地道南洋美食？——跃界新加坡餐厅

来来来！今天又是一期拔草特辑，走过路过不要错过！“伪新加坡local”带你揭秘跃界·新加坡餐厅的非正宗南洋风味。为了探秘京城的新加坡风味，我们打卡了两家店铺，分别是：跃界·新加坡和越打星。本期呢我们来聊聊跃界，下期放在下周的同一时间推出哦！

说真的，作为一个“伪local”，虽然我没有机会吃到新加坡所有的美食，但在旅游的时候，当地的美食还是给我留下了非常深刻的印象！总结成三个字就是——绝不踩雷。在新加坡，不但有中国、马来、印度三大民族各自的代表风味，还兼具日本、法国、意大利、西班牙等其他各国美食佳肴，可说是美食者的乐园。所以那边美食的味道虽然或好吃、或新奇、或独特，但没有一种味道会让我们产生拒绝的念头，因为我们都觉得很好吃，还不错。但是这家餐厅真是颠覆了我对新加坡美食的理解，不但不正宗，而且还难吃。而且，几乎我们点的每个菜（都是招牌菜哦），在北京都能找到更好吃的存在，所以，别去！

肉骨茶

新加坡当地出名的肉骨茶其实有好几家，我们只吃了当地的松发肉骨茶，因此无法评价这家的肉骨茶正不正宗，但是最大的区别就是，松发肉骨茶会有浓浓的白胡椒味儿，所以在炎热的夏天吃过后，反而令人神清气爽。而这家餐厅的肉骨茶是甜的，没有很多的胡椒味儿，虽然给肉非常多，但是完全不入味儿！不仅如此，这个汤一定要热的时候喝，凉了的汤又甜又腥？反正果断喝不下去。替代品：南锣鼓巷的菊儿人家虽然以卤肉饭出名，但我更觉得肉骨茶更好吃。寒冷的冬天里，吃着放了许多白胡椒的肉骨茶泡饭，真是很喜欢了。

椰子冻

椰子冻的味道不浓郁，而且不甜，非常淡。虽然我知道椰子冻是经过新鲜椰子所做的加工产品，好歹也是份甜点嘛，也没有必要说为了保持“原味”啥调料也不加吧？？而且椰子冻的口感也很“散”，不爽滑和Q弹，不像在吃果冻。

替代品：烹然四季椰子鸡火锅，他家的原味椰子冻非常好吃，添加的辅料不多，味道是淡淡的奶味儿和椰子的味道，凉凉爽爽很好吃。

海南烧鸡饭

因为一个失误点错了，本来想点海南鸡饭，但是点成了烧鸡饭，所以毫无意外的踩到了雷= =这个套餐配的米饭与海南鸡饭配的米饭味儿一样，还是不错的。但是烧鸡真是太难吃了，太油了，连日常爱吃油的美丽都hold不住，最后我们浪费了大半盘。虽然我忘了正宗的是什么味儿了，但是绝不是跃界这个味儿。因为当时我们俩人能在炎热的夏季吃完一整盘海南烧鸡饭，可见正宗味道的好吃与不油腻。

替代品：吃的时候，我仿佛吃出了一丝丝烤鸭儿。emmm我觉得不如去吃烤鸭吧。