渐渐发现，新加坡小贩中心的美好

我一直都很喜欢吃这家的笋粿，姐弟两100天时的回礼定的的红龟粿也都是特地订这家的。每次去uncle都亲力亲为，接下来这样的新闻是不是会越来越多。

（图源：网络）

比如Ghim moh那摊好吃的炒粿条的uncle从一月关档到现在也不知道是不是再也不回来了。

联系上周热点新加坡小贩中心终于成功评为联合国非物质文化遗产，我觉得我不该减肥了，现在就是每天吃文化最好的日子。

小贩中心美食的当家的都已经七八十岁或者退休，有些找不到接班人，有些手艺渐渐消散，有些无奈的只能关档，毕竟科技日新月异，又有多少年轻人愿意继续这样的早起，这样的辛苦，这样的用心制作一份几块钱的食物呢，所以趁著现在大家赶紧的好好享用美食吧。

13年前刚来新加坡，完全不会欣赏小贩中心的美好，人多，嘈杂，就是国内的大排档，那时候年轻不懂事我还引以为豪，我把我的老公（当时的男友）从一个只吃小贩中心的新加坡人改造成了一个和我整天吃中餐厅和西餐厅的人。那时候的我爱去环境好氛围好能装逼的地方，当然现在也喜欢。只是除了装逼，也更喜欢和生活相关，更有人情味的地方，比如小贩中心。

落地生根之根，渐渐的发现了小贩中心的美好，他们贩卖的何尝是一种美食，明明就是一份文化和传承，还有浓浓的人情味和真实感。

然后随着年龄的上去，尤其是成家之后，有了孩子之后，越来越享受小贩中心美食的那种烟火气息。

鸡饭、炒粿条、lesak 、Rojak、薄饼、肉脞面、鱼丸面、福建虾面、肉骨茶、卤面、鸭饭、粿汁、菜头粿、咖喱饭、蚝煎、沙爹、椰浆饭、酿豆腐、印度煎饼、五香、鱼头炉。。数不完的美食，说不尽的传承。

今天列举一下我收藏的表单里的几个小贩中心，欢迎各位美食爱好者切磋或者约饭。也欢迎开放之后来坡的小伙伴找我吃饭

（以上图源：作者提供）

以下是我常去的小贩中心推荐：

锦茂熟食中心 20 Ghim Moh Road,S270020

纽顿熟食中心 500 Clemenceau Avenue North #01-05, Singapore 229495

厦门街熟食中心 7 Maxwell Road, Singapore 069111

麦士威熟食中心 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184.

中峇鲁市场 30 Seng Poh Road, Singapore 168898 ABC

砖厂熟食中心 6 Jalan Bukit Merah,S150006

不多说了，为了做文化人，一定要多吃文化遗产。 （作者：今夜谈新）