不一样的早餐

热爱生命的人，一定早起，像小鸟一样，他们得到的报酬，是一顿又好吃又丰富的早餐。

什么叫作好？很主观化。你小时候吃过什么，什么就是最好。我的奶奶从小告诉我：“要吃，就吃饭，粥是吃不饱的。”奶奶在农村长大，当年很少吃过一顿饱。从此，我对早餐的印象，一定要有个饱字。

后来，参加工作后，如果早餐吃不饱，到了十一点钟整个人已饿昏，更养成习惯，早餐是我生命中最重要的一项食物。

在香港，从前早餐的选择极多，人生改善后，大家迟起身，可去的地方愈来愈少。代表性的有中环的“陆羽茶室”饮茶，永远有那么高的水平，一直是那么贵；上环的“生记”吃粥，材料的搭配变化无穷，不像吃粥，像一顿大菜，价钱很合理。

九龙城街市的三楼，可从每个摊子各叫一些，再从其他地方斩些刚烤好的烧肉和刚煮好的盅饭。友人吃过，都说不是早餐，是食物的饮宴。

港式早餐

广州的早餐，饮茶一流，做的烧卖可以看到一粒粒的肉，不是机器磨出来的。

广州烧卖

台北的，则是街道的切仔面。

台北切仔面

在新加坡可以吃到马来人做的椰浆饭（NasiLemak），非常可口。

椰浆饭

吉隆坡附近巴里小镇的肉骨茶，吃了一次，从此上瘾。

肉骨茶

日本人典型的早餐也吃白饭，一片烧鲑鱼，一碗味噌汤，并不丰富。宁愿跑去二十四小时营业的“吉野家”吃一大碗牛肉丼。在东京的筑地鱼市场可吃到“井上”的拉面和“大寿”的鱼生。清晨可以看到老年人在悠闲的喝酒。生活时段不同，习惯各异。我的早餐，是他的晚饭。

日本的早餐

爱喝酒的人，在韩国吃早餐最幸福，他们有一种叫“解肠汁”的，把猪内脏熬足七八小时，加进白饭拌着吃，宿醉即刻被它医好。还有一种奶白色的叫“雪浓汤”，天冷时特别暖胃。

雪浓汤

在欧洲最乏味的莫过于酒店供应的“内地早餐”了，一个面包，茶或咖啡，就此而已，冲出去吧！到了菜市场，一定找到异国情怀。

问酒店的服务部拿了当地菜市场的地址，跳上一辆出租车，目的地达到。在布达佩斯的菜市场里，可买到一条巨大的香肠，小贩摊子上单单芥末就有十多种选择，用报纸包起，一面散步一面吃，还可以买一个又大又甜的灯笼椒当水果，加起来才一块美金。

纽约的“富尔顿”菜市场中卖着刚炸好的鲜虾，绝对不逊日本人的天妇罗，比吃什么“美国早餐”好得多。和“内地早餐”的不同，只是加了一个炒蛋，。当然，纽约像欧洲，不是美国，所以才有此种享受。卖的地方只有炒蛋和面包，宁愿躲在酒店房吃一碗方便面。

东方早餐丰富多彩，西方相对贫乏单一。精致的早餐确实是品质生活的重要象征! 自此我的早餐不在只有一个“饱”字，更要加一个“精”字。