吐槽｜我实在不忍心打击你们，新加坡的美食真的

我是个吃货，大家都知道。这几年也去了国内外不少地方旅游了，吃的美食也是五花八门，各有千秋。

我一直觉得每个地方的食物都有它们独有的特色，吃的惯就多吃点，吃不惯就不吃了。从没专门吐槽过哪里的东西特别难吃。

（请不要被艳丽的图片蒙骗）

But，这次在新加坡呆了一周，几乎每天吃的所谓爆款攻略美食都让我和小马哥直呼受不了，因为几乎所有的饭菜都要放糖，甜到发腻。好在最后一天有Lady M的甜品和田鸡粥挽回了一点点印象分。

新加坡的美食文化，跟它的地域人口多样性有很大关系，华人、欧美人、印度人、马来人、中东亚人大融合，各自有各自的活动领域和饮食习惯，所以也造就了新加坡中西融合的特有饮食文化。

（图为夜晚的老巴刹熟食中心）

在新加坡觅食是个既方便又痛苦的事情。

方便在于大多数新加坡美食都集中在像牛车水、老巴刹、路边摊、麦克斯韦(Maxwell)等等这些熟食中心，有点像国内的快餐大排档，每个当铺只有一点点大小，但是品种很多，你可以在一个熟食中心里吃到各种风味。（还有一些地方美食集中在芽笼红灯区、小印度、甘榜格南等地。）

痛苦则是因为，每一种美食都有N多家同质化的选择，如果没有推荐，你完全不知道选哪家好，只能蒙圈地走哪吃哪。可即使是吃遍了这些所谓的美食，也真的找不出几个好吃的来。

（图为Maxwell熟食中心）

当然，我也知道，众口难调，我觉得不好吃，未必别人也觉得。但是旅行本来就是很个人的真实体验嘛，我把亲身经历的感受如实写出来，愿意接受就接受，觉得不妥就不采纳。权当给你们一个参考，最重要的还是要自己去体验一遍。

对不起了新加坡，对不起了各位，我要开始倒你们的胃口了。从最糟糕的「吐槽级」写到「凑合级」、「点赞级」美食，一点点给你们希望吧！

吐槽级

1、海南鸡饭

这可是各大旅行攻略上强烈推荐的新加坡美食，呵呵哒！~也许是期望越大，失望越大吧。

位于麦克斯韦熟食中心，大名鼎鼎的天天海南鸡饭，我们去了两次都没有吃上，不到18点就售罄打烊了，我们又顺着当地人的推荐，选择了旁边档口的阿仔海南鸡饭，据说是天天的厨师自己出来单干的，本地人吃的多，排队很火爆。

就是这样一份普普通通的白切鸡盖饭，淋上一点黑黢黢的酱汁，两条黄瓜，三碟酱料，分量少就不说啦，味道，真心弱爆了，鸡肉太瘦塞牙，酱汁太甜，米饭也不好吃。比我在海南吃的正宗鸡饭简直一个天上一个地下。吐槽吐槽！

地址：麦克斯韦熟食中心

人均：30-50元人民币

2、娘惹小吃

大学时期看新加坡的电视剧《小娘惹》，就超级痴迷剧中的娘惹文化和娘惹美食。这次新加坡之旅算是圆了我的一个愿望。但是，我不得不吐槽，娘惹美食真的吃不习惯。

叻沙，最具代表性的娘惹小吃，一碗米线，里面放了各种奇奇怪怪的香料、辣椒油、椰浆，配以黄瓜、豆芽、鲜虾，味道吧，又甜又咸又辣，总之，很奇怪。

娘惹卷饼，当地人推荐的，薄薄的饼皮里裹着香菜、黄瓜、豆腐皮等素食，淋上又酸又甜的酱汁，那味道，简直……令人颤抖。

娘惹糕，有一股浓浓的椰浆味，我吃一口就吐了。连给啥吃啥从不挑食的小马哥吃了一个以后直接把另外两个都扔了，实在，吃不习惯。

地址：华人土生博物馆旁The Blue Space娘惹餐厅

人均：50-80元人民币

3、沙爹烧烤

沙爹是一道马来西亚的烧烤美食。腌制好的虾、牛、羊、鸡肉用炭火烤熟，蘸上一层厚厚的沙爹酱。沙爹酱是用花生酱、椰浆及虾米混合调制而成，味道又是当地特有的甜。

沙爹是我在新加坡最后一晚吃的，因为前几天吃了太多甜不甜咸不咸的饭菜，已经对这种味道产生了恶心反胃的感觉，所以我对甜口的沙爹烧烤难以下咽。比起咱国内的大东北烧烤和老家的烧烤实在差太远了。

