新加坡：多元化移民国家

新加坡

提起新加坡这个国家，你会想到什么？是亚洲四小龙之一？还是“花园城市”？想要对它有个系统的了解，那就跟着小编一起看下来吧~

01 概况

地理位置：位于马来半岛南端，毗邻马六甲海峡南口，其南面有新加坡海峡与印尼相望，北面有柔佛海峡与马来西亚紧邻，并以新柔长堤与第二

人口、语言：截止2020年，总人口568,58万，其中华人占74%左右，其余为马来人、印度人和其他种族；主要以英语、华语、马来语、泰米尔语为官方语言。

宗教：新加坡提倡宗教与族群之间的互相容忍和包容精神，实行宗教自由政策，主要有佛教、道教、基督教、伊斯兰教、印度教、锡克教及其他。

02 节日与活动

农历新年 2月9日

大年初一去拜年，大人小孩都会“穿新衣，带新帽”，并带上两个柑橘作为贺礼，寓意“大吉大利”、“两粒黄金”、和“好事成双”，主人也要回馈给客人两个柑橘，新加坡人称作“换橘子”。

卫塞节 5月13日

是佛陀诞生、成道、涅槃，于同一日纪念。据记载，佛陀5月的一个月圆之日出生；35年后又在5月的某月圆之日，于菩提树下悟道，后来他涅槃那天，巧的也是5月的月圆之日。三者虽非同一天，却全都在5月份，且有月圆之最大共同特点。于是，后世的佛教徒，便订下在每年5月的第一个月圆日，庆祝卫塞节。

屠妖节 10月23日

屠妖节是印度教“以光明驱走黑暗，以善良战胜邪恶”的节日。耆那教、锡克教和尼泊尔的佛教信徒都庆祝这个节日

圣诞节 12月25日

基督教举办特别的庆祝仪式，教徒唱圣诗、访问家庭，街道商夏更是张灯结彩庆祝。

种族和谐日 7月21日

以学校为主要活动地点，让学生明白民族和谐的重要性，避免种族冲突，许多学生会穿着自己的民族传统服装上学，体现了新加坡多元的民族社会文化。

03 美食

作为一个多元化移民国家，新加坡的美食也涵盖了各个国家的特色~

肉骨茶

肉骨茶并不是茶，而是用猪骨和独特的药材，配以家传香料等文火煨制而成的汤。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派。用胡椒主调味，具有浓浓的胡椒香，加生抽后又香又甜！

海南鸡饭

这道菜是根据早期来自中国南部海岸外海南岛的移民的食谱改编而成。海南当地人称这道菜为 "文昌鸡"。

这道菜的成败取决于米饭和辣椒。用鸡高汤、姜和香兰叶烹煮的米饭，需油量适中。

娘惹

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。除了马六甲地区，娘惹菜还流传到了槟榔屿、新加坡以及印尼和泰国。

辣椒螃蟹

源起于 1956 年的一辆手推车小摊档。摊主是林春义和徐炎珍夫妇；林春义要妻子徐炎珍试着用清蒸以外的方式处理螃蟹。

徐炎珍女士起初试着用番茄酱炒螃蟹，后来为了使味道更有层次，决定添加辣椒酱。他们就在加冷河 (Kallang River) 边上设立小档口售卖辣椒螃蟹，生意居然越做越好，后来夫妇俩开了餐馆，名为棕榈滩海鲜 (Palm Beach Seafood)。

04 社交礼仪

1 在社交场合,新加坡人与客人相见时,一般都施握手礼。男女之间可以握手,但对男子来说,比较恰当的方式是等妇女先伸出手来,再行握手。马来人则是先用双手互相接触,再把手收回放到自己胸部。

2 与新加坡人打交道,以姓称其为“某先生"、"某太太"或"某小姐",无论对寸何种民族都是适用的。会见时,握手、微笑、直视和一句"您好"都是必不可少的。介绍完毕居给所有的人递上名片。

3 与新加坡人约会,最好事先约定,并准时赴约。他们的时间观念较强,认为准时赴约是对客人的尊重和礼貌。

4 谈话时,尽量不要谈论政治和宗教,因为新加坡是一个宗教自由的国家,但同时也对于宗教言论和反宗教言论很敏感。

编辑：蔡玉层 张凤

审核：熊薇薇老师