遇上这菜，再贵也要买，香脆爽口，多给孩子吃长智力，还清热润肺

睡眠不好的人，看到此菜要拿下，香脆爽口又改善失眠，还润肺。

不知道为什么，对南瓜情有独钟，从南瓜，南瓜苗，南瓜花，都觉得很好吃，吃着比肉还香！吃这比肉过瘾多了。南瓜特别的香甜，南瓜苗脆甜，而南瓜花又脆又香又甜，对它们是真爱！尤其是南瓜花，我看到南瓜花就是要买买买！绝不放过！10块一斤，贵也不手软！特别的小清新，炒出来的颜色也很好看，看着很有食欲，嫩黄嫩黄的，好吃极了！

南瓜花的营养也很丰富，第一次吃南瓜花的时候是家婆炒的，那时候看到，还觉得好新奇，南瓜花竟然可以吃，而且还那么美味，吃一次就爱上了，所以每次见到也都不会放过！百科了功效，药用价值很高！许多营养学家称它为“全能蔬菜”，它比南瓜的其他部分含有的营养成分要高很多，它还是整个南瓜植株的精华所在，除了可以食用，它的药用价值也高！它亦蔬亦药，清利湿热，润肺益气，南瓜花里边含有大量的胡萝卜素，具有抗癌防癌的功效，针对贫血，咳嗽，高血压等有一定的疗效，还能调整神经状态，可以改善失眠，所以睡眠不好的人可以试试哦！据新加坡营养学家多宾的研究发现，孩子吃南瓜花，是可以有效的提高智商，它还有消除疲劳的功效，老年人吃恢复活力，它是儿童和老年人理想的天然保健品哦！

南瓜花有的人喜欢用来酿肉，有的喜欢炸着吃，而我就喜欢简简单单的素炒，放点蒜米一起炒，蒜香浓郁，味道清甜，饭桌上有它，饭都可以多吃一碗。

【素炒南瓜花】

食材：南瓜花，蒜米，盐，油

烹饪步骤

1.首先把南瓜花中间的花芯给掰掉不要，这个花芯是有毒的，不可以食用。再剥去花朵旁的小尖叶。瓜苗的外皮也剥掉，再掰成小段。

2.剥好的瓜花和瓜苗泡水，清洗干净，再捞出沥干水分备用。

3.两瓣大蒜拍扁，剁小颗，把锅烧热，放入适量的花生油，油热后，加入蒜米炒香。

4.蒜米炒出香味后，加入南瓜花翻炒均匀。炒至南瓜花柔软出汁，最后加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

简单又美味的素炒南瓜花就做好啦。爽口，清甜，原汁原味，真好吃。

以上是米妈做素炒南瓜花的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~

遇上这菜，再贵也要买，香脆爽口，多给孩子吃长智力，还清热润肺。