【狮城万象】值得推荐的两家新加坡宝藏餐厅

作者简介：

迪酱拌饭，生于湖北，从小在广州长大，但粤语讲得不尽人意。在新加坡留学至今9年多，目前就读于新加坡国立大学商学院本科。

取这个名字只是想要一个可爱的网名，而不是因为我很爱吃哈。我爱美妆、摄影、旅行、美食、探店，闲暇时间爱放空自己。

今天，迪酱将为大家推荐两家私藏的餐厅：一家西式，一家中式；一家地处游客必打卡之处的乌节路，一家位于浓浓中国情的牛车水。

两家餐厅，风格迥异。但在迪酱看来，它们不仅体现新加坡高规格的餐饮水准，也很好地诠释了狮城开放、融合的地域文化。

一．充满法国风情的Merci Marcel

Merci Marcel是一间颇受女生欢迎的法式Brunch餐厅，它在新加坡有三家分店。我主推的是乌节路这家，另外两间店分别位于中峇鲁和Club Street。

其实，Merci Marcel每间门店都有自己的特色。大家可以根据自己的喜好、出行便利程度进行选择。当然，也可以三家逐一体验，相信会有更多惊喜。

不可不说，在Merci Marcel就餐，会让人有仿佛置身于法兰西的错觉：刚踏进餐厅，店员们就会热情地和你道一声Bon Jour。店里也常常有不少的法国顾客。刹那间，会觉得自己不知是还在乌节路，还是已经置身国外。

落座后，Merci Marcel的整体就餐环境、背景音乐都让人感到舒心惬意。最重要的是， 他们的食物也水准在线，格外好吃！

好吃的Merci Marcel食物

1.Raviolesde Royans S$18

这是Merci Marcel人气很高的一道法式饺子皮奶酪意面，也是我的心头好！所以，我在第一时间推荐给大家。

他们所用的奶酪是来自瑞士的太特德莫因，这种Creamy却不腻的特色意面突破了我对意面的期待！喜欢奶酪和意面的朋友一定要尝试。

Ravioles de Royans分为小份和大份。我点的是小份，大份价格高10新。个人觉得小份的量刚刚好，大份吃着可能会有点腻。想多尝试几道菜品的朋友点小份也更合适。

2.Smoked Salmon Burger S$21

烟熏三文鱼牛油果汉堡。和我同去的朋友评价：三文鱼片搭配牛油果的吃法，居然格外的令人接受。

这道主食还搭配了法国蔬菜沙拉，也是一道健康、值得推荐的Brunch料理了。

3.Crêpe Marcel S$10

Merci Marcel家的招牌可丽饼，经典的法式甜品。搭配了提拉米苏粉、巧克力酱和Merci Marcel家自制的鲜奶油，口感浓郁而丰富。

我们为了拍照，直接让服务员把这道甜品和主食一起上了。拍美照的后果是：拍完照片后可丽饼已经凉了，口感打了折扣。

建议大家还是要吃的时候再叫，热的应该会更加美味！

4.Jasmine Green Tea S$5

茉莉绿茶。虽然是挺普通的茶种，也会有意想不到的小惊喜：点Merci Marcel家的茶，会附赠一块店铺自制的巧克力。清雅的茶汤和略显甜腻的巧克力一起品尝，也是很妙的搭配。

5.Iced Latte S$6

Merci Marcel的冰拿铁是用自家牌子的搪瓷杯装的！颇有一种老派、复古的腔调。美中不足的是：个人觉得放的冰块稍显太多，导致拿铁变得非常稀释，影响口感。

建议大家点餐的时候，提醒少放点冰块。

温馨提示：

1.这间餐厅热度非常高，就餐的客人络绎不绝。建议大家提前一两天在官网上订位:

http://mercimarcelgroup.com/reservations/；也可以在Quandoo上订座。

2. 店里的装潢精致漂亮，非常值得大家打卡留念。

3. 每组客人用餐限时1.5小时，所以小伙伴们在拍美照之余要注意时间，别错过了享用美食的最佳时间哦。

4.用餐后可以移步前往餐厅隔壁的周边店。店里有各式各样的小玩意：家居用品、装饰品等等。文中提及到餐厅自家品牌的搪瓷杯和巧克力也可以在这里买到。

5.吃完逛完后，可以去外面的Merci Marcel墙拍打卡照。光线非常好，很容易出片。

6.顺便在此提醒小伙伴们：不要为了凹造型，把脚踩在Merci Marcel打卡墙的座位上哦。

店铺地址： 乌节路店：390 Orchard Road, 01-03 Palais Renaissance, 238871 中峇鲁店：56 Eng Hoon St, #01-68, Singapore 160056 Club Street店：7-9Club St, Singapore 069403

