如何正确的吃印度饭（新加坡五家印度餐馆推荐）

这是个悲伤的故事。寡人今天中午决定试试印度手抓饭的原因绝不是因为好奇，而是因为下楼打包印度美食时忘了拿餐具。。。。。现在想想可能给我打包的印度哥哥是想给我一个完全的印度美食体验吧。好吧，抵制强奸不如享受强奸，寡人这就前去洗手。

买的是Biryani（印度香饭）和烤春鸡腿~ 属于印度菜经典搭配。在打包时候，印度哥哥还送了一盒红红的酱~~

度娘说Biryani （印度香饭）制作手续复杂，要用到各种香料（辣椒粉，黑孜然，黑胡椒粉，姜黄粉，桂叶，桂皮，丁香，豆蔻籽，酥油等），饭偏黄的原因大概是因为吸收了鸡肉的肉汁和姜黄粉的原因。

而那坨烤春鸡也是印度特色， 蘸好了咖喱料的的鸡吊在一种叫“天度”(Tan—door)的炉子中高温烘烤而成,让天然香料的味道和颜色渗入鸡肉，外酥里嫩呀。

至于那坨红酱，至今还是个迷。寡人科普了一下发现印度菜的一大特点是糊状菜居多,而且还加以各种色素, 因此常有黄的汤、绿的糊、红的泥。以动物性原料做出来的菜肴,如果不亲口尝一尝,很难从表面上看出是何种肉类。蔬菜也是捣成糊状,再加些咖喱。将菜肴做成糊状的重要原因是便于用手抓饼或米饭拌着吃~辣么我就要献出自己的处男手开抓了！！！！之前听说只能用右手吃饭，因为左手要做其他事情所以脏。

首先第一感觉就是吃饭原来不仅是视觉味觉嗅觉的活儿，还有触觉！！在吃之前爱抚食物的感觉简直太酸爽了。加上红酱以后，寡人就开始要糊饭了！！！

慢慢适应了这体温，把饭和酱完美的合体在一起，饭在手里就不断地旋转跳跃看不见，抓成一坨就可以向嘴巴里送了。

想象5只手指含在嘴里的酸爽！ 这一切来的都太突然，口腔不知道要如何反应。寡人是放开指尖的饭呢还是吮吸整个手掌好呢，脑袋里想的是怎么完成这一系类的动作，而不是注意食物的味道了。好不容易尝到了饭，下一步又在想是不是要把手舔干净再来抓下一坨呢。。。。

吃个饭，心好累。用手抓了个土豆，还掉在甜酱里面出不来了。是的，饭可以成把成把的抓，那些一根一根的蔬菜也是要用手送进口里的。吃到后来已经忘了什么是饭什么是菜，总之手能夹到的往嘴巴里喂就好了。

但是味道真的很不错啊~~ 特别是那坨鸡，还没等照片拍好已吃完。寡人很自觉地把手指舔干净了后又去洗了手。总结一下这次体验就是用手吃饭比想象的要困难，不知道怎么样把饭成功从手上脱离到嘴里，而且总会下意识的不停舔手，万一要是指甲长一点你就等着呵呵吧。

辣么想要自己尝试印度手抓饭的童鞋可以试下这5家在新加坡好评不错的印度餐厅咯~~（第一次吃咖喱的话，请自己准备好肠胃药，大家多半会拉肚子，因为对那些香料不适应+有些印度餐馆比较脏。）

Ananda Bhavan Restaurant

地址：221 Selegie Road

电话：+65 63393643

人均：$6

Annalakshimi

地址：104 Amoy St.,

电话：+65 6223 0809

人均：$6

Gajalee

地址：Unit 17/19, Cuppage Terrace, Cuppage Road;

电话：+65 6733 3278;

人均：$20

Punjab Grill by Jiggs Kalra

地址：B1-01A The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Ave;

电话： +65 6688 7395;

人均： $40

Samy’s Curry Restaurant

地址：25A Dempsey Road,

电话：+65 6472 2080;

人均：$10

（熊猫超人）