吃沙爹最集中的地方在老巴刹熟食中心，一到傍晚，一排排的烧烤摊烟雾笼罩，食客聚集在露天的简易桌椅旁喝着啤酒撸着串，有说有笑，倒是像极了国内的夜宵摊，烟火气十足。

地址：老巴刹熟食中心

人均：80-120元人民币

4、马来炒面&马来海鲜

一如既往，甜到发哭。作为一个血糖偏高的孕妇，我每天在新加坡吃东西都担心自己的血糖飙升，一个不小心得了妊娠期糖尿病。

我很难理解为什么新马的食物各个都要放糖，虽说我是个偏好甜食的人，但也接受不了什么都放糖呀，那种难以言说的甜腻，只有吃过的人才会懂。

地址：纽顿圆环美食中心

人均：60-100元人民币

5、印尼黄姜饭

作为新加坡的邻国，印尼食物的难吃程度也是有过之而无不及。

某天我跟小马哥去圣淘沙海洋馆玩回来，饥肠辘辘，在怡丰城楼上的大食代逛了三圈没看到合口味的，就随便点了份印尼黄姜饭，差点没把我吃吐。

米饭软绵绵的，椰奶和各种香辛料的味道很重，鸡腿的酱汁也是带甜味的，宝宝血糖受不了。

地址：怡丰城大食代

人均：40元人民币

6、炒粿条

潮汕的粿条我是吃过的，味道很不错。怎么一引进到新加坡就变成甜不拉几的了。我吃两口就放了筷子。阿西吧，全是糖！全是糖！

地址：某熟食中心，忘记了

人均：20-30元人民币

凑合级

1、发起人肉骨茶

作为新加坡的国菜，肉骨茶是游客必尝的一道美食。虽然叫茶，其实就是用肉骨和中药煲的汤，像茶一样喝完还可以免费续。

新加坡三家比较出名的店是松发、发起人、黄亚细。松发连锁店很多，都在景点附近，每天排队的人太多，我实在不想凑这个热闹。于是选择了发起人，也是网上一致好评的店。

这家店铺面积不大，两面墙上贴满了传人跟各路明星大腕合影的照片，好像很牛叉。我们两个人点了一份招牌肉骨茶、卤猪脚、腰花汤、青菜、油条、米饭，加上服务费，花了170元人民币。（没有吃饱）

发起人肉骨茶属于潮州派，汤清，胡椒味很重，肉炖的比较稣烂，味道还算OK，至少没有甜味，但也谈不上惊艳。把油条泡在汤里吃，很香。猪脚不好吃，不建议点，还没有我做的皇后焖猪脚味道好。

新加坡的青菜死贵死贵的，一小碟就要3、40人民币。略坑，不建议在当地吃青菜。

地址：马里士他路347

人均：80-100人民币

2、了凡油鸡饭

香港了凡油鸡饭可是号称全世界最便宜的米其林餐厅了，各种宣传视频、攻略推荐铺天盖地。排队的人不要太多。

说实话， 吃完以后觉得也就那么回事。一份油鸡饭人民币15元左右，只有5、6块鸡肉、一碗淋着汤汁的米饭，连一棵青菜都没有。

鸡肉的味道还可以，外皮酥脆，肉质鲜嫩，比海南鸡饭好吃些。但是败笔仍在饭上，米不 好吃，酱汁太甜。新加坡的米饭整体都偏软，没嚼劲，比起国内的东北大米真的差很多。

地址：牛车水大厦二楼

人均：15-30人民币

3、印度菜

Zam Zam印度餐厅是号称到新加坡必吃的一道美食。餐厅位于甘榜格南苏丹回教堂的正对面，很好找。店员都是印度人，不会中文，我们点餐只能看图片瞎点。幸好大众点评上有推荐，我们两人店里一份羊肉飞饼、一盘咖喱鸡肉饭和一杯印度拉茶。

