在新加坡要吃什么呢

到新加坡要吃什么？ —What to eat?—

到了新加坡留学后，才发现新加坡的饮食文化超丰富！本地的美食文化融合了娘惹，马来，印度，印尼，潮州，广东等多种菜系。在食阁或是熟食中心，想点个吃的真的都是眼花缭乱~ 那么就让学姐来推荐一些我经常吃的本地美食给你们。

国民美食----鸡饭 Chicken Rice

鸡饭是新加坡国人最普遍的选择，随处可见，经济实惠又好吃，一份鸡饭价格大约在新币2-3块左右，包含鸡油蒸出来的香喷喷的米饭，还有一块白鸡或烧鸡（烤鸡）。你可以选鸡腿肉，鸡胸肉，或是加肉（要加钱）和加饭（要加钱），人多一起吃的话也可以点半只鸡，全鸡。

爱吃辣的话别忘了拿店家免费提供的大蒜辣椒酱，辣椒酱都是店家自己特调的，所以口味都不同，有些店家制作的辣椒酱特别好吃，就会吸引很多顾客特地排队去吃！

清淡美食----酿豆腐 Yong Tau Foo

如果重口味的吃腻了，不妨点一碗酿豆腐换换口味！酿豆腐有点类似于清淡的麻辣烫，可以选想吃的料，有填了鱼浆的豆腐，火锅料，蔬菜，面条、冬粉，还有一些炸物。有选择障碍或是赶时间可以选店家配好的套餐，一碗有5-7种配料+不同的汤汁，价格大约是新币4-6.5块。

马来美食----椰浆饭 Nasi Lemak

马来民间美食椰浆饭是用米加椰浆和班兰叶煮成米饭，搭配传统的马来辣椒酱，鸡蛋，煎鱼一起食用。不过现在椰浆饭已经演化出很多不同的特色，有麻辣炖猪肉或咸蛋黄鸡做配菜，甚至还有用兰蝶豆煮的蓝色的椰浆饭！根据你选的配餐，套餐价格是新币3.6到6块不等。

印度美食----煎饼 Roti Prata

外酥内软的印度煎饼特别受欢迎，通常会搭配咖喱鸡、炖鱼、羊肉咖喱作为主食一起享用。你也可以加果酱，冰淇淋就变成点心，学姐喜欢加蛋和芝士作为宵夜！不同的摊主揉出来的面团口感也不同，有的软黏有嚼劲，有的是酥脆的口感。印度煎饼的价格根据选的配料也有很大差别，加蛋、洋葱、芝士这些简单的配料，价格大约是在新币1.5至5块之间。如果是搭配主菜就是新币6到8块左右。对了，记得要点一杯正宗印度拉茶来搭配哦！

热门美食----炒粿条 Char Kway Teow

粿条是潮州很热门的主食，类似客家的粄条或广东的河粉。一份炒粿条就是干炒粿条加蛋、豆芽菜、虾仁，在食阁和熟食中心也是很常见的摊位，颜色偏深是因为加了本地黑色甜酱油一起炒。炒的好吃的粿条老板需要掌握好火候，炒到有锅气又不至于烧焦，干湿平衡，不油腻但香气十足。按照小盘或大盘价格在新币3-4块至6-8块不等，学姐经常会点大份的和朋友一起share！