【新加坡美食篇】我很认真的，用味蕾，帮你们去探索了这个国家。
我是泡泡
爱行走爱觅食爱敲字爱分享
这是你们等了很久的新加坡攻略
这一篇主要写的是我在新加坡吃到的美食
我觉得一般的就不写了
我认为值得打卡的才编入此贴
其实我吃的真的很多看了我朋友圈的人都知道
但帮你们筛选一下你们就不会花冤枉钱啦
不得不说
新加坡有几样东西真的让我回来之后还一直惦记
抓心挠肝的想要再去吃
熟悉我的人都知道，我出门基本上是从早吃到晚一天至少吃个十来家打底，最高纪录是在泰国，一天打卡55家店面，从天没亮吃到深夜。现在因为出去的过于频繁，节奏感就没有之前那么的紧张了，反正留下的遗憾可以随时再去。
这次去新加坡，因为还留下了两天给马来西亚与印尼，所以也就只完整的吃了四天，但是之前攻略做的还算不错，当地又有朋友指点，我在国外生存能力还算比较强，所以基本上想吃的都吃到了。有几家米其林餐厅没有预约上，留了念想，下一次会统一预约好一个时间段，再买机票直接飞去吃就可以了。
在外面觅食，一定会有喜欢的觉得可以再来的，也会有觉得受骗上当可以PASS的，我要做的就是，基于大家都是中国人，口味相差不会太大，我把我认为必须要去绝对不能放过的店面告诉你们，节省你们的时间与金钱。
新加坡中餐基本都经过了改良，没有重口味的东西，以清淡为主，即使是酱油，都是清润的感觉，全部吃下来，我个人认为，除去一些必打卡的，大范围内绝不踩雷的是西餐，因为当地老外特别多，所以这些东西都做的比较正宗，绝对要比国内靠谱的多。甜品店也有不少比较知名的国际品牌，出品稳定水准极高。其他的小吃随便吃吃就好，相信我，中餐是这个世界上最好吃的食物。
亚坤
我很少会喜欢去连锁的餐饮门店吃饭，没错，他们有他们的优点，比如出品稳定水准均一，但是也意味着他们的标准化流程会让他们只求不出错，再难出精品。但是亚坤却是一家我非常爱的店，我认为他物美价廉很有新加坡特色，并且及其和我的口味。
所以这次在新加坡这么短的时间内，我吃了三次，这个很好找，到处都是连锁店，万一没时间吃，樟宜机场里面也有，所以地址我也就不贴了。
虽然是连锁店，但是很多东西都是现场制作，一目了然。
价格单在桌子上，在新加坡，这个价格算相当便宜了。
南洋老咖啡是必须要点的，很浓郁的，配上甜炼乳，打开一天的精气神。
咖椰牛油吐司是他家的镇店之宝，必点。
吐司片烤的又薄又脆，里面涂了一层他家的咖椰酱，再夹上一块冰凉的厚牛油，赞爆。
要是和我一样，接受度高，三分熟的鸡蛋千万不要错过了。
必须淋上特色的酱油膏配着吃。
不用担心，酱油膏一点都不咸。
挖一勺半熟蛋配着吐司一起吃啊，没有一点的腥味，只有滑与脆的融合，鲜香甜美！
我心中排名第二好吃的，就是这个黄油饼干，还是个新品。
里面的内容和咖椰土司一个样，但是外面变成了更脆的黄油饼干，我是个百分百的酥脆派，喜欢一切酥脆的东西。
如果不喜欢脆的干香口感，可以选择这款土司，蛋液煎出的，偏软，也很香。
中间本身就有咖椰酱的夹心，如果还是觉得不够甜，就再抹点咖椰酱，负责任的说，这个酱好吃的不得了！
还有蒸出来的吐司，说真的，这不是我的菜，太清淡了，不过老人家和小孩子应该会喜欢。
随你想蘸啥蘸啥，半熟蛋和咖椰酱都是可以的。
还有这个小玩意，新加坡叫什么我给忘了，但是蛮好吃的，纯甜口，可以买了以后打包随身带着吃，也是现做，端上来热乎乎的，个头还蛮实在的。
看着像鸡蛋仔，实际上咬开以后内有乾坤，里面夹的馅料香甜不腻，并且嵌了椰蓉，很有口感。
据说奶茶也很好喝，然而我每次执迷于咖啡总是忘记点，新品做活动买一送一买了这个提拉米苏的冰饮，难喝的一塌糊涂，你们千万不要尝试。
发起人肉骨茶
