菠菜馅饺子

今天这顿饺子，有点出乎意料。

Popeye the Sailor非常愿意吃的东西，我从小看着他长大的。他有个女朋友，还有个对手，乒乒乓乓拍了148集，看了很大一部分，其实我不是他的粉丝，也不太发烧感冒，他和星矢，变形金刚，汤姆杰瑞等等明星陪我童年的好长时间。他是大力水手，今晚我们的饺子馅是菠菜。

曾经有那么一天，好像着魔或者说仿效，学着《雪山飞狐》里的功夫招式在大太阳底下练功，坐在洋灰地上，武功没有长进，只觉得屁股烫，日头晒，脑袋出油；又因为看了大力水手以后，有一回赶上家里吃菠菜汤，突然想起来，便含了一大口菠菜汤，摔门而出，挑了一个大号装满水的水桶，捋起袖子，卯足了劲儿，只是水桶轻蔑地晃了一下身，没活动地方，但把我的鞋都弄湿了。

从情节里走出来，应该是第一次吃菠菜素馅的饺子。菠菜搭配一丁点韭菜，鸡蛋炒熟，搁点皮皮虾的孩子们，虾皮，油盐调味即可。满绿色的盛在盆里，油的芳香，菜的清香，虾皮的鲜香，直接生吃一点问题都没有。大火开锅，滚一个来回，就熟透了。滚两个开水，菜就打蔫了，口感和味道就成了米其林分林了。

说到口感，惊艳两个字不为过。鲜，香，不腻。菠菜自带着一股叶绿素的味道；韭菜能给朴素的菠菜一个大大的拥抱；熟鸡蛋又能像老好人一样，说是肉也行，说是菜也行，不争也不抢；虾皮带来了一口浪花的咸，海洋的宽，还有夏威夷的火努鲁鲁，新加坡的金莎酒店旁边饺子馆的记忆。

一口气，吃了差不多一个鱼盘的饺子。放下筷子，擦擦嘴角，意犹未尽地瞥瞥剩下的，还想伸手再夹一个，可是腆起的肚皮遮挡了半个碗沿，算了吧，不吃了，剩下的明天早上还能油煎，煮个蛋，熬点饭，美好的早餐又向我招手，Beautiful！