二．英女皇伊丽莎白二世莅临过的传统茶馆

在新加坡，茶馆不是一个稀罕的所在。但一间超过30年历史，且有英女皇加持的餐厅，还是值得和大家分享。

茶渊Tea Chapter，是一家成立于1989年的传统茶馆。宗旨在于推广茶文化、以茶会友，是新加坡最大的茶馆之一。虽然体量不小，且身处牛车水闹市，但很好地保持着传统茶馆的韵味。适合小聚、雅叙、静思、赏乐。

相信也是凭借浓厚的传统风味，吸引英女皇伊丽莎白二世也莅临品茗。

茶渊的一楼主要是零售茶具和茶叶，不接待客人饮茶（左侧）。二、三楼则是茶馆区域（右侧通道上楼）。

我和茶渊还有一段有趣的往事：六年前，我的母校南华中学，带领同学们来到这里了解传统文化和学习茶艺。

当时印象最深刻的就是它家的茶叶蛋和冰淇淋泡芙。也因为冰淇淋泡芙实在太过美味，学习茶艺后的有奖问答环节，我为了一个冰淇淋泡芙和另一个同学几乎“抢破了头”。现在回想起来，真让人忍俊不禁……

这么多年过去了，这家茶馆不仅因为味道留在了我的记忆里，也因为年少时的趣事，让我不能忘记。

首先先介绍一下他们家的厢房：分为中式、韩式及日式厢房。

中式位于二楼，也叫女王座。这里就是当年英女皇品茗的地方。（图中的“菊”）

韩式也位于二楼，就是我这次所坐的包间。

日式则位于三楼。当年学校带我们来就是坐在日式包厢。

这里要提醒一下大家：不同种类的厢房收费不同。因为二楼的包间给客人提供更多的隐秘空间，都需要额外收S$5的包间费。三楼的日式区域是开放式的共享空间，所以无需多收费用。

茶渊的茶种类很多，我们品尝的是普通龙井 (S$𝟭𝟲)。因为每位客人有低消S$8的茶位费，多少人一起前来喝茶，就要喝满总人头数xS$8的茶费。比如3人一起，就需要消费至少$24的茶费，以此类推。

很有趣的一点，在坊间，茶渊家最出名的不是茶叶，而是茶叶蛋(S$𝟭.𝟱𝟬)。确实非常香且无敌入味，不愧是这里的招牌小吃。大家如果也前来探店，茶叶蛋必点！

因为念旧，我们还点了一盘冰淇淋泡芙(S$𝟰)，是当年的味道没错了：冰冰甜甜，单吃过瘾、配茶合适。

此外，这里茶冻的口碑也很不错，值得品尝。

我们来的时候，客人不是很多。所以还向茶馆的阿姨请教如何泡茶，学习传统茶艺。阿姨说了客人多的时候，因为忙不过来，会没空教。所以，不会泡茶的小伙伴们可以看下我简单做的泡茶笔记：

1.温杯烫壶。

2.倒入茶叶：茶叶占茶壶的三分之一左右。

3.第一泡洗茶。

4.第二泡及往后，每一次泡30秒即可。

5.先倒入闻香杯。

6.闻香后，倒入茶盏即可品用。

这样的一壶茶叶可以泡4-5次，泡完可换新茶叶。一壶茶、两个人、一下午，浮生难得半日闲。

店铺地址：9 Neil Rd, Singapore 088808 营业时间：周日至四每天11:00-21:00；周五周六每天 11:00-22:30。

以上就是迪酱私藏的两家新加坡美食宝藏店铺。

小小的新加坡不仅是旅游胜地，也是美食高地。欢迎大家跟着迪酱前往品尝、打卡。也相信大家来到新加坡，会有更多难忘的美食体验。