新加坡榴梿季来了啊啊啊!本地人吃榴梿秘籍,这7家最便宜
奶盖最近听到了一个泪流满面的消息:
据说今年马来西亚天降大雨
榴梿要减产60%到70%!
马来西亚农业部还放言
今年的榴梿价格将会翻倍?!
又是梁静茹给你们的勇气吗......
现在新加坡和新山的关口已经重新通关
停摆两年的榴梿旅游团又重新回来了
但是位置在柔佛的某家榴梿园表示
“由于雨水大幅减产,原本我们打算开放5000到6000人来吃榴梿,但是目前我们只可以控制在1500人左右。”
而且现在旅游团已经售罄啦!
唉,在这个物价飞涨的年份
都不好意思嘲笑国内小伙伴
买的马来西亚榴梿贵贵贵!坑坑坑!
毕竟,虽然就在马来西亚旁
身在新加坡的奶盖就要吃不起榴梿啦!
不过贴心的奶盖
已经把大家打听好了
价格公道品质绝佳
一起来看一看~
新加坡本地人
最爱榴梿摊大合集
Ah Seng Durian
阿城榴梿
新加坡的“榴梿控”一定不会错过的店铺~
在波纳维斯塔和女皇镇有两间店铺
价格不便宜但品质绝对好
奶盖每年榴梿季
绝不会错过的店铺
想吃到的话一定要提前预订呦~
阿城的猫山王绝对让你
沉醉在冰淇淋般的奶油口感里
只试一次
就难以忘怀~
除了榴梿外
他家还有自己的榴梿甜品店
榴梿系列的蛋糕和冰淇淋都非常受欢迎
口感浓郁丝滑,值得一试!
地址:
Ghim Moh Outlet
Ghim Moh Market
Blk 20 #01-119 to #01-121, Singapore, 270020
Alexandra Outlet
Bukit Merah Lane 1
Blk 119 #01-24, Singapore, 151119
预订网站:
https://www.ahsengdurian.com.sg/
Sindy Durian
阿玲山芭榴梿摊
新加坡本地非常有名气的榴梿摊位
已经开了30多年
还有自己品牌的甜点、蛋糕
他家还给新加坡多个品牌提供榴梿原材料
在这里买猫山王最合适不过!
价格也不算最便宜
但品质一定是过关的
Facebook他家所有粉丝都给出了5星好评
许多新加坡本地人都认准他们家的猫山王
只吃这一家!
地址:
Whampoa Dr, #01-835 BLK 89, Singapore 320089
预订网站:
https://duriandelivery.com.sg/sindy-durian/
The Durian Tree
西部的小伙伴们都熟悉的榴梿摊
藏在武吉巴督的一个组屋区内
他家的特点是
品种特别多价格也公道
看一看他家眼花缭乱的榴梿品种
这张图不是今年的价格
大家千万别激动!
对于一次想尝试特别多口味的小伙伴
一定要去这家试一试
吃过这家各种品种的榴梿
你也会成为“榴梿鉴赏大师!”
地址:
278 Bukit Batok East Ave 3, Singapore
Durian Mpire by 717 Trading
717榴梿
717榴梿摊是新加坡北部著名的榴梿批发店
提供不同品种的新鲜榴梿
如猫山王、黑刺、黑珍珠、红虾、
XO、D13、青竹......
你想要的都可以找到!
他家的榴梿糕点也非常有名
榴梿泡芙和蛋糕卷
尤其受到小朋友们的欢迎~
地址:
22 Yio Chu Kang Road, Highland Center, #01-01 Singapore
预订网站:
https://order.durianmpire.com.sg/?StoreID=622ef440-0def-4222-841a-be4a05427484&Service=PickUp&lang=EN
99 Old Trees
99老树
这一家的榴梿
拥有自己独家的供应链
从彭亨州的榴梿园摘下后直接送到新加坡
每颗榴梿都经过仔细检查
以确保果实成熟新鲜
保证你拥有一个愉快的榴梿体验~
地址:
46 Owen Rd, #01-277, Singapore 210046
预订网站:
https://www.99oldtrees.com/
Leong Tee Durain
龙池顶级榴梿
住在东海岸地区的人
可能对这个摊位很熟悉
估计很多东部的伙伴都在老爷子这里买过
老爷子卖了几十年的榴梿
向来以诚实守信著称
周围的邻居也非常喜欢来这里买~
这家店都是现开现买
经常上午到货、下午就卖空
晚上下班了过来
猫山王的影子都看不到了
所以想吃的小伙伴早早订购哦!
地址:
264 Tanjong Katong Rd, Singapore 437051
预订网站:
https://leong-tee-fruit-traders.business.site/
Wan Li Xiang
万里香榴梿
这家榴梿摊在Dempsey Hill的一个停车场里
处处透露著接地气的感觉
与周边高档餐饮形成了鲜明的对比
但是不要因为简陋就怀疑它
这家旺季时基本是随时要排队
晚上过去基本也是卖光光!
地址:
Block 7 Dempsey Road (Carpark), Singapore 249671
虽然现在新加坡市场上 最受欢迎的是榴梿品种是猫山王
但是据说马来西亚有几百种榴梿
到底哪一种最美味?
值得老饕们好好研究研究~
但是能在新加坡市面上见到的
榴梿品种其实也就十几种
奶盖今天也带大家看一下
新加坡常见的榴梿品种
都有什么不一样?
⦁
猫
山
王
猫山王是现在新加坡人眼中
最受欢迎与最好的榴梿品种之一
基本已经成为榴梿的“代名词”!
