食药安全走江淮｜韩国人吃的泡菜原料长啥样？它还是咱们安徽的“大名人”！

它，始载于《神农本草经》，是常用大宗中药材，也是药食两用中药材。阜阳市太和县李兴镇是它全国最大的生产基地，去年12月15日，它与霍山石斛、灵芝、亳白芍、黄精、茯苓、宣木瓜、菊花、丹皮、断血流并列为“十大皖药”，它就是—桔梗。

12月5日，由省食药监局组织的“食药安全走江淮”活动走进李兴镇，探寻“十大皖药”之—桔梗。

一踏入李兴镇就能看到，家家户户门口都晒着桔梗。当地种植桔梗的历史已有20多年，也是他们收入的主要来源。目前，李兴镇的桔梗已远销韩国、日本、新加坡、欧美等国。其中，韩国泡菜的主要原料便是桔梗。

桔梗产业示范基地建设工作项目 为农民带来新“福利”

据了解，自2016年起，由太和县利民中药材有限责任公司和安徽中医药大学联合，共同实施“十大皖药”之桔梗产业示范基地建设工作项目。

十大皖药“桔梗”产业示范基地

别看这里似乎荒草一片，其实地底下全都是“宝”！目前李兴镇已通过流转土地建立了桔梗种植基地3580亩，种苗繁育和研究基地600亩，至今已建成180亩的良种繁育基地。项目以循序渐进的方式逐步向周边辐射推广，带动农民规范化种植桔梗等药材50000亩以上，受益人群每年达2.2万人，人均增收1000-1500元。

李兴镇镇长李震表示，高标准地建设中药材基地，实现规模化规范化种植，不仅保质保量地满足了出口市场的需求，有效带动了李兴镇桔梗中药材市场形成与发展，更是促进了当地农业结构的调整，增加了农民的收入，提高农村经济，加快了农民脱贫致富的步伐，加快了农业经济的发展。

建立“企业+合作社+农户”模式 规范化桔梗产业建设

据悉，基地采用“企业+合作社+农户”的模式，规模化建设快速。项目以企业为中心，提供优质幼苗以及专用肥，分发至种植基地和周边农户，在特定时间移植栽种，待桔梗成熟后，协商统一进行采收、加工。

据了解，一个工人一天能做100-200斤桔梗

此外，项目通过土地流转和租种的方式，在李兴镇及周边地区相继建成桔梗规范化种植基地，预计2017年底桔梗总产量达1000公斤以上。

真空密封的桔梗

顺应市场需求 桔梗产业将会进一步产品化

太和县副县长黄世福表示，目前桔梗的产品化仍有不足，下一步将会顺应市场需求，与安徽中医药大学来对桔梗做进一步的产品开发，做成软糖、胶囊、口服液等形式对外销售。

刚刨出土的桔梗