又有咖啡店八位数转手 摊贩：租金微涨但食物不起价

继淡滨尼和义顺有邻里咖啡店高价易手后，裕廊西41街也有一家咖啡店以八位数金额转手，新老板接手装修后微调租金，但多数摊贩受访表示还能应付，因此不调高食物价格，希望薄利多销照顾邻近居民。

《8视界新闻网》得知裕廊西41街第496座组屋底层有一家咖啡店转手，新老板郭观堡受询时证实，他是于今年4月正式接手这家咖啡店，并在5月份花了几十万元翻新咖啡店，使它更加明亮通风。新咖啡店上个月开张营业，以“大食汇”名字连锁经营。

郭观堡接受《8视界新闻网》访问时坦言，咖啡店装修后，摊位租金稍有调整，但他强调租金调涨都在摊贩可接受范围内。“我主要是想把一些价廉物美的美食带给裕廊西的居民，除了引进一些知名美食摊外，也保留原有的多个摊位，更重要的是，这些摊贩都没有调高食物价格，还是保留原价以照顾老顾客。”

大食汇连锁店老板郭观堡。（图：董励萱）

记者走访咖啡店访问了数个新旧摊贩，证实了郭观堡所言属实。

在同一家咖啡店经营鱼丸面摊35年的老板陈培明说，他前后经历了四个业主，租金也是一直往高上涨，但他考虑到许多顾客都是住在附近的乐龄人士，因此希望通过薄利多销方式来继续经营摊位，以回馈顾客。

陈培明透露，他在今年3月份稍微调了食物价格。“那是在新老板装修之前的事，当时因为材料成本价都涨了，我没办法只好跟着涨价。装修好后，租金虽然稍微调高了，但我想不能再涨食物价格，少赚一点没关系，薄利多销吧。”

烧腊摊位的头手阿星说，老板在那里经营了20多年，获得许多顾客支持，不希望为应付租金而把成本转嫁给顾客，所以还是会以薄利多销方式，保持原价卖给顾客。

阿星表示，除非材料价格涨得太离谱、超过负荷程度，老板才会考虑调高食物价格。

新开张的杂菜饭摊不仅没涨价，两菜一肉的一盘杂菜饭还以2.50元的优惠价卖给顾客。头手阿贤受询时表示不清楚租金，但老板在全岛多个地方都开设摊位，这次在裕廊西的这家咖啡店开设摊位后，就一直以这个价格售卖杂菜饭。

知名美食摊位进驻

另外，咖啡店也迎来新摊位，包括去年首次在邻里开设摊位的坚哥港式云吞面、中峇鲁起骨海南鸡饭和新民路著名的榕城肉骨茶。

其中坚哥港式云吞面，是由一个来自香港的“坚哥”创立的，他是翡翠前厨师，去年出来把他的拿手云吞面带到邻里，不久前在义顺开档营业时，还一度掀起排队旋风。

此外，记者也留意到，这里的传统早餐包括烤面包、鸡蛋和一杯热饮的标价是2.80元，比一般咖啡店便宜，而相信是新开张关系，传统早餐目前只售2元，价格优惠。

咖啡店多次易手

根据记录，建屋发展局最早在1998年以295万4000元的价格售卖给三个合伙人，三人后来在2001年以670万元出售咖啡店，这个买主一直经营到今年4月。

国家发展部长李智陞前天（5日）以书面答复议员询问时指出，天价咖啡店交易属于少数，自2010年以来，建屋局咖啡店有七成的转售价低于1000万元，交易量也偏低，每年平均只有15起。

当局表示正关注这类转售交易可能对居民造成的影响，并会定期监察转卖市场，以及咖啡店的食品价格，在必要时会毫不犹豫审视政策，以确保居民继续享有经济实惠的熟食。