狮城探店 系列之 日本拉面豚骨王四季 (Ramen Keisuke Tonkotsu King Four Seasons)

新加坡作为一个旅游胜地，怎么会少的了世界各地的美食。所以打算把自己吃过的馆子慢慢整理一下，写一个狮城探店系列。

当然以后这些店应该不会仅仅局限在餐厅，各种各样我喜欢或者觉得有特色的店铺，都会慢慢写在这个系列里。

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今天第一篇，打算写一写日本拉面店——豚骨王四季（Ramen Keisuke Tonkotsu King Four Seasons）。

新加坡的日本拉面(Ramen)店真的不少，几乎每个商场都至少会有一家。不少网上评选的新加坡Top多少家拉面店，豚骨王四季必在其中。

以往路过门口都大排长龙，今天适逢时间尚早没人排队，我们就进去探个店吧（对于一个非典型美食爱好者，要排队超过20分钟的店一律不考虑，要么以后预约了来吃，要么等下次路过有缘啦）

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豚骨王四季是Ramen Keisuke集团旗下的店，风格以春夏秋冬为主题。创办人Keisuke Takeda竹田敬介是日本拉面达人，他的每间拉面店都有各自的特色主题。开办时竹田敬介说日本是个四季分明的国度，季节感也体现在美食中，所以这间店以四季作为特色，展现给新加坡的食客们。

店门口排队的地方有菜单可以先看一下。

菜单上有五种面：春、夏、秋、冬、王。所有拉面都采用豚骨汤头，但熬煮时间及配料各不相同，所以口味有别。

春：有芝士和九层塔，黄绿色调，象征春日的明快。

夏：唯一辣味的面条，加入了辣味增与胡椒，就像日本夏日绽放的焰火。

秋：加入日本秋季应季的食材菇类，象征着秋日的醇厚。

冬：没有特别配料，但汤头熬煮时间比较长。体味一下冬日寂寥吧。呵呵

王：前面四季的大汇总，味道也最丰富。拿不定主意的点“王”就没错啦！

除了面还有炒饭，以及饮料、甜点。

“春”以及只能看见一点点向日葵的“夏”。

“秋”

“冬”

既然店名里有Four Seasons，店铺里自然也是按照四季装潢的，墙上的壁画也随之变化。从一进门的春，靠近拉面吧台的夏（没太拍出来），路过金黄色的秋之后，我们来到了冬。可能是远离厨房的缘故，冬区空调感觉特别特别足，绝对是冬天的体会

。

每人按四步勾选自己的面条，先选春夏秋冬王要哪一种。

然后选topping：海苔($1)，温泉蛋($2)， 还是什么都要（$4）。

再来选汤底要咸一点，还是淡一点，还是normal(就是经典标准味)。汤内鸡油要重油、轻油、无油还是标准。面条要硬一点、软一点，还是标准。

最后就是勾选有没有什么不吃的，比如葱、猪肉叉烧、木耳。

我选了“王”，Topping什么都要，其余均要标准款，没有不吃的。最后再加了一个柚子冰淇淋 （Yuzu Sherbet）。

桌上有无限量供应的煮鸡蛋和豆芽，按个人的需要自取。

上面条之前会有一小钵芝麻给你镭，一个是可以打发等候时间，增加一点用餐乐趣，而且自己镭的芝麻，感觉特别香呢。把它加进面条里整体用餐的好感度也增加了耶。老板真是会做生意呀

。

好！来看一下我的“王”面！ （$17.9）

说实话，这碗面里所有的都很好吃，除了面条本身。我觉得所有汤底和配菜我都可以打90分，面条本身大概只能打75分。很普通的面，不过这跟个人口味有关。我只能说从我个人的口味角度出发，这个面条并不会太吸引我，但是由于汤底和配料都非常好吃，所以我会想要再来。

这么说不好理解的话，可以横向和一风堂IPPUDO拉面比一下，一风堂是面条本身不错，可以打80分，但是除了面条，其他配料太一般了，只能打70。所以综合来看如果两家给我选，我会选豚骨王四季，而不是一风堂。

当然，两家都是还不错的拉面店，普通吃一餐的话，都不会太差。只是说高标准严要求的话，两家都有可以再提高的地方。但是豚骨王四季我觉得综合起来看是更胜一筹的！

柚子冰淇淋（$2.5）十分爽口！ 吃完拉面来一份，口味清新，推荐！

而且豚骨王四季吃完之后，不会有一直想喝水的感觉，这说明用料比较正宗，没有加味精。

有些日本拉面吃的当时觉得味道不错，但是吃完了以后狂想喝水。我想这点豚骨王四季做的是不错的

。

用餐结束，会路过“秋”区旁的厨房，大叔们正奋力熬煮汤头，给人很放心的感觉啊！辛苦啦！

煮面的大叔，虽然颜值，呃~~，但是认真工作的人真的很美呀！

棒棒哒！

出门结账区有即食拉面售卖，意犹未尽的话，可以买几包回家自己煮来吃呀！

这里还有一个小插曲就是我们刚到的时候拉面吧台区是有位置的，但是侍者要我们等一下，我们觉得有点奇怪。他说吧台区比较热，一般他们尽量不安排客人去坐在哪里除非客人自己特别要求，后面的位置正在打扫，整理好了就让我们去后面坐。这说明很为客户着想，服务还是很到位的，加分！

总体来说豚骨王四季味道不错，用餐整体体验舒适愉快，会想回来再吃，推荐！

地址：

158 Roche Road， Bugis Village， Singapore 188433

营业时间：

平日： 11:30~14:30 /17:00~22:30

周六、周日及公共假日： 11:30~22:30

电话：+65 63335740

PS：本文乃纯个人体验，并非，请大家按照自己的喜好决定是否去用餐。