英国皇家酒商BBR专家品鉴张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白

中新网4月13日电 英国皇家酒商BBR官网近日发表其葡萄酒顾问贝基•奥斯汀的文章，推荐了3款适宜春天畅饮的葡萄酒，依次为：法国勃艮第产区格里沃酒庄的勃艮第山丘干红、中国宁夏产区张裕摩塞尔十五世酒庄的摩塞尔传奇赤霞珠干白、西班牙里奥哈产区洛佩兹雷迪亚酒庄的唐多尼亚葡萄园丹魄干红。文章写道：“我选择的第二款酒是张裕摩塞尔十五世酒庄酿造的摩塞尔传奇赤霞珠干白。我发现，中国葡萄酒是近来讨论的热门话题。”

众所周知，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)本是酿造干红的红葡萄品种，怎么会酿造出干白？张裕摩塞尔十五世酒庄首席酿酒师罗斯•摩塞尔先生曾在接受英国《醇鉴》杂志(Decanter)记者专访时透露，这款酒的酿造方法是：先把未经压榨的自流汁(free run juice)抽走，用来酿造赤霞珠干白；剩下的更加丰满的葡萄汁，用来酿造赤霞珠干红。

那么，作为全球首款用赤霞珠酿造的干白，摩塞尔传奇赤霞珠干白的味道如何？BBR葡萄酒顾问贝基•奥斯汀描述道：“这是一款价格适中、非常怡人、清爽而有趣的开胃酒。可爱的接骨木花露和新鲜桃子的浓郁香气特征显示，这款酒很像意大利的索阿维(Soave)干白；但其酸度、酒体和草本植物香气特征，又更多地类似于新西兰的长相思(Sauvignon Blanc)干白，充盈着粉红葡萄柚、柠檬皮、白色花朵和巴西莓的香气。一系列令人愉悦的香气，是伴随着阳光和闲聊时光的完美搭配。”

BBR(全称Berry Bros.& Rudd)创始于1698年，总店位于伦敦圣詹姆斯街3号，在英国贝辛斯托克及亚洲地区的香港、新加坡、东京设有分店。BBR总店从乔治三世时代就为英国王室供应葡萄酒和烈酒，目前拥有白金汉宫和克拉伦斯宫的两块“皇家授牌”(Royal Warrant)。2013年，BBR首次引进宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄和辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄的产品，设立永久销售专柜。贝基•奥斯汀推荐的摩塞尔传奇赤霞珠干白，选自英国贝辛斯托克BBR酒库新到的葡萄酒。

据了解，除了BBR，张裕摩塞尔十五世酒庄的摩塞尔传奇赤霞珠干白还进入了英国Bibendum、德国Edeka Zentrale、瑞士Vinorama等名店。在今年2月举办的第二十二届柏林葡萄酒大赛(Berliner Wein Trophy)，2016年份摩塞尔传奇赤霞珠干白从全球6700多款葡萄酒中脱颖而出，夺得金牌，这是张裕摩塞尔十五世酒庄在国际葡萄酒赛事夺得的首枚金牌。(陈庄)