羊肉飞饼的味道还不错，比较符合中国人的胃，羊肉洋葱香料做馅，饼皮煎的酥脆，蘸上特制的咖喱汁，别有一番风味。

咖喱鸡肉饭就略逊色了。米应该是印度本土的，一粒都有1厘米长，但是不太好吃，比较硬。

我是不喝奶茶的，所以印度拉茶就由小马哥代劳了，他说跟普通奶茶没啥区别，还很甜。好吧~

地址：北桥路697号苏丹回教堂对面

人均：35-50人民币

4、老曾记咖喱卜

老曾记是新加坡很有名的连锁小吃店，各大商场、机场都有门店。黄橙橙的招牌也十分抢眼。

店里最出名的就是咖喱卜，形似大饺子，其实就是裹着咖喱味肉馅的油炸食品。外表香酥，内里咸鲜，还挺好吃的。咖喱鱼蛋也不错，Q弹筋道。值得一试。

地址：新加坡各大商场

人均：10-20人民币

5、面包冰淇淋

新加坡的街头小吃，据说谢霆锋到新加坡做节目都有去吃。图个新鲜，在逛牛车水的时候买了一个尝尝。

其实就是一片面包，中间夹着一块和路雪的冰糕，有很多种口味可选，要说有多吃，真的谈不上，就是普通雪糕的味道加上面包绵软的口感。尝尝鲜还是可以的，价格也不贵。

地址：牛车水街头

人均：10-15人民币

点赞级

1、亚坤咖椰吐司

亚坤咖椰吐司被誉为新加坡的国民早餐，连锁店开遍了新加坡的大小商场。一大早就有人排队，店里的食客也是络绎不绝。

起初还怕吃不惯，就只点了一个经典的A套餐，一杯咖啡、一份吐司加一碟温泉蛋。温泉蛋孕妇不能吃，咖啡我也不爱喝（小马哥说蛋不错，咖啡太甜），所以就只尝了吐司。

别说，味道真的很好吃，吐司烤的十分香脆，夹心的黄油咖椰酱吃起来也不会特别甜腻，特别绵滑。这是我在新加坡吃的第一个让我由衷点赞的美食了。非常推荐！

地址：各大商场均有门店

人均：20-30人民币

2、新马活黑胡椒螃蟹&田鸡粥

黑胡椒螃蟹、辣椒螃蟹是新加坡的国菜之一，百分之九十的游客到新加坡都必吃这道菜。其中，以珍宝海鲜、无招牌海鲜这两家店为首，受到外地游客的大肆追捧。但是价格十分昂贵，人均400-500人民币，一顿饭就要上千元。

我要推荐的这家海鲜餐厅新马活，不仅物美价廉，而且味道超级好。据说只有当地人才会带朋友去。我也是一个同学推荐的，果然没让我失望。

新马活不仅有海鲜螃蟹，还有田鸡粥，可以同时在一家店吃到两种美味。绝对值得一去。（而且，它位于新加坡著名的芽笼红灯区，吃完饭还可以顺便欣赏下站街风景哦~）

田鸡粥有香辣和葱香两种口味，对于我这种无辣不欢的人，不用说肯定点香辣的。田鸡的味道非常赞，终于没有放糖了，就是单纯的鲜咸香辣，肉质很嫩，汤汁超级好喝，浇在白粥上，不要太好吃，我一口气吃了四碗粥。

黑胡椒螃蟹是小马哥的专属，孕妇不能吃蟹，但是经不住香气扑鼻，嘬了一小口，很好吃，胡椒酱汁浓郁，蟹肉鲜甜。看他吃的那叫一个带劲，把我馋死了。

推荐你们去这家吃啊，价格比珍宝便宜近一半，两个人才吃了500多块钱。很划算了。

地址：芽笼路芽笼巷163号 新马活海鲜餐馆

人均：250-300人民币

3、芒果汁

你一定觉得很纳闷，一杯普通的芒果汁为什么我会特别推荐？

因为，作为一个芒果控，我在国内喝过的所有鲜榨芒果汁都不纯正，没想到在新加坡普通熟食中心的饮料档口随便点了一杯芒果汁，竟好喝的让我有点惊喜。

可能因为本身东南亚芒果的甜度就很高，而且没加什么水，纯鲜榨，所以口感超级无敌香甜，绵绵的，滑滑的，非常好喝，连照片都忘记拍。

不过，在新加坡很奇怪，如果你指明不要加冰果汁，商贩会因为成本提高而多加5-10块钱，我对此深感无语，但是没办法，规定就是这样，你爱买不买，人家不Care。

地址：各大熟食中心、大排档

人均：15-20人民币

4、Lady M 甜点

哇咔咔，最好吃的留到最后来介绍。这应该是整个新加坡觅食之旅中最让我满意的一次味蕾体验了。

前几天吃了太多咸不咸甜不甜的怪味“美食”，这家火遍纽约传说中蛋糕界爱马仕的Lady M真的有惊艳到我，让我受伤的味蕾终于得到了安抚。

这家店以千层蛋糕为招牌，价格不便宜哦，一块蛋糕售价在45-50人民币。我们点了一个招牌红丝绒蛋糕和一个我最爱的巧克力慕斯海绵蛋糕。

第一口下去，我就已经彻底被征服了。巧克力入口太香浓了，丝丝润滑，甜而不腻，大爱这个味道。红丝绒蛋糕也很赞，虽然有股奶味，但我还是忍不住吃了好几口。强烈推荐你们一定要来吃。

如果时间充裕，还可以点杯冷饮，静静地看窗外人潮攒动，打发一下午的悠闲时光。

地址：乌节路商业街313

人均：45-80人民币

总结：虽然新加坡有很多食物我是真的不喜欢，但是因为旅程最后的田鸡粥和Lady M甜点，让我对这趟新加坡之旅好歹还有一些美好的回忆。如果以后你去新加坡旅游，请记得，别人的体验终究只是参考，只有亲自品尝过、感受过，才是自己独一无二的专属记忆。Bye~~~下期见！