完爆米其林！隐藏在小贩中心的美食，本地人都说赞
爱吃又不胖的小热
又帮大家找到了新加坡市井之中
一家非常“普通”的宝藏店
足足有70年的历史！
小店在牛车水地铁站附近
出地铁走过去连5分钟都不要
附近就是唐城坊和珍珠大厦
吃吃逛逛不要太high～
看上去“平平无奇”的油鸡
可是新加坡老饕们的心头好
他们吃了几十年
可是丝毫不输米其林
最招牌的油鸡面
卖相一定要好
选用的靓鸡
配上秘制工艺
绝对不会因为放太久肉变柴
鸡肉又滑又嫩
火候相当好
吃不出任何雪味
话说
全用鸡腿真是太犯规了！
油鸡既然是道粤菜
那它配的面也就相当有讲究
制作时加了鸭蛋的碱水面
足够劲道
和传统人工压的竹升面
几乎没差
难怪从开业后不久
门前就大排长龙了
简直是阿嬷杀手
当然啦
为了保证膳食营养均衡
每晚面里都加了一碟青菜
虽然不是很多～
但足够让肠胃蠕动了
实在不够
单点一份青菜也不错
底下浸著足够多的豉油汁
面上铺着酥脆的炸葱头
南洋古早味的背后
是华人辛苦奋斗的历史
要是嫌太干
花上两块钱点上一碗水饺汤
水饺各个皮薄馅厚
马蹄的加入
清凉解腻消暑预定
作为第三代传人的
酷酷小哥
告诉你
新加坡也有美食匠人精神
嘘，不要去随便搭讪哦
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