新加坡武夷岩韵体验馆：为什么摈弃武夷岩茶名目繁多的各种肉

新加坡武夷岩韵体验馆：为什么摈弃武夷岩茶名目繁多的各种肉，而用“15分钟4泡茶”简单地展示岩茶之妙

Art Headline 2018年8月27日专电（记者 陆文华）15分钟，4泡茶，简单明了。茶叶包装盒上也只是简约的产品数字编号，而不是牛肉、马肉、虎肉等眼花缭乱、名目繁多的各种肉。24日-27日，第13届中国国际茶文化博览会在杭州举行，新加坡武夷岩韵体验馆首次亮相令人耳目一新的岩茶体验方式，这为备受诟病的“天价”武夷岩茶吹来一股清新之风，其创新理念、环保意识、产品定位、设计风格、体验方式等，为武夷岩茶乃至中国各类茶叶的产业发展，提供了一种可资借鉴的新思路。

“我们采用15分钟、4泡茶的简单方式，尝试让全世界认识武夷岩茶，让世界各国的朋友认识中国茶叶的博大精深。”新加坡武夷岩韵体验馆负责人刘觉文说，针对市场上“武夷岩茶，水很深”一说，Fort sanctuary@esplanade在新加坡滨海艺术中心（Esplanade-Theatres on the Bay）设立武夷岩韵体验馆，以公开、透明的方式进行创新展示，让不熟悉武夷岩茶的茶人很快认识武夷岩茶。

10余年来，新加坡武夷岩韵体验馆（Fort sanctuary）在武夷山核心产茶区精心选取有机茶原料，采用中国传统的岩茶制茶工艺，制成符合国际食品安全标准的岩茶，展现独特的武夷山山场和岩茶制作工艺，凸显“岩骨花香”之妙。

在产品研制上，新加坡武夷岩韵体验馆摒弃名目繁多的岩茶品种、品名，采用516、609等更具国际化的数字编号命名产品种类，这为国际友人认识武夷岩茶提供了新的方向，也让外行人甚至资深茶人不再纠结什么才是纯正的牛栏坑、马头岩等众说纷纭的难解问题。同时，更强调岩茶的茶叶品质和食品安全，不仅所有茶叶通过农残指标等各类产品质量检测，还在每一罐茶叶上注明产品质量溯源代码。

在包装设计上，新加坡武夷岩韵体验馆采用简约的设计风格，而不是一小罐一小罐豪华包装，充分体现环保理念；同时，每包8克装、24克装等包装，尽可能保持岩茶茶叶的完整性，而不压碎茶叶。

在体验方式上，“15分钟，4泡茶”，用最为简单的方式让人们品饮岩茶，不再用传统功夫茶的品饮方式进行体验。

“茶，源于中国。中国茶叶，品质优越。今天，全世界都在饮茶，却没有普遍采用中国茶叶，这是为什么？”刘觉文说，我们是不是可以探讨如何让中国茶叶走入全世界各个族群的日常生活中，重返昔日中国茶叶的辉煌位置？我们是不是可以尝试以创新的理念，体现武夷岩茶烘焙技艺的绝妙之处？我们在新加坡滨海艺术中心，以体现中国传统制茶工艺的绝、妙为出发点，用更具包容性、更容易接受的简单方式，向全世界展示中国茶文化的博大精深。