新加坡旅游美食之旅｜辛香可口的椰浆饭
辛香可口的辣椒酱，配上香浓的米饭，摇身变为色香味俱全的招牌美食。
这道清新美食，以椰奶浸润的香米为主，给味蕾带来享受。
将马来语椰浆饭 (nasi lemak) 直接翻译成英语便成了 “rich rice” (口味香浓的米饭)。这里的 “rich” 不是富裕的意思，而是指令其美味绝伦的椰奶。
这道菜拥有完美的混合风味：椰奶和香兰叶浸透香米，佐以油炸鱼或炸鸡翅、乌打 otah（香辣烤鱼饼）、炸江鱼仔（本地鳀鱼）、花生、鸡蛋、黄瓜片，和参峇酱（辣椒酱）。
按您的口味定制——虽然传统椰浆饭是一种朴实无华的简单美食，但您通常可要求在其中加入一系列额外食材，如炸鱼、炸鸡等等。
它是一道深受马来人推崇的丰盛美食，非马来人也对它喜爱有加，而且还推出他们自己版本的椰浆饭。两者采用一样的米饭，尽管有些米饭略带香兰叶的绿意清香，但是它们的区别之处在于配菜。
例如，华人的椰浆饭可任意搭配油炸鸡腿、鸡肉香肠、鱼饼、咖喱蔬菜或午餐肉等等。
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