• 11月24日 星期日

新加坡榴梿季来了啊啊啊!本地人吃榴梿秘籍,这7家最便宜

奶盖最近听到了一个泪流满面的消息:

据说今年马来西亚天降大雨

榴梿要减产60%到70%!

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马来西亚农业部还放言

今年的榴梿价格将会翻倍?!

又是梁静茹给你们的勇气吗......

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现在新加坡和新山的关口已经重新通关

停摆两年的榴梿旅游团又重新回来了

但是位置在柔佛的某家榴梿园表示

“由于雨水大幅减产,原本我们打算开放5000到6000人来吃榴梿,但是目前我们只可以控制在1500人左右。”

而且现在旅游团已经售罄啦!

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唉,在这个物价飞涨的年份

都不好意思嘲笑国内小伙伴

买的马来西亚榴梿贵贵贵!坑坑坑!

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毕竟,虽然就在马来西亚旁

身在新加坡的奶盖就要吃不起榴梿啦!

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不过贴心的奶盖

已经把大家打听好了

价格公道品质绝佳

一起来看一看~

新加坡本地人

最爱榴梿摊大合集

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Ah Seng Durian

阿城榴梿

新加坡的“榴梿控”一定不会错过的店铺~

在波纳维斯塔和女皇镇有两间店铺

价格不便宜但品质绝对好

奶盖每年榴梿季

绝不会错过的店铺

想吃到的话一定要提前预订呦~

阿城的猫山王绝对让你

沉醉在冰淇淋般的奶油口感里

只试一次

就难以忘怀~

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除了榴梿外

他家还有自己的榴梿甜品店

榴梿系列的蛋糕和冰淇淋都非常受欢迎

口感浓郁丝滑,值得一试!

地址:

Ghim Moh Outlet

Ghim Moh Market

Blk 20 #01-119 to #01-121, Singapore, 270020

Alexandra Outlet

Bukit Merah Lane 1

Blk 119 #01-24, Singapore, 151119

预订网站:

https://www.ahsengdurian.com.sg/

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Sindy Durian

阿玲山芭榴梿摊

新加坡本地非常有名气的榴梿摊位

已经开了30多年

还有自己品牌的甜点、蛋糕

他家还给新加坡多个品牌提供榴梿原材料

在这里买猫山王最合适不过!

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价格也不算最便宜

但品质一定是过关的

Facebook他家所有粉丝都给出了5星好评

许多新加坡本地人都认准他们家的猫山王

只吃这一家!

地址:

Whampoa Dr, #01-835 BLK 89, Singapore 320089

预订网站:

https://duriandelivery.com.sg/sindy-durian/

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The Durian Tree

西部的小伙伴们都熟悉的榴梿摊

藏在武吉巴督的一个组屋区内

他家的特点是

品种特别多价格也公道

看一看他家眼花缭乱的榴梿品种

这张图不是今年的价格

大家千万别激动!

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对于一次想尝试特别多口味的小伙伴

一定要去这家试一试

吃过这家各种品种的榴梿

你也会成为“榴梿鉴赏大师!”

地址:

278 Bukit Batok East Ave 3, Singapore

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Durian Mpire by 717 Trading

717榴梿

717榴梿摊是新加坡北部著名的榴梿批发店

提供不同品种的新鲜榴梿

如猫山王、黑刺、黑珍珠、红虾、

XO、D13、青竹......

你想要的都可以找到!

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他家的榴梿糕点也非常有名

榴梿泡芙和蛋糕卷

尤其受到小朋友们的欢迎~

地址:

22 Yio Chu Kang Road, Highland Center, #01-01 Singapore

预订网站:

https://order.durianmpire.com.sg/?StoreID=622ef440-0def-4222-841a-be4a05427484&Service=PickUp&lang=EN

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99 Old Trees

99老树

这一家的榴梿

拥有自己独家的供应链

从彭亨州的榴梿园摘下后直接送到新加坡

每颗榴梿都经过仔细检查

以确保果实成熟新鲜

保证你拥有一个愉快的榴梿体验~

地址:

46 Owen Rd, #01-277, Singapore 210046

预订网站:

https://www.99oldtrees.com/

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Leong Tee Durain

龙池顶级榴梿

住在东海岸地区的人

可能对这个摊位很熟悉

估计很多东部的伙伴都在老爷子这里买过

老爷子卖了几十年的榴梿

向来以诚实守信著称

周围的邻居也非常喜欢来这里买~

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这家店都是现开现买

经常上午到货、下午就卖空

晚上下班了过来

猫山王的影子都看不到了

所以想吃的小伙伴早早订购哦!

地址:

264 Tanjong Katong Rd, Singapore 437051

预订网站:

https://leong-tee-fruit-traders.business.site/

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Wan Li Xiang

万里香榴梿

这家榴梿摊在Dempsey Hill的一个停车场里

处处透露著接地气的感觉

与周边高档餐饮形成了鲜明的对比

但是不要因为简陋就怀疑它

这家旺季时基本是随时要排队

晚上过去基本也是卖光光!

地址:

Block 7 Dempsey Road (Carpark), Singapore 249671

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虽然现在新加坡市场上 最受欢迎的是榴梿品种是猫山王

但是据说马来西亚有几百种榴梿

到底哪一种最美味?

值得老饕们好好研究研究~

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但是能在新加坡市面上见到的

榴梿品种其实也就十几种

奶盖今天也带大家看一下

新加坡常见的榴梿品种

都有什么不一样?

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猫山王是现在新加坡人眼中

最受欢迎与最好的榴梿品种之一

基本已经成为榴梿的“代名词”!

