有餐饮业者已接五人以上订位 将延长营业时间增派人手

（资料图：今日报）

对放宽防疫措施期待已久的餐饮业者表示，将会根据食客人流量延长营业时间和增派人手。也有业者表示，消息一出，就接获不少五人以上的订位。

以现场表演为主的音乐餐厅Tin Box Group Singapore集团总经理刘祖宁告诉《8视界新闻网》，限制措施导致生意暴跌70%，如今当局宣布放宽措施，将有助于集团保住原有的商业模式。她透露，集团将在下周三（30日）恢复旗下五间餐厅的现场表演。

政府宣布放宽聚会人数限制的消息一出，集团便收到食客的一连串预定和询问。“我们的预定比平时增加了40%，而且大部分都是在放宽措施当天（29日）的预定。”

（图：Facebook/Simply Live by Tin Box）

位于布莱德路的餐饮和活动场所The Refectory品牌总监陈元铭表示，The Refectory旗下的餐馆也已接获十几通五人以上的订位电话，也有食客把周二（29日）前的五人以下订位，推迟到周二以后，并将订位人数改成五人以上。

除了放宽聚会人数限制，当局也将从下周二起，取消晚上10点半以后禁止销售和饮用酒类的限制。

刘祖宁坦言，食客都很期盼放宽措施这一天的到来。“食客都说10点半以后派对才开始，但很可惜在限制期间，一到了晚间10点半，我们就必须收拾他们桌上的酒精。我们很高兴他们即将可以逗留更久的时间，尽情享受。”

在勿洛一带的咖啡店经营东园海鲜菜馆煮炒摊位的陈先生预计，应该会有更多酒客继续待在咖啡店边饮酒，边享用煮炒，因此有意延长营业时间至晚间11点45分左右。

陈元铭也表示，The Refectory正在考虑延长周末的营业时间，并在晚间10点半以后提供酒精饮料。

对于能恢复现场表演，陈元铭兴奋地表示，The Refectory也为许多公司举办活动以及为新人举办婚礼，因此能加入现场表演的元素，将会是一个十分令人期待的发展。

The Refectory旗下餐馆BRDL。（图：Facebook/BRDL Restaurant & Bar SG）

业者：期待放宽一米安全距离限制

餐饮业者对放宽的措施都感到兴奋，且都期待许久，只不过希望政府提早给予通知，让他们有时间准备。

陈元铭说：“我们公司除了提供餐饮也主办活动，有许多活动策划了就很难作出更动。如果能提早让我们知道，会比较好，我们就能提早准备。消息今天公布，29日就生效，我们只有五天的时间反应。”

陈先生则认为，放宽措施后肯定会带动生意，但要检查食客是否已经接种疫苗才能允许超过五人同桌堂食，对咖啡店来说具有挑战。

“我们现在是把咖啡店一部分围起来，那一区只允许五人一桌，也有人在那里把关检查食客是否已接种疫苗。现在如果可以增加到十人一桌，应该就会用同一个做法。但是咖啡店毕竟是开放式的，不像餐馆有出入口，要把关具有一定挑战。我们正考虑增派人手。”

刘祖宁也希望当局能考虑进一步废除一米安全距离的限制，让食客可以在餐馆内自由活动和社交，但食客的安全仍是首要考量，集团也会继续调派保安，确保食客遵守安全措施。

对于餐饮业的生意能否恢复到疫情前的水平，陈先生认为，这还要待夜间娱乐场所获准恢复营业。

“夜间场所的顾客消费比较高，以前他们前往夜店之前会来吃，去了夜店过后也倒回来吃，所以要恢复到疫情前的生意，要等到夜间娱乐场所获准营业才比较乐观。”