海南鸡饭，究竟是哪里的菜系？为什么新加坡称之为“国食”？

海南鸡饭是海南传统的风味主食。据说二三十年代，莫履瑞从海南到新加坡，由于当时生活无着落，便以卖家乡海南的文昌鸡为生。他除了卖鸡以外，还用鸡油、鸡汤煮饭一起卖。他用手提着两个竹笼，一个盛放熟鸡，一个盛放鸡饭，沿街叫卖。海南鸡饭热也由此在新加坡兴起。后来，新加坡人又对他的鸡饭进行改良，加入当地香料斑兰叶，使海南鸡饭更具风味特色。在新加坡，海南鸡饭是一道名菜，已成为当地人的“国食”。

这家海南鸡饭在厦门新生活城市广场已经开业一两年了吧！打卡无数次后，我终于集齐了几款我最喜欢的套餐与你们分享一下。

如果要说最经典的招牌自然是非海南鸡饭莫属了！看这鸡肉的成色，就知道鸡肉的选材还不错，绝对不是那种9.9一只毫无营养，肉质极差的鸡肉。口感也很好，可以直接吃，也可以蘸点蘸酱，搭配了姜蓉、辣椒酱与黑酱油。个人最喜欢蘸黑酱油，咸咸甜甜的感觉很是下饭！

点海南鸡饭，并不只是为了吃这鸡肉，也是为了这碗金灿灿的鸡油饭！这滋味只有你尝过才能体会！套餐还搭配了三款小菜，深得小伙伴喜欢！

海南鸡也可以单点，有分大小份，大份400g，小份200g。

有海南鸡饭的地方怎么能没有肉骨茶呢！肉骨茶的肉骨真的是很大一根精排骨，搭配了老油条、盐水花生等。强烈建议你将老油条泡入肉骨茶里，瞄准时机，吃油条微微蘸上肉骨茶，又还没泡烂的口感最佳。

除了以上两款，还有很多款简餐可以选择。

海南咖喱猪排套餐，分量十足，咖喱味香浓，搭配白米饭最佳！有了它我可以多吃两碗米饭。

酸甜咕噜肉套餐，咕噜肉是我喜欢的类型，带筋的口感，越嚼越有滋味。

肉燥饭，最重要的就是肉燥了！有肥有瘦的肉肉，被熬的肥而不腻，瘦而不柴，咸香下饭，还加了香菇丁使得肉燥更香。

咖椰土司，这是小食里的今日最佳！吐司烤的像是饼干一样酥脆，夹入黄油、咖椰酱，黄油给的量很多，如果没有细细品味，你可能会发现不了咖椰酱的美味！椰香十足，唇齿留香，是我喜欢的味道。

芝士焗土豆泥，芝士能拉丝，土豆泥里还有肉糜，芝士控真心不能错过。

魔鬼辣香肠，这辣味有点独特，第一次吃到这样味道的香肠，建议你们尝试一下，万一你喜欢这个味道呢？

柠檬鸡排

沙爹肉串，有分大小份。

【雅拉】

地址：厦门市新生活广场5楼