甜苦交织满足吃货挑剔的味蕾

冰淇淋奶油般的肉质浓稠

也比一些水水的品种来的更加美味!

果核超级小

甚至有时候能找到无果核的~

产地:吉兰丹、彭亨

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“猫山”是马来西亚musang的音译

musang指的是果子狸

果子狸嗅觉灵敏

善于寻觅发现上佳榴梿

所以人们用“猫山”给上佳的榴梿命名

猫山王属于马来西亚特有品种

其他国家基本上是不具有该品种的

据说底部的星形图案能轻松识别

猫山王榴梿!

不过根据奶盖亲测

一些非猫山王品种的榴梿

底部也有小星星

皇中皇

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皇中皇是猫山王的高山品种

口感比普通猫山王更干一些

据说吃完后喉咙会

仿佛一直留着榴梿肉的质感

被行家称为“干包”~

从形状和刺的特征来进行观察

是无法将猫山王和皇中皇分开的

他们最大的区别便是颜色

生长在高山的皇中皇果壳颜色呈现灰色

而普通的猫山王则呈现绿色~

黑金

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和皇中皇类似

黑金也属猫山王的种类之一

区别在于黑金是三四十年的老树

结出来的果实~

和新树采收的猫山王相比

黑金的形状比较小,味道更苦

但是肉质却是入口滑顺,口感极佳~

果肉:金黄色,肉厚核小,味道层次丰富

味道:同颗榴梿内的果肉可苦可甜,香味浓郁

外壳:刺宽大,形状似金字塔,底部呈现五角星形状

黑刺

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槟城的黑刺榴梿

因为外壳底部有根黑色的尾巴

获名“黑刺”

黑刺的个头不大

但胜在果肉厚实

口感犹如奶油般

味道层次较丰富

而真正使它出名的是

那如火焰般的橘色果肉和甜苦口味

香港知名美食家蔡澜对黑刺赞不绝口

给出了“柔,浓,稠”的超高评价

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左边是黑刺,右边是猫山王

果肉:橘色,果肉厚,核大,呈奶油状

味道:先甜后苦,口感糯滑,纤维少

外壳:球形状,底部有根凸起的黑色尾巴

产地:槟城

D24

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D24(苏丹王)也是

新加坡的榴梿摊上的常见品种之一

据说在猫山王出现之前

称霸新加坡的榴梿界~

D24的香味浓郁

入口后先有甜味

后有丝丝甘味涌上味蕾

因为非常相似

经常会有无良商家

用苏丹王冒充猫山王卖给顾客

各位火眼金星的妈妈们

一定要注意啊!

果肉:奶黄色/金黄色,种子超级大,果肉厚实,口感犹如奶油

味道:味道香甜带奶香味,入口后会回甘

外壳:果柄较短,壳厚,底部有个褐色圆形

产地:槟城

金凤

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金凤果肉厚实又绵密

果核扁小

是性价比很高的一种榴梿

金凤榴梿的形状呈椭圆形

刺较粗且短

个头一般比较小

重量一般都不会超过两公斤

味甜带点微苦和酒香

果肉:淡黄色,种子扁小,肉质较湿

味道:甜苦适中,气味浓郁

外壳:果体偏小,椭圆形

产地:雪兰莪

红虾

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红虾榴梿原产自槟城

后来被柔佛州麻坡大量种植

因此市场上会有

“柔佛红虾”和“槟城红虾”之分

红虾榴梿果肉的肉质细腻

味道香浓甜味明显

质量好的红虾榴梿

果肉是橘红色中带些白

而非全红色

如果喜好口味偏苦

可以选择果肉带点灰黑色的~

果肉:橘红色,种子有大有小,肉质绵密,较少粘稠感

味道:层次感丰富,难辨偏甜或偏苦,带有些许酒香

外壳:椭圆形,壳厚,果刺较稀疏

产地:槟城、柔佛

XO

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XO榴梿其实是D24榴梿的一个亚种

也是新加坡最常见的榴梿品种之一

苦味榴梿爱好者千万别错过XO榴梿

犹如法国白兰地般的酒香和苦味果肉

入口之后让你久久回味~

这股类似酒香的回甘是

因为果肉在壳内发酵更长的时间

通常买榴梿时都怕买到果肉黏稠带水

但果肉黏稠带水反倒是上等XO的标志

果肉:浅黄色,肉多核小,肉质黏稠带水

味道:味道醇苦,带有香浓酒味

外壳:壳薄,刺短,底部五角星形状的中间有凹陷

产地:彭亨

竹脚

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竹脚的外壳呈现淡绿色

就好像竹子一样

所以叫做竹脚或是青竹

竹脚的最大特征就是

打开果壳后

白色的部分会有一排的“小黄牙”

俗称花心~

竹脚的果肉非常饱满呈棕黄色

口感苦中带甜

微微苦味在舌尖划开之后

后续则是浓郁的甘甜

让你回味无穷~

果肉:棕黄色,果肉饱满,肉质较湿

味道:苦中带甜,口感滑顺

外壳:外形大,果壳呈淡绿色

产地:柔佛

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看了这份“榴梿”宝典

是不是已经对新加坡市面上的榴梿品种

了如指掌啦~

下次再去摊位选时

一定要行家一样跟老板说:

“老板。这真的是猫山王吗?

果肉颜色这样浅,

底部又没有五颗星,

刺也小,应该是D24吧......”

瞬间“老饕”的逼格就拉满啦~

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以上都是收集到的

新加坡最受欢迎的宝藏榴梿摊

以及选榴梿的秘籍~

榴梿季就要来了

让我们一起享受美味吧!

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