谱写跨国恋曲 夫妻研发新越佳肴

摊主刘祝祺和妻子高艾莉同心协力在牛车水大厦熟食中心创业，研发“跨新越”口味的猪杂汤。（取自环境局面子书）

（新加坡31日讯）前特许经营顾问曾扬言终身不娶，直到遇见现任妻子，他最终打破人生条框，谱写跨国新越恋曲，还耗时一年研发结合新越特色的多元食谱，成为跨文化小贩夫妻典范。

牛车水大厦熟食中心有一档充满现代日式风格的摊位，却不卖日餐，简单5个套餐，无法界定到底是售卖肉骨茶，抑或是猪杂汤，只能从招牌“莫南猪肉汤”一探究竟。

摊主刘祝祺（49岁）耐心向记者解释，“莫南”二字代表他与妻子高艾莉（31岁）两地结合。

摊主刘祝祺和妻子高艾莉同心协力在牛车水大厦熟食中心创业，研发“跨新越”口味的猪杂汤。（取自环境局面子书）

高艾莉于2013年嫁到本地后入乡随俗，采购本地食材，根据本地饮食口味和习惯，用越南烹煮方式制作出清爽的猪肉汤，赢得亲友的好评。

刘祝祺过去在私企担任饮食业特许经营顾问，对本地饮食文化颇为了解，事业稳定的他认为，妻子的猪肉汤何尝不是我国跨国家庭的多元代表，于是萌生开店想法。

如今已十分少见的手工制 作蛋肠和猪肉丸，吸引不少国人前去回味，也赢得一 票食客的喜爱。（取自环境局面子书）

两人各司其职默契十足，高艾莉负责菜单研发，刘祝祺则展开市场调研，就这样紧密筹备了至少一年时间，“莫南猪肉汤”于前年12月份正式面世，受到不少在外工作人士、本地家庭和游客的喜爱。

谈及两人婚姻，刘祝祺坦言，过去也有过恋情，但都没有走到婚姻殿堂，直到在朋友聚会上，遇到当时以游客身份前来探访朋友的高艾莉，两人相识并交往半年后“闪婚”。

“我以前总说‘打死都不结婚’要单身一辈子，但话真的不能说得太满。缘分真的很难解释，我认为要跟另一个人过一辈子，就要有为她死的勇气，遇到我妻子后，一切都被打破了。”