新加坡人已经在翘首以盼7月份的“猫山王旺季”了……这份吃榴梿攻略拿好

7月至9月，是榴梿最美味的季节。各个品种的榴梿上市时间都略有不同，继之前3月份和5月份的榴梿小旺季后，大家现在都开始期待7月份的“猫山王旺季”。

好消息是，行管令影响马来西亚销量，本地进口量反增加，月底的榴梿季，新加坡人料能吃上一公斤10元的猫山王。

据榴梿商家透露，受疫情影响，马来西亚重启行动管制令（MCO），因此比较少人出来买榴梿，导致销量受挫，批发商开始转向出口到新加坡与中国。

在新加坡，有“榴梿落，纱笼脱”的说法，意思也就是，为了吃到美味的榴梿，当掉身上的衣服也在所不惜。

榴梿被称为万果之王，营养含量极为丰富。它的气味浓烈，爱之者赞其香，厌之者怨其臭。很多外国人无法忍受它的气味，还没品尝就把它扔出窗外。但是在新加坡，榴梿却是最受欢迎的水果了！

新加坡的榴梿从哪里来

新加坡的榴梿都是从马来西亚或者泰国、印尼进口的。真正的“榴梿之国”应该是马来西亚。

新加坡最受欢迎的品种如D24，XO和猫山王（马来语叫RAJA KUNYIT）都来自马来半岛中部山脉的山脚下。

猫山王是唯一一种甜味和苦味完美融合的品种，口感绵柔。果肉柔滑，果核很小，甚至没有。近年来猫山王价格一直在涨，一般十几新币/kg起。

很难在马来西亚以外找到完全新鲜的马来西亚榴梿，没有经过加工的榴梿最多只能存放2到3天，榴梿从树上掉下后的两天内是最佳的食用时间。所以到了吃榴梿的季节，新加坡人都组团到马来西亚去吃榴梿。

而每逢榴梿季节，新加坡的水果摊就摆出了榴梿阵，短暂的榴梿季吃不了几次榴梿，因此要珍惜每次吃榴梿的机会。

榴梿要和好朋友一起吃，一起弄脏手，一起吃到口臭，才能吃出味道。现在看见有人在新加坡吃榴梿，带着吃小龙虾的透明手套，就知道他们都不是本地人。

吃完榴梿新加坡人会在榴梿壳上放点盐水，喝下去，能解燥热。

新加坡本地也有榴梿

新加坡的榴梿摊平时售卖最多的是马来西亚产的榴梿，可是小小的新加坡也产榴梿！全岛有500多颗榴梿树，而“榴梿宝地”义顺就有170棵榴梿树，占全岛数量的三分之一。

义顺一道和真查鲁连路之间的空地上，有多达80棵榴梿树，除了这片空地以外，义顺8道工业区附近一整条路下来也有60棵左右的榴梿树，所以说义顺真的是名副其实的“榴梿宝地”。

除了义顺以外，新加坡另一个榴梿宝地是乌敏岛，在乌敏岛上有70多棵榴梿树，在惹兰乌敏就有多达30棵榴梿树，是新加坡榴梿树第二多的地方。

如果你认为新加坡的榴梿都长在鲜少有人经过的地方，那你就错了。新加坡的市区也是有榴梿树的！牛车水欧南园和直落布兰雅都各有10棵榴梿树。

同样是榴梿 品种可不同哦

以等级划分，最顶级的榴梿是猫山王和金凤，但是这两个品种的价格也相对较高。所以在选购的时候建议大家根据自己的口味挑选，更加实惠哦。

通常榴梿果肉颜色越深，口味也越重，苦味会盖过甜味。重口味排名：D175红虾>D197猫山王>D24苏丹王>D197金凤。

猫山王 Mao Shan Wang

评价：猫山王是最顶级的榴梿品种，一分价钱一分货，买它准没错。

口感：甜味和苦味兼具的品种，口果肉拥有凝脂似的质感，肉色鲜黄，肉厚核小，嫩滑细致，口感极佳。

颜色：金黄。

金凤 Golden Phoenix

评价：唯一可以赶超猫山王的品种，产量少。

口感：味道甜美如蜜，偶而带点微苦，口感湿润，果核小。

颜色：黄白。

红虾 Red Prawn

评价：同样是极品榴梿中的一种，属于槟城特产。

口感：相比猫山王略甜，肉质略湿，核略大，同样为极品榴梿！味道比较独特哦！

颜色：橙黄色，偏红。

D24

评价：入门级榴梿，曾经是最受欢迎的品种。

口感：味道在各方面都是中规中矩，产量多，果肉厚实，口感绵密略干，入口时味道先苦后甜，价格也比较便宜。

颜色：淡黄。

D24名字怪怪的，是因为这是它在农业部的注册编号哦，当然它还有个更好听的名字——“苏丹王”。

XO

评价：和D24很像，是D24的一个亚种。

口感：果肉软绵绵的像土豆泥，味道偏苦，因为味道有点酒味，因此得名。

颜色：淡黄。

竹脚

评价：打开它后，在它的中间有一排排的黄色粒状体，这就是它的标志啦。

口感：口味相对偏淡，微苦回甘，也算是稀有品种，产量不高。

颜色：淡黄。

红肉榴梿

评价：红肉榴梿是马来西亚特有的一个品种，尽管颜色鲜艳特别，但是榴梿的颜色越深越苦，怕苦的同学注意避开它哦。

口感：甜度高，核小肉厚；肉质细滑，入口即化，苦甘味浓，带点樱桃味，纯红肉的榴梿，草药味更重。

颜色：鲜红。

在新加坡要谨防榴梿骗局

榴梿在新加坡被如此喜爱，自然有很多心怀不轨的人打起了榴梿的主意。

曾有相关报道，有自称是来自马来西亚的华人男子在新加坡兜售榴梿。男子声称这批榴梿都是猫山王，而他们是送货到新加坡的，后来因为有多余的存货，所以以每个15元新币的价格出售。

然而，在顾客决定购买后，男子在开了几个榴梿之后，改口榴梿价格是按斤算的。

所幸顾客很机警，拨打电话报了警。类似的骗局，连警察的母亲也曾经遇到过。

所以，如果要在新加坡购买榴梿的话，可一定要保持警惕，以免被心怀不轨的小贩给骗了！