中美贸易战致北京餐厅弃用美国牛肉？
由于中美贸易战的持续升级，北京一家知名的本垒美式烤肉餐厅不得不做出重大调整，将菜单上的主打菜品美国牛肉更换为其他来源的牛肉。据了解，该餐厅的员工目前正在重新制作菜单，以适应这一变化。
这家餐厅原本所有的牛肉都进口自美国，每月消耗约7至8吨牛胸肉。然而，随着贸易战导致的关税大幅增加，美国牛肉的价格变得难以承受。北京对美国商品原本22%的关税基础上，又额外加征了125%的反制关税。此外，早前美国因干旱导致牛群数量减少，牛肉价格本已上涨，这使得美牛对餐厅而言成本过高。
餐厅营运总监德佩勒特表示，当前库存的美国牛肉将在几周内耗尽，届时餐厅将全面转向使用澳大利亚牛肉。他强调，尽管澳洲牛肉在口感、品质和味道上与美牛差别不大，但迫于市场压力和关税成本，他們不得不做出这一调整。此外，餐厅还计划引入加拿大的猪排骨作为替代品。
据一位不愿透露姓名的北京牛肉供应商透露，不仅是本垒餐厅，北京其他牛排餐厅也面临类似困境，纷纷转向澳洲牛肉作为主要食材，甚至一些以美式风格为主的餐厅也不例外。这显示出中美贸易战对餐饮行业的深远影响，而美国牛肉仅仅是众多受波及商品中的一个。
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