香港“杨枝甘露”在日本成潮流饮品，有店主形容是“夏季完美饮品”

来源：环球时报

【环球时报综合报道】香港“杨枝甘露”成为日本社交网站的热门话题？日本TBS电视台6月底的一个节目提到，起源于香港的甜食饮品杨枝甘露近来在日本“人气爆发”，有日本机构更预测，杨枝甘露会登上当地2023年的流行食物第1位。

据香港“01”网8日报道，TBS 的节目中介绍称，杨枝甘露成为当地社交网站的热门话题，早在2022年11月，日本好事多超市就开始售卖杨枝甘露瓶装饮品，价钱998日元（1人民币约合19.7日元），广受欢迎。到今年6月，全家便利店也开始售卖迷你瓶装版，东京的咖啡店也开始加入行列，在涩谷站附近的店铺新推出以杨枝甘露制作的饮料，价格为1309日元，店主形容它是“夏季的完美饮品”。该节目提到，日本消费者经济总研预测，杨枝甘露将成为当地2023年流行食物第1位。

对于内地消费者，尤其是年轻人来说，杨枝甘露并不陌生，该饮品几乎会在所有港式餐厅或饮品店中售卖。其口味十分独特，主要成分为芒果、西柚、西米等混合炖制而成的糖水，也有店铺会加入椰奶、燕窝、其他水果等。杨枝甘露的名称据称来自于观音菩萨手中的插着杨柳枝的宝瓶，瓶内便是“杨枝甘露”；也有说法称来自于中国古代神话故事中的“王母蟠桃会”。

至于香港杨枝甘露饮品的起源，公认是最早于上世纪80年代由香港利苑酒家创造，有一种说法认为是该餐厅在新加坡开设分店后，为适应东南亚地区的炎热潮湿环境，便将店内的炖制甜品改良为冰凉的降暑饮品。多年以来，杨枝甘露也从高级餐厅的餐后甜点，逐渐普及到大众身边，成为国内最为知名的港式特色甜食饮品之一。（李 耀）