新加坡的肉骨茶自然是很出名的小吃，有好几家都人气颇高，比如黄亚细，松发。。但我这个人不太喜欢去那些游客众多的知名店铺，就挑了这家当地人比较多的，地方有点偏。位置在347 Balestier Rd,Novena,Singapore 329777,Singapore，如果选择乘坐地铁前往，可以坐到NE8FarrerPark，再从B出口出来，再步行到达。
进门就能震住你，四面墙都环绕着各大明星和老板的合影。
坐下来也别墨迹了，赶紧点，地方这么小不要耽误人做生意对吧，价格在新加坡算相当便宜，你们自行乘以5换算成人民币。
肉骨茶那必须要点的啊，就是奔这个来的。
口味清淡，能喝到中药淡淡的香气，排骨与肉骨炖的很软烂，但又不会失了肉味，汤头有酱油香，很好喝。如果觉得太清淡，可以搭配酱油膏，新加坡人特别爱酱油膏。
油条点来是那种比较硬的老油条，可以泡在汤里，泡软了当主食吃。
我还点了这个猪脚，可以说算做的出神入化了，这个火候，不过酱香很浓郁还带点甜口，不爱这个味道的可能会不喜欢。
随便碰一下就皮开肉绽，轻轻松松就可以大卸八块的软烂与入味。
因为怀念潮汕的猪杂汤，看到这边有，也点了一份，事实证明我错了，毕竟猪杂带着血让我吃我还是有点心理负担的。
薏米水很好喝，新加坡那边的人做这些饮品都很到位，可能因为当地的天气，需要在这上面下些功夫。
了凡油鸡饭
这是一家米其林一星的餐厅，也号称全球最便宜的米其林餐厅。老板做了二十多年的油鸡，不骄不躁，原来就是在牛车水二楼熟食中心的一个小铺面，后来做大了之后在牛车水的路边盘下了这个店面。地址我也就不放了，牛车水大家肯定都会去的，到了那里随便转一圈就看到了，要注意的是，星期三这家店休息，千万不要扑空。
门口贴的告知说明。
简单粗暴的点了半只鸡，我觉得我来这里就是奔这个来的哈哈。
当然了，为了尝一下米的品质，另点了一个鸡腿饭。
好不好吃不需要我来说了我觉得，看照片你们就能懂，这个皮色。
我喜欢吃鸡的这个小拐子，就爱皮和筋。
肉很嫩，骨带血肉油汁，是最完美的状态。
蘸料都是自取的，我觉得本味就很好吃，这个看个人喜好，别浪费就好。
饭的话拌匀酱汁之后吃也是觉得不错的，但是米的品质一般般，不过想想毕竟是这么便宜的东西呀！
Esquina Tapas Bar
前面已经说了，新加坡是一个很适合吃西餐的地方，国内的话，也就是上海的西餐我觉得整体水准还算高，这家店我是有目标的找过去的，为的是他家的一款猪肉鹅肝汉堡，结果没想到最后的体验感超棒，所点的每一道都非常的棒。这家店晚上六点才开门，主打西班牙的小食菜系，地址在16 Jiak Chuan Rd，Singapore，SG。
店内开放式厨房，所有的操作都在你面前，围着厨师坐下看着自己点的单一道道被端上来，很有感觉，全英文菜单，没有基础也不用怕，店内有懂中文的服务生，态度很好，非常有耐心。
因为是一路吃过来的，战斗力已经亮红灯了，所以只点了三道，如果不是之前吃了太多别的，这家我有意愿扫菜单。这是第一道， josper-grilledcarabinero，chili garlic oil 。
阿根廷红虾，品质很好，个头很大。
吐司比较厚，烤过之后带着烟火气的香，不过面包本身口感一般。
虾肉紧实弹牙，配上辣椒芥末大蒜油，锦上添花。
虾头带籽，不能放过。
吐司也可以蘸着油吃，很香。
第二道，sea urchin and lobster paella，saffron aioli，snow peas。
这是不同于寻常的西班牙海鲜饭，但是用料考究，口感出众。
海胆，龙虾，各式海鲜配搭主厨酱料和鲜嫩的荷兰豆。
每一口的味觉体验都是海洋感满满，融合度极高，可以说根本停不下来，咸香适口。尤其海胆裹着米饭融化在口腔里的感觉，真是妙不可言。
