宝”之一，相传三国时期诸葛亮南征驻军于此，将士们水土不服，无法作战，当地人献上秘方熬制龟苓膏，病患服用后大多痊愈。此后，秘方被传承推广。

“十一”黄金周，在梧州的大街小巷，“好吃又防病”的龟苓膏受到游客们的青睐，众多标注着“梧州正宗”的龟苓膏店铺前排起长龙。

从事龟苓膏制作近30年的梧州双钱实业有限公司副总经理莫桂坚介绍，龟苓膏具有清热解毒祛湿功效，上世纪80年代只是街头的传统小吃，受保鲜技术限制，只能保存一两天，无法远销。

后经努力试验，梧州研制出可以用开水冲调成龟苓膏的粉剂，实现工厂批量生产。根据港澳客户提出制作可即食龟苓膏的设想，又开发出易拉罐装龟苓膏，不仅携带方便，保质期更达到两年，一经推出便远销日本、美国、东南亚、欧盟、港澳台等国家和地区，扬名海内外。

“年轻消费者更注重时尚，喜爱‘轻食主义’，现在，我们不仅在口感上对产品进行改良，加入红豆、蜜糖等配料，更在包装上下功夫，推出果冻粒装以及可以吸的龟苓膏，产品销量每年以20%以上的速度增长。”莫桂坚说。

和龟苓膏相似，借助现代科技，中国中医药“老字号”企业“梧州制药”也日益焕发生机。梧州制药公司副总经理傅文发告诉记者，长期以来，其公司依靠古方生产的中华跌打丸、注射用血栓通(冻干)、蛇胆川贝液等产品，因质优、价廉、疗效可靠，声名远播。

近年来，梧州制药集中开展优势中药产品二次开发，取得突破性进展。傅文发说，以注射用血栓通(冻干)为例，“目前我们从三七中提纯的精度可达98%，实现了中药西制，日生产能力超100万瓶，药效比传统熬制的更好”。

为适应多元化市场需求，拥有1500多年历史的六堡茶在保留原品质和口感的同时，也不断改进工艺，丰富产品，力拓海外市场。梧州茶厂副厂长何志强介绍，从2005年起，该厂相继开创了金花、陈香、木板陈仓、槟榔香等不同系列的六堡茶，满足了不同受众需求，产品出口中国香港、澳门、以及马来西亚、新加坡等地区和国家。(完)