吃遍新加坡 第37期：别有滋味的中式印尼美食
今天分享的这家店比较特别，
他主营的是中式印尼菜，
兼具了两种菜系的优点。
他的名字就叫做Kota88。
根据他们自己的官方介绍，
这种菜系的专有名词叫做Masakan Tionghoa Indonesia，和店名Kota紧密相连。
因为Kota代表的是印度尼西亚首都雅加达的唐人街。
Masakan Tionghoa Indonesia的味道真的是非常特别，它是在福建菜、潮州菜、香港菜和客家菜的基础上添加了印尼本土的调料，
还有一部分荷兰殖民者留下来的饮食习惯，
综合而成的菜系。
所以不像粤菜那么清淡，
但是也不像典型的印尼菜或者马来菜那么油腻。
不过热量还是很高的，
毕竟有蛮多甜酱和椰浆。
从图一也可以看到这一份盖饭里面除了有叉烧，五香，虾饺还有沙嗲，
而且还给配了汤。
可以说是一种大杂烩啦，
让我想起了东北乱炖。
整体来讲，这家店真是蛮有意思的。
比如墙上还用汉语写了“吃得满足”。
而且还知道用双人得!
感觉在这里吃能体会到文化的传承和变迁。
也能感受到东南亚华人的奋斗史。
天下华人是一家。
自强向上，生生不息。
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