米饭考究，西班牙米没错，但是不是半熟的，用藏红花调色后炖煮到软烂，整体是酱汁浓郁的咸鲜口感，妙。
如果不是为了这个汉堡，我也不会来这家店，它功不可没。记住它的名字，Iberico pork&foie gras burgers，pulled pork，tartar sauce。
这是用伊比利亚猪肉混合鹅肝做的迷你小汉堡，玄机都在这个厚厚的肉饼里。
让我咬一口，给你们看一下这完美的横截面。你们能够想象的到这个肉饼是多么的多汁吗？外面锁汁锁的如此完美，你根本想不到咬开以后里面有着汪洋大海。
搭配的塔塔酱很手工，混了酸菜在里面，特别开胃解腻，忘记热量这件事吧，厚厚的在汉堡上抹一层，大口的吞下去。
咬到最后一口都无懈可击，就是让你服气，乖乖的把钞票掏出去。一定要挑点毛病，就是面包体还是一般了些，他家的面包不像是手工自制，有可能是外包定做的成品。
饭后主厨送了甜品，我非常喜欢， sea salt，chocolate，roe。
巧克力浓郁顺滑，表层有鱼籽点缀，入口爆浆，海盐要细品才能吃的出，底层超薄的面包片，加了一层脆感，让层次得到了提升。
328加东叻沙
这玩意让我魂牵梦绕到不行，在国内每个城市都各种找，但就是找不到。我去的是新加坡的朋友带我去的二店，你们如果时间充裕，可以去东海岸的老店。地址：51 East Coast Rd，坐地铁的话，可以坐绿线勿洛北（Bedok），或者坐12、14或32路公车到East Coast Road，Roxy Square（车站编码：92119）下车。
现在看到图，我都馋的忍不住想哭。
我这碗是标准版本的加东叻沙，我朋友那碗贝壳类海鲜没要，然后上面多加了辣椒。
椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和辣椒油的辛辣味完美的融合在一起，米粉全部是剪断的，所以更加的入味。
椰浆味很浓郁，海鲜和配料非常的丰富，配合咖喱的加入，口味甜、咸、辣兼而有之，非常的特别，吃一口就会被惊到，然后越吃越上瘾。
口味重的人可以多加辣椒和叻沙叶，味道会更加的凸显浓郁。
这个叫乌达，可以搭配叻沙一起吃，也是非常好吃与特别的小吃，其实就是一种鱼肉虾肉混合鱼籽在一起做成的类似鱼饼一样的东西。
香料味浓重，有点泰国鱼露和虾酱混合的味道，喜欢的人会特别喜欢，不喜欢的人也许会嫌弃有点臭，我觉得非常好吃，嫩滑水润的口感。
新加坡的饮料做的都不错，反正随便买没毛病。左边的是酸柑水，右边的是龙眼水。
我非常喜欢喝酸柑水，特别开胃解渴。
PAUL
这也是一家我专门找着去吃的甜品店，因为想吃他家的大号蝴蝶酥了哈哈。虽然他家在法国巴黎就相当于我们这边的85度C，随处可见，但是出品拿到国内还是可以傲视群雄的，我很喜欢他家大号蝴蝶酥，每次都会找着去吃。这个在新加坡乌节路的一个商场里，我给忘了具体位置，你们到了那边用我之前安利给你们的app一搜就搜到了。
我一般看到这样的情景，要是没人拉着我，我就想每样来一个。
吃饱饭来的，所以点的不多。
我最喜欢的大号蝴蝶酥，比我整个脸还要大一圈的大。
外面是厚厚的焦糖感，里面是带韧性的软，因为很大，所以不是我们从小到大吃过的那种焦脆的口感，但是很香甜。
这个泡芙做的非常好吃。
泡芙吃的时候和汉堡一个套路，不顾形象整口包。
外面的泡芙体很柔软，里面的奶油是轻盈的淡甜，草莓不是特别酸，搭配起来很小清新的感觉。
我是标准的千层酥皮控，基本看到拿破仑必点。
这个拿破仑酥皮是开的很好的，但是中间嵌了太多的卡仕达，就会有点甜腻了，而且靠近馅料的地方，口感容易发潮。
这个马卡龙很大号，像个小孩的拳头一样。
口感非常一般，和PH之间可能还差了是个ladruee。
老伴豆花
