“嘬”上一口，才是上海这个清明小长假最过瘾的事情了~

清明螺 抵只鹅~~~

吃螺蛳的季节又到啦！

上海人把吃螺蛳叫做“嘬”，

其实嘬螺蛳和嗑瓜子一样，是个技术活

用筷子在螺蛳尾巴里捣一下，用嘴一吮，

餐桌前堆起小山峰是分分钟的事情。

此时的螺蛳色青、壳薄、粒大、肉肥~~~

趁着新鲜劲儿，用葱、姜、酱油一起爆炒，

那叫一个鲜香味美~~~

今天，本尊君强烈推荐你这些好吃到爆炸的螺蛳！！！

姊妹私房料理

地址： 虹梅路3307号2室

人均：170元

狭长的工业风门店，夏天吃小龙虾的晚上，这里一定是最热闹的~

春天是吃螺蛳的好时候，这里时令菜也是很让人期待。酱爆螺狮相当够味，有滋有味，有点偏甜口，先把螺肉往里捅一捅，再用力一吸，鲜美的螺蛳肉和汤汁一起浸润口腔！实在好吃~

这家浓油赤酱的食物都煮得很好。鸡鸡蛙蛙煲，鲜嫩。还有新加坡黑胡椒蟹，一定要趁热吃哦，十分入味，就是稍微咸了一丢丢~

虽然不是专门的烧烤店，但是烤海鲜都还算品种齐全，烤带子、扇贝、还有海螺哦~

古乐乡农家菜

地址： 朱家角古镇西井街57

人均：61元

朱家角好吃的实在太多了，这家也是本尊君榜单上的常客~鲜美的鱼虾，最时令的新鲜蔬菜，在这都能吃到！

螺蛳很新鲜，炒得相当入味，应该是大火快炒，螺蛳肉一吸就出来了，吃口还特别嫩。春天螺赛过鹅，如果去朱家角，一定要吃一盘

蚌肉豆腐的汤特别鲜，白水鱼、盐水虾，加一点点盐反而激发出了食物本身的鲜味，越新鲜的食材，最简单的烹饪方式反而越好吃哦~

酒坛子饭桶

地址： 泗景园路13-1

人均：60元

来朱家角古镇游玩免不了吃顿美餐，可是景区街道上到处是门口拉客的餐厅，会让你不知所措。这家挂着舌尖美食的横幅，却不见有迎送的人员，显得不那么刻意的热情，可走进一看生意却出奇的好~

餐馆处处透漏着着本土的气息，菜式也是本地化。三黄鸡，皮黄鸡嫩；葱油芋艿，都是添了酱油的~~~~最爱的还是这碗螺丝。农家有清明吃螺蛳的习惯，用针挑出螺蛳肉烹食，叫"挑青"。其实，清明前的螺蛳最好吃，未产籽，肉质肥嫩，口感自然好。

野生河虾和清蒸白水鱼：最简单的做法，卖相也一般，却十分鲜甜可口~

道道鲜崇明私房菜

地址： 淞沪路98号平盛大厦5楼

人均：164元

上海市区的朋友不想跑远呢，就来这儿品尝到最新鲜和正宗的崇明白山羊，崇明走地鸡，崇明老白酒，长江刀鱼等等美食，正如店名“道道鲜”，每一道菜都让你吃到新鲜，吃出鲜美滋味！

崇明青壳螺蛳，颗颗肥美，新鲜，特别是加入了肉饼，使得汤汁很有味，一定要尝尝。一口一吸一个，完全停不下来啊。

崇明最有名的白山羊，带皮带肉，肥瘦相间，肉质很有嚼劲，酥而不烂。而且浓油赤酱的本地做法也非常入味，除了羊肉，里面的萝卜也非常好吃~

崇明散养鸡也是这里的必点特色，不止鸡好吃就连酱料也是顶呱呱，非常嫩，名不虚传，不一会儿就被吃了个底朝天~~

井亭大院

地址： 西井街56号2弄

人均：82元

虽然江浙一带水乡很多，朱家角也不算最出色的那一个，但工作累了，偶尔来走走品尝个农家菜还是不错的！春暖花开，是郊游踏青的好时节，逛逛人文风貌尝尝本帮菜系，浓油赤酱阿拉上海人额米道，不然就趁着这个清明小假期，走一个？

一条白水鱼，一盘白斩鸡，一份炒土鸡蛋，再炒个螺蛳，炒一份草头，都全是最新鲜的时令菜，带上本尊君推荐的这份菜单直奔井亭大院，足够鲜美的一餐了~

顾伯伯农家乐餐厅地址： 建设镇虹桥村301号人均：64元

来这儿的好多客人都是市区驱车100公里来到这里，整个饭店是一幢私房改造，很多小包间，老板兄弟俩特别热情好客，正宗的农家菜也绝对不会让你失望~

毛蟹虽然个头不大，只只有黄有膏，味道鲜美~~毛蟹年糕里的年糕也是分分钟抢完，根本不够吃啊~

酱爆螺蛳很入味啊，螺蛳大颗，清清爽爽，可以放心大胆的用尽吸。下酒菜必备，打包回酒店继续下酒哈哈哈~~

农家自己种的小青菜，好像就是比菜场买的要好吃，是怎么回事~

农家菜老大

地址： 沪松公路1229号

人均：93元

在松江很出名的农家乐，美食大V们都爱打卡的地方~看着他们家如此盛大的后厨，就知道菜的口味一定不会差~ 来到农家乐，本尊君就希望你丢掉内心的牛排和刺身，好好享受一番真正的土家菜。

为麻糍疯狂打call~太太太好吃了！推荐菜排第一不是没有道理~~外表油煎过却不油腻，层层卷起的糯米糍，中间夹的芝麻和红糖的口感竟然是脆的！受热后依然坚挺着没有融化，软糯中带着焦脆的口感太棒了！

大锅炖好的红烧肉，盛上一碗加热，很快就能上桌~ 酥香软糯，咬上一口，嘴边还有点甜腻~

螺蛳个头很大，淹没在丰富的小料里非常入味，虽说是辣炒但辣度不高，特别适合一轮饭菜后跟朋友聊聊天喝喝酒当下酒菜，不知不觉一盘清光~~~

同样是梅菜肉的馅，但跟外面卖的薄脆口感的梅菜扣肉饼不一样，饼皮是略带一点厚度的有韧性的皮，体积上也会小一些，建议打包一份回家哟~