十大南洋特色饮品！带你领略最地道的新加坡

之前我们探索了新加坡风味小零食，这期让我们把关注放到饮品行业，“拉”出来的茶、无酒精的Beer、东南亚的“阿华田”、不是水的“水”……新加坡这些有趣的饮料你都尝试过了吗？

十大“南洋爆款”饮品

我们离美好的生活可能只差一杯独特的饮品，搭配特色美食或小零嘴，相辅相成才是最正宗的新加坡！快看看十大最受欢迎的饮品吧！

No.1 Kopi-O 咖啡乌

Kopi-O 图源：[email protected]

Kopi-O即黑咖啡，取自福建方言，“O” 表示 “黑色”，它是新加坡最著名的饮料之一。

浓烈的咖啡因让人精神一振，不加入炼乳，仅用比例一样的咖啡和水泡制，再加一匙糖来缓解咖啡的苦味，简单却带来绵长的口感与回味。

桌上的“黑暗”主角 图源：[email protected] Hale Street

香气浓郁 图源：[email protected]八零零壹工作室

与华夫的完美搭配 图源：[email protected] 好FM DJ

几乎每个咖啡店、摊位都可以买到，菜单中还有更多搭配，比如加炼乳、鲜牛奶、焦糖等，根据自己的喜好点吧。

不过因为其咖啡因含量较高，建议不要在睡觉之前饮用，不然得兴奋一晚上。

No.2 Teh tarik 拉茶

Teh Tarik 图源：[email protected] Tarik Talk

南洋拉茶那是无人不知无人不晓，必须榜上有名！它用茶酒和牛奶制成，形成了一种不同于以往的、新颖的甜美风格。

它的制作过程也极具观赏性，茶在两个杯子之间反复倒拉，杯子需间隔一定高度，最高可达一米——这个过程可以使茶冷却，并产生标志性的泡沫层。

拉出来的泡沫层 图源：[email protected] Tarik Talk

不仅添加了独特的口感，还正好将温度降低到可饮用的最佳水平。

搭配芝士蛋糕 图源：[email protected]ès Tarek SG

搭配小饼干 图源：[email protected] Tarik House

更有意思的是，世界各地的茶叶爱好者都会在特定的时间前往新加坡，进行“印度泰赫塔里克”假日活动，体验茶饮文化。

No.3 Milo Dinasour 米洛恐龙

Milo Dinasour 图源：[email protected] Nasi Lemak & Teh Tarik

米洛！阿华田！这就是童年的味道！以麦芽为主料的Milo Dinasour是覆盖全年龄层的流行饮品。

厚厚的粉层 图源：[email protected] Philippines

将巧克力风味的蜀黍玉米与冷牛奶混合，然后用干燥的蜀黍玉米或冷冻甜点盖上盖子。

丰富的口感，奶油的香气，配合美味的冷冻甜点打顶，使它成为当之无愧的夏季饮料首选。

冰与甜的融合 图源：thefoodgallery

No.4 Bandung 万隆

Bandung Drink 图源：singaporelocalfavourites.com

如果将冰鲜牛奶和玫瑰糖浆混合后会得到什么？对！那就是新加坡另一种爆款饮品——Bandung。

糖果粉色一下子就勾起了心底满满的少女心，外加上玫瑰带来的淡淡清香与甜甜的味道，实在是太惬意了！

粉色少女心 图源：[email protected] Sarapan

加冰的爽快口感 图源：alchetron.com

除了新加坡之外，Bandung这种饮料在临近的亚洲国家也非常受欢迎，常见在婚礼仪式中作为迎宾饮料，带来满满的幸福与喜悦。

No.5 马蹄水

清凉马蹄水 图源：kknews.cc

新加坡天气炎热，路过巴刹就应该买一杯马蹄水，解渴又清凉，自然健康，富含维生素。喝上一口，微甜的感觉像是仙草，但又有一些罗汉果的清香，口腔和喉咙一下子就清凉舒爽了起来。

各地都可买到 图源：新加坡狮城椰子

每个巴刹都有提供，吃完火热的Laska或Curry，马上来一杯，简直不能太享受！

价格便宜亲民，夏季首选饮品之一。

No.6 薏米水

薏米水 图源：[email protected] of Malaysia 马来西亚之友

对新加坡人来说，一日不可无“水”，但这里的水可不是普通的白开水，更多的是指清热解暑的薏米水。

因为地处热带雨林气候区，全年气候潮湿又炎热，人们又经常出入冷气房和户外，体内容易聚集湿气。所以作为消暑清热祛湿的薏米水就成为了新加坡人日常生活的必需品。

日常“神仙水” 图源：[email protected]小煮意

非常有意思的是，各家店铺的薏米水都是自制的，所以会有不同的特色，值得满满探索。

著名连锁茶餐厅“亚坤”的镇店之宝就是其自制的腐竹薏米水，建议下次去点一杯试试哦！

搭配冬瓜的自制薏米水 图源：[email protected] Blue Beauty

薏米水还可以在家里自煮，搭配自己喜欢的配料，同样美味！

No.7 Singapore Sling 新加坡司令

火热Singapore Sling 图源：[email protected] SG

友情提示，这是酒精饮品哦！

“Singapore Sling新加坡司令”原为弗莱士酒店长廊酒吧(Raffles Hotel Long Bar)调酒师严崇文自创的鸡尾酒，现在已成为原创经典的“国民酒精饮料”。