随处可见的小店，在很多地铁站这样的地方，看到就买，千万不要犹豫，非常的好吃，回来让我做梦都想吃的那种级别。
豆花我回来做过很多次，只能还原到百分之九十。
这一层迷人的奶皮，是精髓所在。
滑嫩到你怀疑人生。
豆花水就是比较清爽的饮料，可以理解为没有豆味的豆浆。
各大熟食中心，大食代，巴萨
说完了各种可以直奔的大店小店，其实新加坡每个商场都会有大食代这样的餐饮聚集地，然后大型的居民区周边也会有巴萨，还有一些比较出名的熟食中心。比如十二道锋味里面，谢霆锋带火的纽顿熟食中心。
这些地方，都是小吃的摊位，应有尽有，可以看眼缘，当时想吃什么就买什么，相对来说物美价廉。然后基本每个这样的地方其实都差不多，口味差距不大，根本没必要专门奔着哪个去。如果害怕踩雷，有个很简单有效的办法，看哪家排队的人多，新加坡那边不会盲目排队，如果有很多人，尤其是饭点时间人气很旺，很多本地人排队的，这家肯定很好吃。
我就简单粗暴的晒晒我在这些地方吃到的觉得好吃的东西吧，你们只要看到类似的，都是可以吃的。
海南鸡饭
我没有去天天海南鸡饭，虽然它最出名，但是我吃过了世界各地比较出名的卖海南鸡饭的，我真心觉得这玩意差距不大。好的海南鸡饭，无非就是鸡肉皮滑肉嫩，米饭粒粒分明带着鸡油的香气，最多也就是米的差异鸡的差异蘸料的差异，但是这种一般在国与国之前差异还算有点，同一个地方基本差距不大。
新加坡大螃蟹
我在新加坡没吃知名店家的螃蟹，因为在我们国内，上海已经开了珍宝海鲜舫，就是新加坡直营开过去的，而且因为国内我们无需交税，所以在国内还比在新加坡吃起来便宜点。至于什么无招牌那样的名店，我也没兴趣去挤，螃蟹的食材靠谱，黑胡椒或者辣椒的酱料差距也不会大，我对旅行觅食的最佳定义是，当地人吃什么我就吃什么。
炒馃条
应该是福建那边传过去的，新加坡有很多华人，并且以潮州人为大多数。这个馃条很香，也软滑，看起来重口实则不咸。
豆爽
新加坡本土传统的甜品，很好吃，不过多喝几口会有点甜，但是那天天热，喝这个很舒服。
各种冷饮，冰品
我对新加坡那边做的这些东西都是福气的，量大实在，不乱加东西，货真价实，真材实料，而且每样都好喝，我蛮喜欢他们那边的红毛榴莲，其实就是释迦果，但是是酸的那种。
冰淇淋
谢霆锋炒热的这种冰淇淋，随处可见，性价比不错也不难吃，但是绝对算不上极其好吃的范畴，我教你们做的冰淇淋配方，做出来的绝对比这个好吃，威化饼干比吐司好吃，吐司面包太差了。看到意大利的冰淇淋一定要吃，都做得很正宗并且口味很多。
其他的乱七八糟
难吃的都不放了，即使是乱七八糟，也是我觉得你们看到就可以吃吃看的，可能不是那么的好吃那么让人有记忆点，但是都不会差的。
最后压轴来个麦当劳吧，我到每个国家喜欢尝一下这种快餐品牌，会发现口味和菜单都有微调，会不一样，蛮有趣的。新加坡的麦当劳很好吃，早餐很有brunch的感觉，薯条当地人爱蘸辣椒酱。
其实
我们每一个喜欢的东西都不一样
我去过这么些地方
只能凭我的经验尽可能摈弃掉自己的个人喜欢
给你们推荐我觉得靠谱的美食
毕竟你们没有我这么多的时间和精力
好不容易有时间出去一次
我希望尽可能让你们省时省力省钱
新加坡这个国家
并不是以美食而见长
我喜欢它的环境人文风情还有当地的制度
觉得这里很适合孩子去玩
当然
美食是我生命中最重要的部分
我也说了
这次还有很多遗憾
几家米其林都没约上所以必须要再去一次
你们要等我哦
哈哈
也许哪天发疯我呼吁泡友开团
带你们一起出国游
新加坡最终还剩下购物的攻略没有写
这里面还会涵盖在超市可以买一些什么东西
不知道啥时候能写出来
先看这一篇你们会不会喜欢吧
有很多人看我才有动力啊
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