甜苦交织满足吃货挑剔的味蕾
冰淇淋奶油般的肉质浓稠
也比一些水水的品种来的更加美味!
果核超级小
甚至有时候能找到无果核的~
产地:吉兰丹、彭亨
“猫山”是马来西亚musang的音译
musang指的是果子狸
果子狸嗅觉灵敏
善于寻觅发现上佳榴梿
所以人们用“猫山”给上佳的榴梿命名
猫山王属于马来西亚特有品种
其他国家基本上是不具有该品种的
据说底部的星形图案能轻松识别
猫山王榴梿!
不过根据奶盖亲测
一些非猫山王品种的榴梿
底部也有小星星
皇中皇
皇中皇是猫山王的高山品种
口感比普通猫山王更干一些
据说吃完后喉咙会
仿佛一直留着榴梿肉的质感
被行家称为“干包”~
从形状和刺的特征来进行观察
是无法将猫山王和皇中皇分开的
他们最大的区别便是颜色
生长在高山的皇中皇果壳颜色呈现灰色
而普通的猫山王则呈现绿色~
黑金
和皇中皇类似
黑金也属猫山王的种类之一
区别在于黑金是三四十年的老树
结出来的果实~
和新树采收的猫山王相比
黑金的形状比较小,味道更苦
但是肉质却是入口滑顺,口感极佳~
果肉:金黄色,肉厚核小,味道层次丰富
味道:同颗榴梿内的果肉可苦可甜,香味浓郁
外壳:刺宽大,形状似金字塔,底部呈现五角星形状
黑刺
槟城的黑刺榴梿
因为外壳底部有根黑色的尾巴
获名“黑刺”
黑刺的个头不大
但胜在果肉厚实
口感犹如奶油般
味道层次较丰富
而真正使它出名的是
那如火焰般的橘色果肉和甜苦口味
香港知名美食家蔡澜对黑刺赞不绝口
给出了“柔,浓,稠”的超高评价
左边是黑刺,右边是猫山王
果肉:橘色,果肉厚,核大,呈奶油状
味道:先甜后苦,口感糯滑,纤维少
外壳:球形状,底部有根凸起的黑色尾巴
产地:槟城
D24
D24(苏丹王)也是
新加坡的榴梿摊上的常见品种之一
据说在猫山王出现之前
称霸新加坡的榴梿界~
D24的香味浓郁
入口后先有甜味
后有丝丝甘味涌上味蕾
因为非常相似
经常会有无良商家
用苏丹王冒充猫山王卖给顾客
各位火眼金星的妈妈们
一定要注意啊!
果肉:奶黄色/金黄色,种子超级大,果肉厚实,口感犹如奶油
味道:味道香甜带奶香味,入口后会回甘
外壳:果柄较短,壳厚,底部有个褐色圆形
产地:槟城
金凤
金凤果肉厚实又绵密
果核扁小
是性价比很高的一种榴梿
金凤榴梿的形状呈椭圆形
刺较粗且短
个头一般比较小
重量一般都不会超过两公斤
味甜带点微苦和酒香
果肉:淡黄色,种子扁小,肉质较湿
味道:甜苦适中,气味浓郁
外壳:果体偏小,椭圆形
产地:雪兰莪
红虾
红虾榴梿原产自槟城
后来被柔佛州麻坡大量种植
因此市场上会有
“柔佛红虾”和“槟城红虾”之分
红虾榴梿果肉的肉质细腻
味道香浓甜味明显
质量好的红虾榴梿
果肉是橘红色中带些白
而非全红色
如果喜好口味偏苦
可以选择果肉带点灰黑色的~
果肉:橘红色,种子有大有小,肉质绵密,较少粘稠感
味道:层次感丰富,难辨偏甜或偏苦,带有些许酒香
外壳:椭圆形,壳厚,果刺较稀疏
产地:槟城、柔佛
XO
XO榴梿其实是D24榴梿的一个亚种
也是新加坡最常见的榴梿品种之一
苦味榴梿爱好者千万别错过XO榴梿
犹如法国白兰地般的酒香和苦味果肉
入口之后让你久久回味~
这股类似酒香的回甘是
因为果肉在壳内发酵更长的时间
通常买榴梿时都怕买到果肉黏稠带水
但果肉黏稠带水反倒是上等XO的标志
果肉:浅黄色,肉多核小,肉质黏稠带水
味道:味道醇苦,带有香浓酒味
外壳:壳薄,刺短,底部五角星形状的中间有凹陷
产地:彭亨
竹脚
竹脚的外壳呈现淡绿色
就好像竹子一样
所以叫做竹脚或是青竹
竹脚的最大特征就是
打开果壳后
白色的部分会有一排的“小黄牙”
俗称花心~
竹脚的果肉非常饱满呈棕黄色
口感苦中带甜
微微苦味在舌尖划开之后
后续则是浓郁的甘甜
让你回味无穷~
果肉:棕黄色,果肉饱满,肉质较湿
味道:苦中带甜,口感滑顺
外壳:外形大,果壳呈淡绿色
产地:柔佛
看了这份“榴梿”宝典
是不是已经对新加坡市面上的榴梿品种
了如指掌啦~
下次再去摊位选时
一定要行家一样跟老板说:
“老板。这真的是猫山王吗?
果肉颜色这样浅,
底部又没有五颗星,
刺也小,应该是D24吧......”
瞬间“老饕”的逼格就拉满啦~
以上都是收集到的
新加坡最受欢迎的宝藏榴梿摊
以及选榴梿的秘籍~
榴梿季就要来了
让我们一起享受美味吧!
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