它原名为“海峡司令”，色泽红艳，非常适于女士饮用。原料包括杜松子酒、樱桃酒、本笃甜酒、石榴汁和沙捞越的菠萝汁等，现在还会加入瓶装果汁加苏打水发泡。

聚餐必点酒饮 图源：[email protected] Hotel Singapore

必须网红打卡 图源：[email protected] Lighthouse Restaurant

超市和店铺里还有买瓶装的新加坡司令饮料，有机会可以尝试一下哦。

有条件的还可以自己搭配菠萝、酸橙和石榴汁等鲜榨果汁，带来不同的味觉惊喜！

No.8 Tiger Beer老虎啤酒

来自东南亚的Tiger Beer 图源：[email protected] Beer - Baler

Tiger beer老虎啤酒诞生于1932年，是新加坡第一款在地酿造的啤酒。

目前已销售超过60个国家，而且还陆续赢得了大大小小40多个国际奖项和荣誉，是新加坡的一大骄傲！

聚餐/烧烤/美食拍档 图源：[email protected]

风靡欧美 图源：[email protected] Beer US

颜色深金黄，泡沫绵密，打开来就是浓浓的麦香和啤酒花香。

入口和余韵都甜苦相加，在口腔里你追我赶，每个刺激都不至于过于强烈，对新手也非常友好哦。

No.9 Pandan Soy Milk 班兰豆奶

Pandan Soy Milk 图源：Lazada

东南亚特别钟爱Pandan班兰叶，它是一种热带绿色植物，有十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。

而豆奶也是新加坡当地吃货中不可缺少的选择。作为传统甜饮的先锋，它是正餐、下午茶的又一拍档。

班兰的先锋尝试 图源：wandercooks.com

班兰搭配豆奶，神奇的组合造就了新加坡独特风味饮料——Pandan豆奶。

原本豆奶就带有清甜，班兰又近一步加强了这种感觉，还增添了南洋风味，看似是“黑暗料理”，其实这才是真正的融会贯通，更上一层楼！

超市可以买到哦 图源：shicheng.news

No.10 Root Beer 根汁啤酒

Root Beer 图源：spicejungle.com

这是一款名字里有“啤酒”，然而并无任何酒精成分的饮品！

Root beer又称为麦根沙士、根啤、露啤，并非新加坡原创，而是一款来自北美洲的含糖汽水饮料。

厚厚泡沫层 图源：[email protected] Beer

加点冰淇淋 图源：[email protected]&W Resturant Singapore

它采用北美檫树的树根皮，或墨西哥菝葜的藤蔓作为主要原料，这也是Root一词的来源。配料则千变万化，包括香草，焦糖，冬青植物，黑樱桃树皮，洋甘草等，具有浓郁的地方特色。

不敢喝酒精饮料，但是想过把瘾的小伙伴可以试试哦，会为你开启新世界的大门！

下面是Bouns环节

相信大家早就听说了白花蛇草水的大名。它因为新加坡前总理吴作栋在访华期间，指名饮用崂山白花蛇草水，被美誉为 “总统饮品”、 “世界名饮”。

百花蛇草水 图源：lukou.com

它来自崂山，是天然矿泉水中添加白花蛇舌草提取液及二氧化碳，经特殊工艺配制而成的碱性饮品。

白花蛇舌草 图源：bbs.sgcn.com

风味独特，被人笑称为被汗水发酵了三个夏天的烂席子熬了水，再佐以苦咸的海水的味道。

一喝解千愁

在东南亚地区，它被广泛用于传统凉茶，拥有悠久的食用历史传统，至今仍然作为新加坡当地人“清热解毒、降火清热”的不二之选。

东南亚国民饮品 图源：bbs.sgcn.com

确实现代研究表明白花蛇舌草具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、增强免疫力、抗菌、解毒、养胃、保肝、保护中枢神经等作用。

它也成为中国除了茅台酒之外，出口创汇的少数几种饮料之一哦，是中国人民当之无愧的骄傲。

新加坡是所有东南亚美食的集散地，各地的人都在这里生活，享受舌尖的美味。还有好多好多值得推荐的，小编将慢慢给大家讲述～