手把手教你做超好吃的马拉糕

马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”，深受广东人喜爱，更是各大茶餐厅必不可少的点心。马拉糕外形和普通蛋糕区别不大，但是它却更加健康，蒸好的马拉糕非常蓬松、柔软，由于加了黄油，还带有浓郁奶香味。

By 眉眉健康厨房

用料

• 纯牛奶 85克
• 红糖 65克
• 酵母粉 1.5克
• 鸡蛋 2个
• 低筋粉 85克
• 奶粉 25克
• 泡打粉 3.5克
• 黄油 20克

做法步骤

1、准备好所有的食材

2、炒锅中加入85克纯牛奶和65克红糖，800瓦搅拌至红糖融化

3、关火凉至35度左右后倒入1.5克酵母粉

4、锅中倒入2个蛋液

5、锅中筛入85克低筋粉、25克奶粉搅拌均匀

6、搅拌好的面糊倒入碗中，盖上保鲜膜发酵至两倍大

7、发酵好后倒入3.5克泡打粉和20克黄油（黄油隔水化开）

8、将面糊搅拌均匀

9、模具刷上一层油

10、倒入面糊

11、将模具放入炒锅中，1600瓦蒸20分钟左右

12、蒸至马拉糕蓬松，香味飘出即可

13、蒸好的马拉糕色泽饱满，松软香甜！

14、

纯牛奶的营养功效

减肥、洗脸、防晒伤、改善肤质

纯牛奶的饮食禁忌

菠菜、果汁、巧克力、橘子、酸性饮料

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