植物肉企优脍国际发力预制菜，推7款大厨研创加热即食产品
新京报讯（记者 王思炀）2022年1月14日，优脍国际旗下植物蛋白品牌“Zrou株肉”推出“大厨小味”系列，目前已涵盖与5位中国名厨合作的7款加热即食类植物肉新品。
优脍国际向新京报记者表示，2021年9月至今，“Zrou株肉”已推出由中国名厨陆春凤研创的南方风味菌菇水饺及南方风味蔬菜包、米其林星级主厨李冬研创的老北京风味炸酱面、沪上网红美食博主空哥研创的上海风味卤肉饭、中餐名厨梁子庚研创的南洋美食株肉新加坡风味咖喱植物蛋白肉丸饭、北京中式面点大师张虎研创的北方风味小白菜水饺及北方风味香菇豆芽包。
2022年1月，“Zrou株肉”推出“大厨小味”系列，上述7款产品作为优脍创新实验室的首批产品被纳入其中。同时，优脍国际和“Zrou株肉”计划在今年合作更多名厨。联合创始人陆唯认为，口味是促进大众消费者更容易接受植物基食品的关键，“我们携手推动大厨从幕后走向台前，目标是通过大厨对美味精益求精的态度，确保为消费者带来好的植物基饮食初体验。”
新京报记者注意到，优脍国际2021年5月完成730万美元A轮融资时就曾表示将发力预制菜赛道。当时，优脍国际回复新京报记者，A轮融资将用于推出RTE（加热即食）和RTC（即烹下锅）产品等。本次推出的“大厨小味”系植物肉产品无需解冻，最快3分钟可享受到热食。
新京报记者 王思炀
编辑 李严 校对 柳宝庆
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