• 12月24日 星期二

新加坡新晋时尚名媛——90后海鲜蒸尚坊美女掌门人

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新加坡著名的高端奢侈品时尚杂志,出现一位年轻的中国90后女子的专访。

这是走上时尚名媛的康庄大道了。

成为当地社交场合的一枝花,要有财才貌,几者兼具当然更好。

沈倩予凭借自己的创业经历和励志故事,登上《品PRESTIGE》,展现出清新的气质,干练的风格。

近几年,从中国到新加坡餐饮界,刮起一股蒸海鲜旋风。健康,美味,天然。坐落在牛车水的乐苑蒸海鲜就是带领潮流的头一批店。到现在,他们Marina Square的第二家分店仍然是本地中国新餐厅里,装修最高级的。

孤身一人从中国来到新加坡,到拥有自己的品牌海鲜餐厅乐苑,许多人都好奇美女老板背后的故事。

开餐厅的老板,传统印象中都是油盐柴米各种事宜,充满了烟火气。

殊不知见识过Elaine的人都惊讶于她的形象气质——哪里寻的到什么柴米油盐?!——全然一位时尚达人!

▲Elaine(中)妈妈(左)妹妹(右)

照片里中间这一位,正是我们的主人公Elaine,沈倩予,乐苑海鲜蒸尚坊老板。是不是和你脑袋里那个餐厅老板模版相去甚远?

▲Elaine和好闺蜜的生活照 so cool!

Elaine成为青春、自主、美丽、时尚的集合体。

16岁来新加坡留学,开始在异乡闯荡。

求学时Elaine就展现出自己敢闯敢干独立自强的个性,她勤工俭学,自己负担学费、生活费,不仅实现经济独立,还有了小积蓄,在当时的同学朋友中间成为先行者。

▲生活中的Elaine 

Elaine来自广州,喜欢粤式美食,敏锐的商业嗅觉让她发现创新粤菜在新加坡的商业价值。有了想法就着手创办,2016年4月,Elaine的第一家乐苑海鲜蒸尚坊,也是新加坡第一家“蒸海鲜”在牛车水登婆街开业。

虽然第一家店只有九张餐桌,但麻雀虽小五脏俱全,“蒸尚坊”的新型式加上有品质的海鲜产品,让乐苑很快成为了大家享受饕餮的好去处。

▲2016年4月牛车水乐苑海鲜蒸尚坊正式开业  

今年年中,Elaine在Marina Square开设了第二家分店,由于场地规模较大,商场营业时间及客流量限制,管理运营成本高等原因,二店刚开始的营业额并不理想。

与此同时,原本和Elaine情投意合共同创业的爱人与她对蒸尚坊的运营思路出现了分歧,Elaine越来越强烈的感到彼此在人生观、价值观上已渐行渐远,经过各种纠结和痛苦,最终二人选择分道扬镳。

▲ 知性美

事业不顺,感情的影响,让Elaine陷入人生低谷,回想这段经历,她特别感谢陪伴在自己身边的家人和闺蜜,有了他们的支持和理解,自己才能走出阴霾,恢复往日的活力与自信。同时,Elaine也非常庆幸能通过这样的人生体验,让自己迅速成熟起来。

很多朋友都说,走过曾经,Elaine并没有改变她阳光正面的自我,反而多了一些知性的美丽。

▲ 工作中的Elaine 认真的样子是不是更美?

Elaine根据两家店面的不同情况调整运营策略:

1、创新

在一店原有菜品基础上,为二店增设更加适合本地消费者口味的海鲜主炒,丰富了菜品也给客人更多的选择;

2、区隔

一店位于热闹的牛车水,着重于服务年轻人,时尚达人,主推海鲜宵夜服务,让新加坡的“夜猫子”们在阑珊夜色里总能想起那份纯粹的“蒸海鲜”的味道。

二店装修精致,包间舒适,着重于服务各类亲友聚会,Events,提供更私密的就餐环境。

▲ 乐苑Marina Square店精致的装修

3、餐品品质

Elaine不无自豪的表示,自己餐厅的食材均经过严格筛选,必能保证“鲜美”。

海鲜品质保证

4、服务品质

乐苑的服务讲求细致入微,掌握不同客户的喜好提供贴心服务。Elaine非常感谢这些优秀的同事一路对自己不离不弃的支持。

5、提升消费性价比

在经营过程中,Elaine不断调整经营模式,优化运营成本,实现乐苑的大众化,亲民价。目前乐苑的人均消费在新币40-50之间,同时推出商务套餐,同样适合年轻人的消费习惯。

通过调整乐苑二店很快步入正轨,否极泰来!

▲ 胡海泉领衔顾问的艺术节庆功宴在乐苑举办

说到自己闯荡新加坡的创业经历,Elaine出奇的平淡。在被问及自己成功原因的时候,她这样评价自己:

“我是个相信自己的人,相信自己凭着简单事情认真做的态度,付出比别人多百倍的辛苦和努力,永远比别人多做一点点,一定能有收获”。

▲ Elaine是一位时尚达人

当然创业之路并非那么简单,Elaine也经历过遇人不淑或被人暗算等情况。对此,她说要特别感谢她的好闺蜜好姐妹,一位是新加坡眼曾经介绍过的“西瓜”,另一位则是名校毕业的美女学霸夏夏。

在风风雨雨中,正是好朋友的支持与陪伴,让Elaine保持着积极正面的状态,迎难而上不惧艰苦,因为好姐妹是自己背后的坚强后盾。Elaine骄傲的说,自己和姐妹们是快乐的,彼此支持的,单身着且享受着经济与精神自由的90后!

▲ 简单自然的Elaine

海鲜蒸尚坊老板,自主创业,商业头脑,自信,坚韧,90后,美女。Elaine为我们勾勒出一个可爱简单,积极乐观,成熟独立的时尚代表,是否颠覆了你的想象?是否你和我一样,期待着Elaine下一步会给我们带来怎样的惊喜呢?

说到此处,你有没有一种小冲动,要跑去这位美女蒸尚坊老板的店铺,品尝海鲜的同时也一一睹老板娘芳容呢?:)

在蒸锅原有基础上 乐苑牛车水店 推出宵夜放纵方式 招牌麻辣海鲜锅………………..每锅送俩配菜哦

▲ 麻辣锅

▲ 酸菜鱼锅

小份$68 大份$98 6点 – 凌晨6点 供应

(这个月,11月都送两份配菜)

快来放纵一下吃个宵夜摇个骰子吧,9点后,啤酒摇骰子活动,宵夜时段摇到几送几瓶。

强烈推荐的乐苑凉面 $9 好吃过初恋喔!!!

强烈推荐他们家的凉面,必吃款!

今天下午6点准时开卖!!!通宵达旦!6pm-6am

▲ 还有口水鸡 咸蛋鱼皮 金沙玉米等等的小菜

(悄悄告诉你们这群女神都是夜猫子喔宵夜时段要来偶遇一下吗)  

一店地址:36 temple st #01-02 spore 058581

订餐电话 68162769

二店地址:6 raffles blvd #03-130 Marina Square spore 039594

订餐电话62666842

另外 ,位于实龙岗的乐苑三店也开始试营业了哦 主营海鲜煮炒

电话:+65 62823996

地址:87 Serangoon Garden Way S555983(UOB前走50米处)

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