你们还记得，前天是什么日子吗？

前天是重阳节，不知道有多少人正经把这节给过了呢？其实过这个节特简单，无非就是去陪父母待会儿，一块儿吃顿饭什么的，但我估么可能豪些上班族都把这茬儿给忘了吧？

的确，节日要是不放假就显得没存在感，但我现在真是越来越在意这个节日了，就算当天抽不出时间跟父母吃个饭，电话也必定得有一个，人到中年，有了孩子，才能体会到好多事情。

年轻的时候，觉得要幸福很难，但现在，就觉得幸福其实越来越简单了。白天，手机上没有学校老师的来电，夜里，手机上没有父母的来电。这就是最大的幸福。

我总是说，咱做儿女的要多抽点时间陪父母，实在是因为这世上最不能等的事儿就是孝顺，回看父母为我们付出的，我们为父母做的真的太少太少。

我一直特羡慕会弹琴、会画画儿、会唱歌儿的人，当她们想向自己爱的人表达爱意时，可以很容易找到呈现的出口儿，后来我发现，虽然我啥都不会，但做饭也是个很好很快的“输出”途径，而且能一下子暖到别人的心尖儿上。

我能做到最孝顺的事儿就是趁着父母的腿脚利索，牙口能吃，精神和精力都好的时候，多带他们四处走走，多让他们尝尝没吃过的东西，多做做他们爱吃的东西，用小时候他们对待我的方式回报他们。

打小儿我就馋，爹妈就用他们不多的零用钱，尽量满足我的口腹之欲。偶尔在外面餐厅里吃顿饭，对我们这些生于70年代的孩子来说，是一种奢侈的享受，吃一顿能回味半拉月。

在外面尝到了什么我特爱吃的东西，如果买不起，爸爸就会猫在厨房里自己琢磨着给我做。在那个低矮凌乱的小厨房里，有他和我两个人忙碌的身影，他围着灶台团团转，我则围着他团团转，不知道什么时候，就会有点儿刚出锅的“试验品”落到我嘴里。久而久之，那些爸爸搬回家的“山寨美食”远远超过了外面餐厅的那些吃的对我的吸引，那些奇妙的味道，是我幸福童年记忆当中很重要的一部分。

多少年过去了，我长大了，工作了，挣钱了，兹要是在外面吃到什么好吃的，我都会记住那家店，一旦结束了一段工作，我就会带着他们老两口儿出去，去那些我觉得好的地方，去品尝那些我觉得好吃的东西。

有时，在餐厅遇到父母爱吃的东西，我便会像他们当初对我那样，刻意记住那个味道，回家后在厨房里秘密试验“山寨品”，做给他们吃。倒不是为了怕花钱，一方面，我爱吃，也喜欢捣鼓吃的。另一方面，我确实忘不了儿时低矮凌乱的小厨房里的那一幕。

记得带爹妈游新加坡的时候，他俩特爱吃一家叻沙，回来后，我就试着尽量把它还原，当然，因为很多食材品质和环境的限制，或许做出来的味道并不是那么的正，但看到爹妈吃的开心，心里也会有很大的满足感。

曾经，爸妈是我的圣诞老人，他们能变出各种各样我爱吃的东西。现在，我是他们的圣诞老人，尽可能的变出他们爱吃的东西；曾经，父母看到我吃饭吃得香就觉得很幸福，而现在，我同样也能体会到那种幸福。

谈到父母，我就比较没抗体，真心希望，所有儿女都能用自己的方式去多多爱自己的父母，珍惜与他们相聚的每一次，不要总以忙找借口，在父母面前找任何借口，都是最容易，也最好实现的。但有一天，将会是你在未来的生命中，最难面对和弥补的遗憾。

孝顺与你有多少钱和时间都没关，时间经济条件够，就带他们多出去旅游，不够，就多陪他们去逛逛菜场。有空，多在一起，没空，就每天打个电话。

抽时间给父母做顿饭真不难，倘若工作日没顾上，那么马上就到周末了，记得去看看父母，给二老做点儿他们爱吃的吧~

新加坡海鲜汤面（叻沙）

原料：鸡胸80克，粗米粉20克，虾3只，豆泡3个，鱼饼3个，绿豆芽20克，煮鸡蛋1个

调料：番茄酱35克，sambal酱2汤匙（30ml），椰奶150ml，盐3茶匙（15克）

做法：

1) 把鲜虾去头去皮，从背部切开，取出虾线。豆泡对半切开，鱼饼切成1cm厚的片，绿豆芽掐掉根部洗净，煮好的鸡蛋切薄片备用。

2) 将鸡胸放入凉水锅中，水里放入盐（1/2茶匙），大火煮开后继续煮3分钟，鸡肉就可以熟了。

3) 另烧一锅水，水里放入盐（1茶匙），水开后放入绿豆芽焯5秒钟后马上捞出备用，然后放入豆泡，鱼饼，焯烫2分钟，捞出后沥干。最后放入虾焯烫1分钟，捞出备用。

4) 再烧一锅水，水开后放入盐（1茶匙），下入粗米粉，焯30秒左右，沥干捞出盛入碗中，将鸡胸肉撕成丝，与刚刚焯好的绿豆芽，豆泡，鱼饼，下和鸡蛋片一起放入碗中。

5) 锅中倒入油，用中小火加热，将番茄酱放入，大约炒2分钟后，加入sambal酱，继续炒香后，倒入50ml水，转小火煮香后，倒入椰奶，再次煮开后调入1/2茶匙盐，搅匀后，倒入米粉中即可食用。

超级啰嗦：

**这是一道在新加坡很有名的小吃“叻沙”，是“Laksa”的音译。我们就称它为“新加坡海鲜汤面”好了。这也是我在新加坡最喜欢的一款美食。

** sambal酱是印尼和马来西亚一种很常用的调味酱，味道稍稍有些辣，但却不是单纯的辣，还有很多复合的味道在其中。

**醇香的椰奶是这道汤面不可缺少的用料，网上很多烘焙店都有售。在很多大型超市的进口货架也可以买到。

**在家里自己吃的话，鸡胸肉也可以切片，不必撕成细丝。

**鱼饼和粗米粉都可以在北京的新源里市场买到，我个人感觉的还是粗米粉的口感会更好些。