它，非洲舶来品，亚洲却成了出口的主力，拿下美国70%的市场

1、 罗非鱼“出海”

有这么一种鱼，原产自非洲，本打算“称霸”我国河道、湖泊，谁曾想却被出口至多个国家，一度占据美国70%的市场。它便是罗非鱼，俗称“非洲鲫鱼”。

最近几年的罗非鱼市场，可谓空前繁荣，2019年的全球产量突破650万吨，其中中国产量达到了180万吨，几近拿下三分之一的市场份额。罗非鱼在我国淡水鱼销量排行榜中也占有一席之地，从原来的默默无闻，如今稳坐草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼之后的第六把交椅。第六的名词看似不一般，其实不然，像在我国分布最广泛、销量巨大的鲫鱼，仅比罗飞靠前一个名词；而北方人们喜欢的鲤鱼，也仅仅是第四名。

罗飞鱼在我国取得这般成绩，但消费者感知并不强烈，长江以北的菜市场，少有销售罗非鱼的摊位，多是在一些小型餐馆、快餐厅出现。难道这上百万吨的罗非鱼全靠出口吗？

现实情况还真是如此，罗非鱼进入我国多年，始终无法打开市场。文化的差异，在国内相当部分消费者眼中这种外形怪异的“外来鱼”，属于脏乱差的代表，难上餐桌。即便是做成酸菜鱼、沸腾鱼，也不怎么考虑，大多只以红烧的形式出现。所以指望国内市场，无疑将会把罗非鱼养殖带入绝境。我国企业家经历二三十年市场的洗礼，全球视野早已今非昔比，既然内销不行，干脆做出口，其中美国消费者成了主要目标。

美国消费者不同于国内，他们对这种刺少、肉质细嫩的罗非鱼极为喜欢，重要的罗飞鱼可煎、可炸，花样又多又简单，恰能满足美国人的择食习惯。美国药品管理局曾做过深入研究，指出罗非鱼的蛋白质含有8种人类必须的氨基酸，并且含量相对均衡，属于优质蛋白。为此罗非鱼被推荐为孕妇推荐用品。不要小看这一荣誉，大名鼎鼎的三文鱼，它的推荐名次还排在罗非鱼后面。

罗非鱼在美国火爆程度，细节里可窥探一二。美国80%的人群熟悉罗非，60%曾食用过罗非。和其他鱼类品种有显著地域划分不同，罗非在美国几乎是全地域覆盖，这60%的人群也分布高中低各个阶层。当然罗非低廉的价格，注定了多被美国底层人群食用。只需10美元，便能购买一袋4磅重的罗非，对于收入低微的人群，无疑是消费得起的低价肉食，关键是摄食它们，还不宜引起肥胖。

正是因为外国人民的巨大需求，直接促进我国罗非鱼的养殖、出口。2008年罗非鱼出口量不到100万吨，2014年快速涨至166万吨，过程存在一些起伏、波折，但出国美国的占比都保持在30%以上的高位。我国罗非养殖物美价廉的优势突出，美国60%的市场需求被我国拿下。即便是最近几年，美国与我国贸易战不断，罗非鱼出口稍微有些波动，但根基难撼。特朗普不傻，他的竞选根基是底层群众，拒绝罗非鱼，无异于自掘坟墓。

2、 我国罗非鱼的前世今生

非洲是罗非鱼的老家，一种生命力强悍的亚热带鱼种，建国以前内地没有一条罗非，引进、推广罗非有一段历史。

罗非率先进入地域是我国的台湾省。二战后吴振辉、郭启章将数百尾罗非幼苗从新加坡带至台湾。台湾的地理环境完全使用罗非的发育、繁殖，因此短短几年迅速推广至台湾各水域。为食物匮乏、短缺的台湾人民提供了难得的营养补充、如今更是成为主要的经济鱼类之一。为感谢、纪念吴郭二人的贡献，罗非鱼又被当地人民称为“吴郭鱼”。

罗非进入内地，并非所谓的物种侵犯，而是特意引进。建国初期，粮食短缺、肉制品更是少之又少。所以罗非这种易于喂养、蛋白质丰富的鱼类品种，自然成了研究对象。1956年我国从泰国引进了莫桑比克罗非鱼。这是我国真正意义的第一次罗非鱼引入，但是鉴于当时人员配备及技术水平的限制，罗非鱼的选育、保种工作不完善，成长后的罗非鱼个头极小，最终以失败结束。

而后的1973年、1978年、1981年我国再次陆续引入罗非，接着选育、推广，逐渐获得成功，南方等地零星有成功的案例。1994年上海水产大学从菲律宾引入了第四代吉富罗非鱼品种，通过群体选育，这时的罗非鱼肉质更佳、更适合推广。这时罗非鱼已经开始在广东、云南、广西等地崭露头角。如今吉富罗非已经选育至第九代，这是河流、湖泊里活跃的罗非，很多都是它的子孙。

和鲤鱼、草鱼相比，罗非鱼的养殖则是一件简单的事情，完全没有前两者的娇贵。罗非是典型的杂食性鱼，既能提升水底的植物碎屑，也能蚕食藻类微生物。当然，要是特意为它开放的饲料，更是来者不拒。而罗非自身生长迅速、抗病能力强，只需要适当的水、食物便能生活，和我国土生土长的鲫鱼不分伯仲。养殖户不需要多较高技术，通常学习几个月便能掌握，所以近年来罗非养殖户越来越多，一些大型养殖基地的出货量逐年增长。

3、 罗非鱼的市场竞争愈发激烈

正因为罗非鱼巨大的市场需求，而本身又是一种极容易饲养的鱼种，自然想要分一笔羹的国家就多。

先说相隔较远的巴西。巴西的自然环境很适合罗非鱼的养殖。重要的是，最近几年政治动荡，人均收入持续下滑，所以这种低投入、技术含量不高的罗非养殖对他们很有吸引力。预测不久的将来，美国市场将成为中国商家的强劲对手。

再说临近的印度尼西亚。如果说罗非产量中国排第一，那么年产量达120万吨的印度尼西亚可排第二，最近连续多年以高于10%的平均增长率快速崛起。和其他国家不同，印度尼西亚把罗非养殖技术，迅速向周边岛国推广。印度尼西亚罗非产业协议，一直试图成了区域组织，而起主导作用的，定然是他。

未来几年全球罗非鱼的市场将会是跳跃式的需要，2019年达到600万吨的级别。不出几年，势必突破1000万吨，但其他国家罗非养殖产量同样处于高速递增阶段，无疑我国罗非出口的挑战越来越大。但不可否认的是，随着全球市场的需求进一步扩大，在这种氛围下，也许中国市场也到了启动的阶段。

原创：老高